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自制油條

 不落伍的曾真 2011-07-22

自制油條怎么做才好吃？其實自制油條的做法非常簡單，并不一定要看自制油條做法的視頻菜才能學(xué)會，跟著自制油條的做法圖解一樣可以學(xué)得會，相信自己，馬上動手根據(jù)自己的口味進行一些細微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。

  高筋面粉

輔料：

酵母(干)
調(diào)料：

自制油條的做法

第1步將所有原料放入容器中用筷子不停攪拌至面團出筋后蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大

第2步取1大勺溫水將（1小勺鹽+1/4小勺堿面）化開后，手蘸鹽堿水一點點揉進面團中，徹底揉勻后蓋保鮮膜繼續(xù)發(fā)酵至兩倍大

第3步在案板上刷油，雙手心抹油，將面團攤成厚度約0.5厘米厚的長方形，用刮板切成寬約3厘米的面胚，兩個一組疊加，用抹油的筷子按壓一下后，入八成熱油鍋炸至自己喜愛的顏色即可

自制油條

自制油條

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