二、蒙古語五畜名稱的來源　 

　　用比較語言學(xué)的方法去考察其來源可分為4種，既：

　　(一)阿爾泰語系語言共有的   所謂的共有詞是指蒙古語族、突厥語族和滿—通古斯語族語言都一致或基本一致的名稱，其中可能包括相互借用的詞，但無法確認(rèn)借給關(guān)系的詞。如：請(qǐng)看下列比較表：

　　蒙古語族                          滿—通古斯語族            漢譯

 　　 morin/mori                            morin/m

　　(四)只有蒙古語族語言獨(dú)有的詞   如sarba 去年冬初至今年春末的小馬、šar/tsar犍牛、ünükün/hünegen/unuk山羊羔、kenje、üriye、üriyencir、esgegel、bogolturga 小牛(出生當(dāng)年冬到第二年春末期間的)、šidü-leng二歲小畜、三歲大畜、qijaga-lang三歲小畜、四歲大畜、soyoga-lang四歲小畜、五歲大畜、qabcig、sunggagal、buurji等。

　　其中有些是比較古老的詞，如ünükün只有在古代蒙古語和一些方言土語里存在。

     此外，有些名稱在各語族語言中的語音相似，但語義有所不同。如

　　蒙古語族            突厥語族               滿—通語族            漢譯

　　daga                  taygun/taj (一歲馬駒)      dahan(馬駒)        二歲馬

　　ešige/išige/iSig        OUk;/eSki(山羊)                            山羊羔

　　baidasu               bajtal/bajE/bij(騍馬)                     三至五歲騍馬

　　tugul/tUgal             tokl/toklu/toxla/toqt9 (綿羊羔)                              牛犢

　　( 五) 馬文化

　　 1.馬名稱與敬語 

　　(1)蒙古語有關(guān)行走的敬語都與馬有聯(lián)系  如：mordaqu上馬，騎馬；出發(fā),動(dòng)身，起

　　程，起身；出嫁，嫁；去世；morilaqu走,起駕；逝世；moarilaju baguqu駕到 ,morilaju irekü光臨，morilaju sagataqu光臨、駕臨, mordagulqu送行；嫁。

　　(2)出嫁、去世、潔手等敬語也與馬有聯(lián)系 如mordaqu上馬，騎馬；出發(fā),動(dòng)身，

　　起程，起身；出嫁，嫁，mori qaraqu潔手、morilaqu走,起駕。

　　(3)馬名稱與精神   蒙古語的馬象征著威風(fēng)、精神、運(yùn)氣。因?yàn)槊晒湃诵哪恐旭R是喚起人們精神抖擻的理想動(dòng)物。因此把理想、精神、運(yùn)氣用馬來比喻。如kei mori運(yùn)氣、幸運(yùn)、天馬(一般在白布上印有馬形圖案的旗幡)； kei mori darcug 運(yùn)氣旺盛的馬旗，也叫天馬，是蒙古族每家每戶門前掛的一個(gè)小白旗，中間印有飛馬奔跑圖案。實(shí)際上蒙古族的象征或旗幟都與馬有關(guān)。

　　(4)馬名稱與吉祥   蒙古語的馬象征著吉祥富裕的愿望，所以有關(guān)詞語里蘊(yùn)涵著美好的內(nèi)容。如：unaga除了馬駒外還有家生的，天生的，固有的、土生土長(zhǎng)的等引申義。如： unagan nutug故鄉(xiāng)、unagan qaira初戀(或從小熱愛的感情)、unagan keüken親生女兒、 unagan adugu家生馬、 unagan bogol世奴、 unagan jiruga 天生的走馬、unagan egülder地產(chǎn)品種； daga除了二歲馬以外還指雙的等引申義。如：dagan homool吉祥的馬糞蛋(舊時(shí)將兩個(gè)干馬糞蛋栓在一起掛在包內(nèi)氈墻上象征，馬群旺盛)，dagan nagur從地下連起的兩個(gè)糊；從而daga還指氈包天窗兩條橫撐之間的兩雙木條，如dagan uni等。

