樊正倫教授直播的那天提問的人很多，除了想知道保養(yǎng)的辦法，人們還對樊教授通俗的講解很感興趣，他不光說到治病，還說到做人，能像正確地做人那樣保養(yǎng)，身體也就無懈可擊了。

　　十幾年前就和樊教授很熟，那時他女兒還上幼兒園，樊教授應(yīng)該算是慈父，他的教育方針是：對孩子一定要遠遠地看。“孩子不要多管，它是棵小樹兒，老砍老砍就成灌木了”。樊教授的女兒在他的遠觀下自己考中了名牌大學(xué)，再次驗證了他的理念。其實，樊教授講到的養(yǎng)生方式與此同出一轍，都是強調(diào)順應(yīng)自然，只是現(xiàn)代人對自然的違背已經(jīng)成了習(xí)慣。想要根據(jù)自己的身體情況決定如何進補的讀者，聽聽樊教授是如何說的吧。

    一、你是寒體質(zhì)還是熱體質(zhì)?

　　按照中醫(yī)的理論看，每個人的體質(zhì)不同，即便是同一個人，在不同的階段也會有不同的體質(zhì)。

　　籠統(tǒng)地說是“瘦人多火，胖人多寒”。如果你一貫很瘦，伸出舌頭自己看看，如果舌紅、苔黃，而且一熱就出汗，一冷就凍透，或者自己覺得太陽一曬就透了，一般可能是陰虛體質(zhì)。

　　陰虛的人要注意養(yǎng)陰?？梢杂命c枸杞子、銀耳、蓮子煲湯，可以多吃一點豬肉，因為豬肉本身是寒性的。

　　如果你比正常人偏胖，一活動就出汗，吃得稍微不舒服胃里就不適，這種情況一般是陽虛的體質(zhì)。陽虛的人要溫補性的，冬天的時候多吃一些羊肉、牛肉，甚至鹿肉、狗肉。

　　除了這兩個性質(zhì)完全相反的體質(zhì)之外，常見的體質(zhì)類型還有：

　　氣虛體質(zhì)：身體瘦削或偏胖，經(jīng)常感到疲倦、乏力，說話無精打采，面色蒼白，容易出汗，活動后加重，經(jīng)常有心慌的癥狀，食欲差，舌頭色淡，舌體胖，舌苔白。

　　日常食物中的粳米、山藥、大棗、胡蘿卜、香菇、雞肉、鵝肉、兔肉、鵪鶉、青魚、鰱魚等都有補氣的作用。

　　血虛體質(zhì)：面色蒼白沒有光澤，或萎黃干燥、嘴唇顏色淡，經(jīng)常會頭暈眼花、心悸失眠、手腳肢端發(fā)麻、舌質(zhì)偏淡，形象地說是“黃臉婆”。

　　食物中的桑椹、桂圓、何首烏、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、牛肝、烏雞、甲魚、海參等都可用于補血。

　　陽盛體質(zhì)：形體壯實，經(jīng)常面色紅赤，脾氣煩躁，說話聲高氣粗，喜涼怕熱，口渴喜冷飲，小便短赤，大便熏臭。

　　陽盛體質(zhì)的人一般不需要進補，飲食要多吃清淡，少吃牛肉、狗肉、鹿肉以及辛辣食物，多食水果、蔬菜，因為酒性辛熱上行，所以陽盛之人切勿酗酒。

　　痰濕體質(zhì)：形體肥胖，喜歡吃肥膩、甜味的食物。精神倦怠，懶得運動，有嗜睡的特點，頭目不清或覺頭重痛。身體總覺得很重，嘴里有黏膩感，大便溏，不成形，舌體很胖，舌苔滑膩。

　　這種體質(zhì)的人飲食特別要講究忌口，少食肥甘厚味，酒也不宜多飲，而且不要吃得過飽，要多吃些蔬菜、水果。

　　氣郁體質(zhì)：這種體質(zhì)的人一般面色蒼暗或萎黃，平素性情急躁，要么容易激動要么憂郁寡歡，喜歡長嘆息。女性月經(jīng)前會出現(xiàn)乳房脹痛現(xiàn)象，自覺咽中有異物，大便泄利不爽。

　　這種人一般性格內(nèi)向，根據(jù)《內(nèi)經(jīng)》“喜勝憂”的原則，藥物食物調(diào)養(yǎng)的同時應(yīng)主動尋求快樂，通過養(yǎng)心來補身。

