這道桂花蜜山藥已經(jīng)做了好長(zhǎng)時(shí)間了，一直以忙為理由沒(méi)有上傳。山藥可是個(gè)好東西，上網(wǎng)查了一下 :現(xiàn)代科學(xué)分析，山藥的最大特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生；可減少皮下脂肪堆積；能防止結(jié)締組織的萎縮，預(yù)防類(lèi)風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生。山藥的吃法很多，如果你像我一樣喜歡蒸著吃的話，那就選擇口感面的山藥，像河南的鐵棍山藥，當(dāng)然價(jià)格上有點(diǎn)小貴哈！

 原料：山藥

調(diào)料：蜂蜜、糖桂花各適量

制作方法：

1、山藥帶皮洗凈，放入蒸鍋中蒸熟（用筷子輕輕一插能夠輕松插到底就行）。

2、待蒸熟的山藥稍涼一點(diǎn)之后，去掉山藥皮，把山藥切成一致長(zhǎng)度的小段。

 3、把山藥段擺放在盤(pán)子里。

4、另用一個(gè)碗，把蜂蜜和糖桂花倒入碗中調(diào)勻，澆在山藥上即可

 經(jīng)驗(yàn)提示：

1、山藥分很多種，根據(jù)做法的不同，選擇的品種也有所差別，如果你是炒著吃，就選擇口感脆的山藥；如果你蒸著吃，就選擇口感面的山藥。

2、建議如果蒸山藥吃的話，先把山藥帶皮蒸熟之后再去皮，因?yàn)橐皇巧剿幷骋憾?，很滑，不易去皮；二是生山藥去皮后很容易變色；三是很多人?duì)山藥的粘液過(guò)敏，蒸過(guò)以后的山藥就不存在這些問(wèn)題。