　　(5)馬名稱與其他   由于馬文化已經(jīng)滲透到蒙古族物質(zhì)和精神文化的深層次里，所以有關(guān)思維、道德、禮俗等很多方面以馬來比喻。如表示正確與錯(cuò)誤時(shí)稱：altan jiluga-yi jöb ergigülkü “正確運(yùn)轉(zhuǎn)金韁繩”、morin-u tugurai endegüü gisgin“馬蹄錯(cuò)踩”；表示打傷稱做 morin-u del-i teberigülkü “讓包住馬鬃”；失敗者投降時(shí)：nomoqan morin-u cini nogtu boloya,dogsin morin-u cini cidür boloya“成為你溫順馬的龍頭，成為你烈性馬的絆子”等。

　　2.從蒙古族習(xí)俗考察有關(guān)馬詞語的文化內(nèi)涵

　　(1) 馬崇拜 由于蒙古族經(jīng)濟(jì)和精神文化生活都離不開馬，因此蒙古人不僅尊敬和重

　　視而且崇拜馬。尤其是在英雄史詩等文學(xué)作品里更加明顯，馬成為神。這種古老的習(xí)俗已經(jīng)不同程度地傳到現(xiàn)在。主要表現(xiàn)如下幾個(gè)方面：

   [1] 葬馬習(xí)俗   蒙古人崇拜馬尚馬，因此一般其心愛的好馬、兒馬或獻(xiàn)給神享用的(seter-tei adugu)以及放著不能乘騎宰殺特權(quán)的馬(onggon adugu) 死后，把尸體葬于高山丘陵或把頭葬于高處，上面堆石頭。甚至有的地區(qū)把這種堆的石頭稱為adugun oboga“馬敖包”來祭祀。

　　[2] 崇拜馬頭的習(xí)俗 信仰薩滿教的蒙古族認(rèn)為人和動(dòng)物的靈魂在其頭腦里，于是特

　　別崇拜人和馬等一些動(dòng)物的頭。在蒙古族習(xí)俗里不能隨便動(dòng)長(zhǎng)輩的頭、帽子不能放在地下。除了人的頭外馬頭就是蒙古人崇拜的對(duì)象。如果馬死了就把馬的頭葬于高處，上面用石頭蓋住。蒙古語有個(gè)成語morin toloagi molor erdeni“馬頭是珍寶”直譯的話“馬頭是水晶珍寶”。該成語充分證明了蒙古族崇拜馬頭習(xí)俗的內(nèi)涵。

　　[3] 馬殉葬祭祀習(xí)俗   用馬殉葬和宰馬祭祀以及馬奶祭祀是蒙古族傳統(tǒng)的葬禮和祭祀習(xí)俗。蒙古族有個(gè)習(xí)俗叫adugu üdelgekü 直譯為馬送行，實(shí)際意義為“馬殉葬”。祭祀用馬有幾層含義，既馬是蒙古人最喜歡的乘騎，死者的靈魂一般附于其最喜歡的牲畜或貨物里，于是作為其良騎首選馬。有的文獻(xiàn)稱為sünesün- mori ~sünesün adugu “靈魂之馬”。

　　[4] 馬和馬具用于殉葬習(xí)俗   在廣大的北方地區(qū)古墓中發(fā)現(xiàn)不少馬的骨骼或馬鐙等用具，這反映了居住在該地區(qū)的蒙古族及其先民等尊崇馬，把馬當(dāng)成自己親密伙伴(戰(zhàn)友)的心理。

     [5] 馬奶祭祀習(xí)俗    馬奶是蒙古族最喜歡的飲料，不僅在日常生活中飲用而且在娛樂活動(dòng)和各種重要的宴會(huì)婚葬禮都必不可缺。比較隆重的有cagan sürüg-ün qurim“白馬群祭祀”也叫esük-ün tayilga“馬奶祭祀”或cagan nagur-un tayilga直譯為白湖的祭祀，實(shí)際上也是馬奶祭祀，因?yàn)樵撁Q象征馬奶象白色的湖水一樣來形容的。

　　[6] 祭祀旗幟與風(fēng)馬旗幡習(xí)俗   蒙古族旗幟、徽記都與馬有關(guān)。古代民族尤其是象蒙古族這樣游牧民族沒有現(xiàn)在這樣用絲綢或布匹制作旗幟，而是用馬鬃馬尾制作。蒙古語里tug 的最早語義為毛鬃等的綹。用綹綹馬鬃馬尾來制作旗幟，便引申為旗幟。有關(guān)文獻(xiàn)和民俗顯示蒙古先民用馬鬃馬尾制作旗幟或馬匹尤其是馬駒的皮子制作旗幟。古代蒙古族所謂ilagusan gurban tug sülde三個(gè)勝利的旗幟都用馬鬃制作，而且分別用白、黑、黑白花色三種顏色的馬鬃制作。白的是國(guó)旗，因?yàn)槊晒抛迳邪咨缓诘氖擒娖?，黑代表兇狠、?zhàn)斗意志；花色代表成吉思汗氏族孛兒只斤。這些旗幟的祭祀都是用馬或馬奶來祭的。