　　可以少量飲酒，以通利血脈，提高情緒。佛手、橙子、柑皮、香櫞等也有行氣化郁的作用。

    二、進補也要男女有別

　　女性重在補血：

    總體來說，進補要依性別而異。女性重在補血：身體比較弱的女孩子在冬天以補血為主，可以自己制作一點“益血養(yǎng)顏膏”來吃。

　　這個方子是這樣的：山東阿膠500 克，冰糖250 克，大棗250 克，核桃仁250 克。把核桃仁打碎，把大棗用水泡一泡，把核去掉。然后將黃酒、阿膠、大棗、冰糖、核桃仁一起放在一個瓷碗里蒸。

　　在“小寒”節(jié)氣前后的兩個月時間里，身體弱一些的女孩子都可以用這個藥，每天一勺到兩勺溫開水化服。

　　阿膠是驢皮熬至的膠，顏色是紫色的，既補心又補腎。核桃仁長得就像人的大腦一樣，既有補腎的作用，又有益腦的作用。大棗外面是紅的，里面是黃的，可以健脾胃。加黃酒的目的是運用黃酒的酒力能夠促進這些黏膩膏類的吸收。

　　每年冬天，只要不是感冒發(fā)燒的時候，這個膏可以長期吃，對皮膚的膚質(zhì)和光澤都有好處。

　　男性重在補陽：

    男性以陽氣為主。身體弱，怕冷的男性冬天的時候可以吃點“桂附地黃丸”。這個藥是在“六味地黃丸”的基礎(chǔ)上加上桂枝和附子，是在補陰的基礎(chǔ)上補陽。

　　冬天的時候人的氣血都到里面去了，保護外邊的能力減弱，如果本來就腎氣弱的話會更覺得四肢畏寒、怕冷，用了這個藥感覺會好一點兒。一般來講，吃這種藥一天一次就可以。

　　‖ 佟彤說： 體質(zhì)是可以改變的， 比如遇到大病或者生了孩子之后。很多原來很瘦的女孩兒生了孩子后變得很豐滿， 以前怕冷的毛病沒了， 可能就是體質(zhì)改變， 陽虛體質(zhì)有所恢復(fù)。

    三、冬天進補等于“樹木冬灌”

　　總體來講，四季的變化在自然界中表現(xiàn)出植物的生、長、化、收、藏。在人的生命過程里其實也反映著氣血的不同變化，不同季節(jié)的補養(yǎng)也因此不同。

　　冬天在北方是一個天地閉藏的季節(jié)。樹葉都落光沒有了，營養(yǎng)都到了根部，儲存起來為明年的春天生發(fā)做準備。人也如此，從“立秋”開始，人的氣血就開始從外面向里收了，一過“立冬”以后，氣血都儲存到里面去了，外面相對不足了，所以，冬天人容易感冒，就是因為保衛(wèi)外邊的氣血轉(zhuǎn)移到里面了。

　　按照中醫(yī)的理論就是“秋冬養(yǎng)陰”。“養(yǎng)陰”是什么意思呢?就是要多吃點肉類的食物，北京老百姓叫“貼秋膘”。冬天吃肉類食物可以比春夏多一些，因為冬天你的氣血都在里面，能夠充分運化吃進去的營養(yǎng)，能給明年的春天奠基。樹要冬灌，人也要冬灌。

　　相反，夏天的時候人的氣血都到外面去了，里面實際上是空的，所以夏天容易鬧肚子。這種情況下，你補多了也是白吃，不能夠充分運化，反而會引起腸胃功能紊亂。所以夏天講究吃得清淡。

　　很多人說不愿意吃肉，怕血脂高，那可以多吃一點堅果，如栗子、花生、核桃、瓜子。中醫(yī)里面很多藥物是果實，果實是什么?是植物的種子，種子代表生命的延續(xù)，所以冬天的時候如果不愿意吃那些肥甘厚味的話，可以吃一點堅果，它們有補腎的作用，中醫(yī)所說的腎在五臟中有“封藏”的作用。

　　除了“秋冬養(yǎng)陰”還有“春夏養(yǎng)陽”的問題。春夏常常要用點人參、黃芪，因為那時候你的氣血都到外面來了，里面是空的，所以在北方人參、西洋參、黃芪，春天和夏天也可以照樣吃。

