——豉香雞腿——

材料：雞腿兩只

調(diào)料：李錦記豆豉一湯勺、泡椒一湯勺、料酒一小勺、蒜姜蔥切末、花生碎適量　 芝麻醬、香醋、生抽各一湯勺、芝麻油一咖啡勺、糖一小勺

制做方法：

1、將雞腿洗凈；

2、剔除骨頭；

3、將無骨雞肉用外皮卷起來，再用竹簽固定；放上姜片、料酒，上鍋蒸15分鐘，切塊備用。

4、 起油鍋，加泡椒用小火慢煸出紅油，再加入姜蒜末爆香，將蒸雞的湯倒入燒開，盛出放入碗中，倒入生抽、香醋、糖、香油、芝麻醬、李錦記豆豉， 拌均勻后澆在雞塊上，最后撒上花生碎和香菜即可。