　　所謂的keyi mori 更具有民族特色。keyi mori也是個(gè)象征精神煥發(fā)的一種旗幟，它屬于全體老百姓家喻戶曉的旗幟。單從字面上看keyi 古義為風(fēng)，現(xiàn)代意義為空氣，mori為馬，合成后具有運(yùn)氣、精神、天馬或風(fēng)馬旗幡等多義。

　　[7] 崇拜騍馬乳房習(xí)俗 據(jù)有關(guān)史料記載蒙古人把騍馬的乳房掛在蒙古包的西側(cè)，祭

　　祀或崇拜的習(xí)俗。這是崇拜馬的一種習(xí)俗，它不僅象征馬群興旺而且象征家庭興旺發(fā)達(dá)。這種習(xí)俗蘊(yùn)涵著更古老的崇拜。一般蒙古包的東側(cè)掛母牛乳房，因?yàn)槊晒虐臇|邊是婦女的位置，西邊是男人的位置。擠馬奶必須有男人參與并且男人與馬的關(guān)系更密切。

　　(2) 馬與禮節(jié)習(xí)俗 在蒙古族獨(dú)特的禮節(jié)當(dāng)中馬占重要地位。這是蒙古族經(jīng)濟(jì)中馬的重要作用以及蒙古族尚馬崇拜馬有關(guān)。

　　[1] 進(jìn)貢獻(xiàn)禮獲獎(jiǎng)之首    蒙古族五畜分冷嘴和熱嘴，馬屬于熱嘴。在祭祀、進(jìn)貢、

　　婚禮、以及其他送禮和蒙古族賽馬、射箭、摔跤等好漢三藝的主要獎(jiǎng)項(xiàng)中馬是首選對(duì)象。如全民對(duì)成吉思汗陵的四季祭祀中用的主要是馬和馬奶；大型進(jìn)貢中馬為最貴重；婚禮中陪嫁的牲畜里主要是帶有馬鞍馬嚼全副馬具的好馬是必不可少的；各種獎(jiǎng)項(xiàng)和禮品中馬為最珍貴最吉利。

　　[2] 財(cái)產(chǎn)和身份的標(biāo)志   由于蒙古族生產(chǎn)生活與環(huán)境習(xí)俗等各種因素，馬是蒙古族最重要的財(cái)產(chǎn)，而且也是蒙古人身份的象征。尤其古代馬是蒙古族的主要財(cái)產(chǎn)，沒有馬幾乎無法維持游牧經(jīng)濟(jì)生活。所以adugun、 adugusun 古代還具有財(cái)產(chǎn)等引申意義。古代蒙古語還有adūsun ide’e~adu’usun ide’en這樣一個(gè)合成詞，其旁譯為“頭口”總譯為“家私、財(cái)產(chǎn)”(《蒙古秘史》§23、§272)?，F(xiàn)代蒙古語里adugu mal 指牲畜，adugulaqu 指放牧，如adugu adugulaqu放馬，quni adugulaqu放洋等。蒙古人一般攀比誰騎的馬好看快捷，馬鞍等設(shè)備既漂亮又貴重。

　　(3)尚馬與尚白習(xí)俗 蒙古族重要的祭祀用白馬、馬奶，這反映了蒙古族尚白傳統(tǒng)習(xí)慣。奶子一般都白顏色，尤其白馬的白色奶子更加重要。如成吉思汗陵的祭祀用99匹白色騍馬的乳來祭祀的傳統(tǒng)。蒙古族有食品用白紅兩種，既cagan idege直譯為白色食品“奶食品”、ulagan idege直譯為紅色食品“葷食品”。所以cagan saculi就是用奶食品祭祀的意思。天馬行空?qǐng)D案的小白旗答兒察格(darcug— keyi mori)有關(guān)。上述yisün koltü caqa’an tuq九腳白旄纛也是如此。