　　廣東等南方城市就像我們的常青綠樹一樣，有夏而無冬，只有生發(fā)而沒有閉藏。所以南方人很注重煲湯，黃芪、黨參、當(dāng)歸、阿膠、枸杞子，都是他們煲湯的常用原料，因為他們是生發(fā)有余，閉藏不足，必須用這樣的煲湯來保證身體的消耗。

　　‖ 佟彤說： 一般情況下， 補藥都要空腹服， 因為空腹的時候消化吸收得很快， 如果是剛吃完飯就吃藥的話， 療效會受影響。

　　巧吃烏雞白鳳丸

　　春天的時候要吃點“烏雞白鳳丸”，不管是男是女。因為春天與肝氣相通，烏雞白鳳丸可以補肝血。

　　夏天的時候要吃點“參麥飲”，成分是人參、麥冬、五味子。夏天的時候汗出得多，陽氣都出去了，用一點“參麥飲”能補氣、收斂，減少心慌、氣短、汗多的問題。

    四、各種肉的寒熱屬性

　　羊肉：性溫，入肝經(jīng)。中醫(yī)有個補血的名方叫“當(dāng)歸生姜羊肉湯”，可以溫中補血。平時也可以把當(dāng)歸和羊肉煮在一起吃，這樣對于體質(zhì)虛寒的人是有益的。

　　牛肉：性平。體質(zhì)上沒有明顯寒熱偏頗的，可以吃一點牛肉，牛肉是平性的，能補脾胃。

　　雞、鴨：雞肉是溫性的，鴨子是寒性的。

　　鴨子生長在水里，習(xí)性偏寒。“全聚德”吃烤鴨都是用嫩鴨，所以必須用火烤制，為的是糾正它的寒性，使之性平一些，吃完以后不會傷胃氣。

　　吃雞的話你可以燉嫩雞，吃鴨子卻沒有燉嫩鴨子的，都是“老鴨湯”，如果用嫩鴨煮的話，湯是寒涼的，老鴨湯的寒性就少了。中國傳統(tǒng)烹調(diào)中，嫩鴨用做烤鴨，或要不就是鹽水鴨。鹽水鴨是用鹽腌制，因為鹽本身是火性的，把鹽往火里一放馬上就著了，用鹽腌制過的鴨可以矯正它的涼性。

　　豬肉：性偏寒。

　　如果體質(zhì)偏熱的人，可以多吃一點豬肉，但是不要太多，《本草綱目》里講豬肉性甘寒，多吃甘寒易生痰。這個“痰”不僅僅是指咳出來的痰，還指代謝出來廢物。

　　體質(zhì)偏熱又容易有火的人吃點豬肉沒太大關(guān)系，如果體質(zhì)本來就偏胖又偏寒的人一般會趨向于痰濕體質(zhì)，就該少吃點豬肉了，否則里面的寒濕就更嚴越重。

　　魚：河魚大部分是涼性的，海魚是平性和溫性的。體質(zhì)偏熱的時候可以吃點鯉魚、鯽魚;體質(zhì)偏寒的時候可以吃點黃花魚、帶魚。

    五、看著很壯的人為什么一遇寒就瀉肚?

　　這是脾氣虛的癥狀。中醫(yī)里的“脾”是運化水濕的。什么叫運化水濕?就是把你吃進去的東西化生為氣血，把代謝廢物排出體外。如果脾胃功能比較弱，氣血的生化功能就差，衛(wèi)外能力也就差了。

　　人體保護自己不受疾病侵襲的本能，中醫(yī)講是是由“衛(wèi)氣”承擔(dān)的，“衛(wèi)氣”根源于腎，滋養(yǎng)于脾胃，開發(fā)于肺，它和這三個臟器有關(guān)，所以腎陽不足、脾氣偏弱、肺氣偏弱都可以造成“衛(wèi)氣”虛，產(chǎn)生一遇寒就瀉肚的狀況。

　　這種情況應(yīng)該用一點益氣護表的藥，比如在燉雞的時候放點黃芪。黃芪有很好的補氣作用，上可以補肺氣，中可以補脾氣，而且味道不難吃，增強陽氣，肯定會改善一走路就呼哧帶喘，遇寒就瀉肚的現(xiàn)象。

　　‖佟彤說：有一種胖子是脾虛的胖，而且還會白胖兒白胖兒的， 不僅不能吃瀉藥， 還要補脾的藥，因為他身上的胖在中醫(yī)看來是沒代謝出去的廢物，不是肌肉，有點像注水肉的意思。