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咖啡雞蛋羹
原料： 雞蛋一只、咖啡一小包、糖若干、奶粉或伴侶若干（如果是三合一咖啡就可以省略糖奶）  做法： 1、 咖啡加上糖和奶用開水沖泡好，放溫涼備用 2、 雞蛋打散，加入放涼的咖啡再打勻
3、 把調(diào)好的蛋液過濾掉雜質(zhì)，倒入你想用的碗里，蓋上保鮮膜 4、 蒸鍋燒開后，上鍋大火6~8分鐘（視蛋液多少而定；鍋蓋留一條縫，蒸出來的蛋羹會更滑）  香甜嫩滑，淡淡的咖啡味道~
美味提示： 1、沖好的咖啡要放涼或溫，才可加入蛋液。 2、攪好的蛋液過濾一下，再用保鮮膜蓋住來蒸，能讓蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。  |
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