　　(4)用法律保護(hù)馬的習(xí)俗 古代蒙古族習(xí)慣法和《成吉思汗大扎撒》以及元朝的《至元新格》、《大元通制條格》等法規(guī)里都規(guī)定了保護(hù)馬的條文。有的是成文的有的是不成文的習(xí)慣法。蒙古人的法律比較中原漢族的法律較輕，但對(duì)有關(guān)馬的犯罪是頗為嚴(yán)酷的。如《至元新格》、《大元通制條格》、等法規(guī)里規(guī)定：“諸宣微院所抽分馬牛羊，官嚴(yán)其程期，制其供億，謹(jǐn)其鈐束之法，以譏察之。其有欺官擾民者，廉訪司糾之。”(郭成偉：《大元通制條格》，法律出版社，2000年，第376頁)不許打馬的頭部，打則違法的規(guī)定。元代忽必列汗的法典里規(guī)定如果偷馬則砍頭。

　　(5)有關(guān)馬為題材的游戲 以蒙古人的智慧創(chuàng)造的有關(guān)這種游戲較多。這反映馬文化已經(jīng)深入到蒙古人的游戲中。如yisün mori toglagam九匹馬、adugu manaqu夜間防守馬群、 örögel-tei mori 帶順絆的馬等。

　　(6)史詩、傳說、民間文學(xué)中馬成為天騎乘而被神化   馬不僅是生產(chǎn)生活的伙伴而且關(guān)鍵時(shí)刻會(huì)說話能飛會(huì)幫助主人解困的人性化或神話的英雄形象。在草原上金馬駒等有關(guān)馬的神話傳說就更多。蒙古諺語稱unuqu jöbtei kölök iyen olqu uruglaqu jöbtei beri-iyen olqu 把馬與其終身伴侶媳婦來比喻。據(jù)《蒙古民歌一千首》(第三卷)的217首歌曲名稱中以馬命名的就有41首，占其歌名的19%，《99首蒙古民歌精選》里有17首,占17.2%。

　　3.從社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化角度考察有關(guān)馬詞語及其文化

　　(1)馬的社會(huì)功能    馬可以騎、套車、替代犁種地，肉可食，乳可飲(馬奶酒既好喝又治病,傳統(tǒng)蒙古醫(yī)中學(xué)有專門的用馬奶酒治療疾病方法)，皮子可制作衣物等；在游牧生活中任何一種牲畜無法替代它的作用。

　　(2) 狩獵中的作用     蒙古族狩獵屬于生產(chǎn)、娛樂和備戰(zhàn)為一體的綜合性活動(dòng)。過去男子漢必須參加圍獵的規(guī)定；其獎(jiǎng)懲制度與戰(zhàn)爭(zhēng)相似。圍獵中人與馬是第一因素,也是決定性因素,沒有馬也就沒有圍獵。

　　(3) 征戰(zhàn)中的作用   馬在戰(zhàn)爭(zhēng)中的作用是巨大的。成吉思汗建立蒙古帝國(guó)征服歐亞大陸完全依靠馬的神威。當(dāng)時(shí)，世界上養(yǎng)馬業(yè)最發(fā)大馬群最多的也就是蒙古帝國(guó)。。在非常時(shí)期或緊要關(guān)頭全民皆兵。騎兵的力量是無窮的，其中馬的作用更大，于是agta“扇馬”在古代蒙古語里具有了士兵、兵丁等轉(zhuǎn)義，在現(xiàn)代蒙古語里雖然這種意義消失但軍馬的特指意義沒變。正因?yàn)轳R對(duì)戰(zhàn)斗中起很重要作用，所以歷代蒙古可汗和統(tǒng)治者重視養(yǎng)馬業(yè)，尤其是軍馬。在政府機(jī)構(gòu)里專門設(shè)負(fù)責(zé)養(yǎng)馬收購軍馬的機(jī)構(gòu)。從而形成了一套蒙古“馬政”。

　　(4) 通信中的作用    據(jù)《蒙古秘史》等史料記載從窩闊臺(tái)可汗開始建立了比較嚴(yán)密的驛站制度。當(dāng)時(shí)馬把東西方的交流加強(qiáng)了。驛站的重要工具原來也是馬，蒙古語叫做ulaga。在廣闊的草原上至今為止郵遞員騎著馬送信送包裹。

　　(5) 賽馬等文體活動(dòng)中的作用   賽馬是蒙古族三大傳統(tǒng)體育活動(dòng)中的最好看最激烈的運(yùn)動(dòng)之一。它更加增強(qiáng)了人們喜愛馬的心理和相關(guān)詞語的豐富發(fā)展。那達(dá)慕當(dāng)中以馬的步態(tài)、年齡分別比賽。

　　(6) 精神文化中的作用   有的學(xué)者認(rèn)為草原游牧民族具有馬的性格，既開朗、豪爽、聰明、好斗、崇拜力士；而農(nóng)耕民族則具有牛的性格，既安靜、溫順、耐心等心理特征。

　　5.牛文化

　　牛不僅是在蒙古族游牧經(jīng)濟(jì)生活中產(chǎn)生過較重要作用而且在精神文化生活中都占有重要地位。作為蒙古族先民之一的契丹族崇拜白瑪、青牛。尤其是公牛至今作為蒙古族部落族群的圖騰象征而在一些人群當(dāng)中被崇拜；從而形成了牛文化。在蒙古語里有關(guān)牛類名稱以及以牛命名的名稱較豐富，以牛喻理的成語既諺語、格言在蒙古語里也豐富多彩。尤其是在史詩、贊歌、祝詞、迷語、詩歌、小說、民間故事更加豐富。牛類名稱中蘊(yùn)涵的文化內(nèi)容也很深刻牛文化的民族特征。蒙古族牛文化主要特征是力量、拼搏、厚實(shí)；但還有粗魯、愚蠢、頑固等消極含義。

　　(1)蒙古族牛崇拜及牛圖騰 

　　 蒙古族牛崇拜與牛圖騰在文獻(xiàn)記載留下來的很少。我們只能從相關(guān)史記或民間傳說、風(fēng)俗習(xí)慣以及語言詞匯中間接了解。如“傳說古代契丹族祖先的圖騰為白馬和青牛。古代契丹人‘每行軍及春秋時(shí)祭，必用白馬青牛，示不忘本云’。以白馬青牛作祭品，就是以圖騰作犧牲。表明契丹人也相信，吃食圖騰能加強(qiáng)人與圖騰的關(guān)系。”(何星亮：《中國(guó)圖騰文化》中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，1992年第218頁)學(xué)術(shù)界一般認(rèn)為契丹與蒙古族具有傳承關(guān)系。白馬現(xiàn)在也是蒙古族最崇尚的顏色及牲畜。

　　蒙古族最重要的文獻(xiàn)《蒙古秘史》記載：“Qorci irejü ügülerün Bodonccar boqda-yin bariju abuqsan eme-dece töreksen ba Jamuqa-lu’a ke’eli niketen keke qaqcatan büle’e ba. Ja’arin irejü nadur nid irejün-iyen üje’ülbei. Qo’aqcin üni’en irejü Jamuqa-yi horciju yabuju ger tergen inu mürgüle’et Jamuqa-yi mürgüjü öre’ele eber-iyen ququraju so[l]jir ebertü bolju ke’en ke’en Jamuqa-yin jü[k] mö’ören mö’ören širo’ai sacun sacun bayyimu.muqular qo’a hüker yeke gerlüge de’ere ergüjü köljü jiktüjü Temüjin-ü qoyina-ca yeke terge’ür-iyer mö’ören mö’ören ayisurun ke’en te’ej a[b]cu ayisu ke’en ja’arit nidün-tür üje’ü[l]jü na-dur jiamui . ”§121 這里的一段記載是蒙古當(dāng)時(shí)薩滿豁兒赤用薩滿教的名義編造了一個(gè)故事。即淡黃毛色的乳牛不滿扎木合把他的房車頂著，并向他大聲孔叫、揚(yáng)土，把一只角頂斷；而淡黃毛色的無角犍牛則把鐵木真的房車主動(dòng)栽著跟著鐵木真的后面牟牟叫著邊說天地商議讓鐵木真做可汗。從這里我們可以了解到蒙古族薩滿教里黃牛所起的作用。牛不僅運(yùn)載房屋，而且更重要是承擔(dān)著國(guó)家的重任。其象征意義不亞與《蒙古秘史》里記載的乞顏人德薛臣?jí)粢姲缀Ｇ嗟膫髡f。白海青是古代蒙古族的圖騰也是乞顏部落的象征。

　　有關(guān)蒙古族曾經(jīng)具有牛圖騰的另一個(gè)重要根據(jù)是布里雅特人的后裔把自己認(rèn)作是“buqa noyan abu, butan qatun eji-yin qoyicis”即“公牛老爺父親、灌木婦人母親的后裔”。

　　蒙古族有崇拜牛角的習(xí)俗。最早蒙古人把牛看作天乘下凡的神仙(tengri-yin kölök bagumal saqigusu)，民族之神來崇拜；并把牛角尊放在家門口祭祀。蒙古人把牛角用各種金銀來修飾，并用與詛咒等。(僧格：《蒙古族狩獵文化研究》民族出版社，2004年，第108頁)

　　在蒙古族風(fēng)俗習(xí)慣里還發(fā)現(xiàn)崇拜牛的痕跡。如 ügücen ügker-ün dalalga “儲(chǔ)藏牛肉的招福儀式”或ebül-ün dalalga “冬季儲(chǔ)存肉招福儀式” 中，人們?cè)着?chǔ)存冬肉后，家主把牛的脖子、肋骨、排骨、里脊肉等個(gè)部位的肉作為祭祀肉(taqil togogan miqa)來煮。吃肉時(shí)首先宰牛者祭祀的肉酒放入旺火后手捧布置好的牛寰椎大聲贊頌。為祈求牲畜繁殖而贊頌的祝贊詞里這樣說道：所有物品當(dāng)中寰椎是寶；牛犢時(shí)期，供足奶食，二歲時(shí)，讓主人享受絲綢雕皮，三歲時(shí)，讓主人佩帶珍珠瑪瑙，四歲時(shí)，幫助主人開墾翻地受到主人的愛戴；五歲時(shí)，讓主人前往塔兒寺拜佛成為牛群之首；六歲時(shí)，走邊一百大城市，運(yùn)輸作買賣賺錢；七歲時(shí)，去多倫拉大米白面；八歲時(shí)，去八十個(gè)城市，購買精密商品；九歲時(shí)，去沂州、薊州運(yùn)輸作買賣；十歲時(shí)，在廣闊的大草原上自由休閑；十一歲時(shí)，被主人獻(xiàn)身吃掉；千萬畜群中，突出的牛??；從萬里路遠(yuǎn)，從不停地拉車的寰椎啊！在你摔倒的地方，生出紅色的牛犢，這紅色的牛犢繁殖到比天上的星星還多！請(qǐng)恩賜鋒尖角的牡牛和奶膀大的乳牛的福氣吧！寰椎！(布38、253)這種儀式與北方鄂溫克、布里亞特等熊圖騰民族獵殺熊并吃其肉時(shí)所做的儀式有相同之處。寰椎贊是蒙古族崇拜牛的古老傳統(tǒng)的痕跡，蘊(yùn)涵著古老而深厚的原始文化意識(shí)。

　　蒙古族還有“ ügker onggoloqu 把牛作為神享用而奉獻(xiàn)、 ügker seterlekü 把牛作為神享用而系在其脖子上彩綢帶奉作神物、ügker darqalaqu 對(duì)主人作出貢獻(xiàn)的牛封為神圣的，并不許騎、不許套車?yán)?、不許宰殺，自由自在地悠閑”等習(xí)俗。一般祭天祭地用黑?；蚯嗯?，有時(shí)還用白牛。祭天祭地要薩滿主持，祭山、祭敖包或祭佛時(shí)一般喇嘛主持。如果被祭祀而帶彩帶的這些牛死的話，不能把其尸體亂放不管，而安放在高處。這些還不同程度地保留著蒙古族崇拜牛的遺跡。(布288、289)

　　(2)蒙古民俗中的牛   蒙古族崇拜牛，所以有關(guān)牛的習(xí)俗較多，而且各種禱告、招

　　財(cái)招福儀式和民間傳說和故事多。如：buqa talbiqu šibšilge “留種公牛禱告”、ügker-ün tologai-yin nayir-un yoson /aman küjügü irügekü yoson“牛頭禮俗”、 ügker-ün tologai mürüicekü jangšil yoson “搶牛頭習(xí)俗”、ügker nidulqu šibšilge “宰牛禱告”、母牛乳房的祭、buqa mürgüldügülkü“斗種公牛”、buqa nololdugan“斗種公牛”(蒙古西部地區(qū)的一種古老的摔交比賽)、ügker-ün/buqa-yin arasun kenggerge “牛皮鼓/種公牛皮鼓”、Tabun qošigu mal-un ke “五畜圖案”、dörben buqa toglagam“四頭種公牛游戲”、tugul bugu “牛犢鹿連兒”、üniyetugul “母牛牛犢”、alag buqa “花種公牛”、buqa qarbuqu“射種公牛”、üniyetugullagulqu“乳牛產(chǎn)牛犢”、üniyen-ü kükü“母牛乳房”等。

　　(3) 關(guān)于種公牛與博克(摔交手)的關(guān)系 蒙古族對(duì)牛的崇拜主要是對(duì)力量的崇拜。蒙古族至今對(duì)大力士摔交手愛戴的傳統(tǒng)。自古以來讓大力士博克當(dāng)首領(lǐng)、可汗、薩滿等傳統(tǒng)。在語音上 buqa böke 具有語音對(duì)應(yīng)關(guān)系。在蒙古語里有o>ö u>ü 發(fā)展的規(guī)律。在內(nèi)蒙古東部地區(qū)方言土語里把buqa稱b

　　 此外還有很多傳統(tǒng)的游戲游藝是與牛類有關(guān)。如蒙古民間棋類里以牛命名的就有幾種：dörben buqa toglagam“四頭種公牛游戲”等。

　　(4)蒙古文學(xué)藝術(shù)中的牛  

　　[1] 民歌中的牛  雖然比較而言沒有歌唱馬那么多，但歌唱牛的也比較多。如tuguljin

　　agula 圖古勒金山(直譯—牛犢山)等。

　　[2] 民族藝術(shù)中的牛    有關(guān)描寫牛類的巖畫、文物、畫很多。尤其套牛的草原勒勒車是圖畫和攝影的一個(gè)重點(diǎn)。  

　　(5) 蒙古族經(jīng)濟(jì)社會(huì)中的牛及牛文化

　　在蒙古族游牧經(jīng)濟(jì)及畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)和半農(nóng)半牧或農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中牛的作用不可低估。在我

　　國(guó)廣大的牧區(qū)隨著經(jīng)濟(jì)環(huán)境的改變目前五畜中的馬和綿羊、山羊的數(shù)量減少，牛的重要性更加突現(xiàn)。根據(jù)考古等資料，中亞的野牛大約8000-10000年前被人們所馴服，它被羊早的多。在蒙古高原牛不僅是蒙古族生產(chǎn)資料也是生活必需品。人們吃它的肉，喝它的奶，用其皮做衣服穿，并用它的皮子或角做各種器皿等。用它的奶還制作酒；牛還可騎，更重要的是套車，出商隊(duì)等游牧生活不可缺少。拉犁種地更是牛的強(qiáng)項(xiàng)。連牛的糞便都是寶。在牧區(qū)用于燒火取暖和抹杉攔保護(hù)牲畜圈的溫度等。牛糞既節(jié)省能源又環(huán)保屬于綠色能源。在農(nóng)區(qū)屬于綠色施肥。對(duì)綠色蔬菜及綠色農(nóng)業(yè)有極大的好處。牧民對(duì)牛糞情有獨(dú)鐘。聞到燒牛糞的味感覺良好。牛糞對(duì)牧民生產(chǎn)生活很重要，所以蒙古語牛糞名稱就很多：一般統(tǒng)稱為bagasu牛糞、argal牛糞(干牛糞)、köldegüsü 牛糞(凍牛糞)、šira argal牛糞(黃色的牛糞—般是指干的春天牛糞)、köke argal牛糞(一般秋天的牛糞)、 pirdugusu牛糞(夏天的稀牛糞干成薄形狀的)、sarimdasu牛糞。有趣的是今年牛年在北京的地壇廟會(huì)上人們舉者象征牛糞的吉祥物，祝福牛年牛氣沖天，更牛、奮斗！雖然漢語諧音牛糞—牛奮，但舉的吉祥物完全是牛糞形象。這表明牛糞在人們心目中不是一個(gè)難看難聞的臭糞便，而是一個(gè)很干凈的能夠做吉祥物的東西。

　　(6)“駱駝文化”(略)

　　(7)“羊文化”(略)

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