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近日，如果惹人心煩的事情一件接一件，你是否有想過(guò)用美食來(lái)幫助提高睡眠質(zhì)量呢?筆者此番將介紹四款助眠美食，暖暖而滋潤(rùn)的湯湯水水或給人以安靜而平和的心態(tài)，面對(duì)所有的不順。
杏仁露
食材：純牛奶、花生仁、杏仁、白糖 做法： 1.將杏仁和花生仁倒入鍋中干炒，直至顏色稍變黃即可; 2.再將炒香的花生仁和杏仁倒入攪拌器中，按照自己喜歡的濃稀程度，加入牛奶攪拌; 3.將攪拌好的杏仁花生牛奶倒出，與另外的純牛奶倒入一起放入鍋中，小火煮沸，最后加少許糖調(diào)味即可。 貼士 花生仁和杏仁首先要放入清水中浸泡，再濾出水，這樣杏仁的花生味則更濃郁。另外，如果買回的是帶皮花生，可以先放入鍋中炒熱，待花生皮自動(dòng)脫落或用手搓落亦可。最后，攪拌后的杏仁花生仁牛奶可用篩網(wǎng)過(guò)濾，則口感更香滑。為增加其口感，可在食用時(shí)加入核桃。
粗糧南瓜粥
食材：黑米、南瓜、大棗 做法： 1.選用淀粉十足的老南瓜，將其洗凈，切小塊備用; 2.將黑米、大棗洗凈，剔除大棗核，然后放入鍋中，加水，大火煮沸; 3.待粥煮沸后，再加入南瓜塊，文火煮，至米爛南瓜塊綿綢后即可。 貼士 在挑選具有滋陰補(bǔ)腎、健身暖胃的黑米時(shí)需要看其顏色，米的顏色有深有淺，聞起來(lái)有天然的米香，摸起來(lái)有米溝，比較粗糙，并且洗后不掉色。煮粥時(shí)后方南瓜，并且需要攪拌，以免粥變糊。
淮山排骨湯
食材：淮山、排骨、高湯、姜片 做法： 1.將排骨放入冷水中，煮至水沸后撈起備用; 2.將淮山去皮切塊后放入水中浸泡; 3.再將排骨放入高湯中，加入熱水、姜片煮約5分鐘; 4.再加入淮山塊一起煮沸，再調(diào)至文火煲約50分鐘，待淮山稠爛后，調(diào)味即可。 貼士 將淮山放入水中浸泡可使其不變色，排骨需過(guò)冷水，以除去血沫，最后調(diào)味時(shí)不必加入過(guò)多的調(diào)味料，這樣湯色清亮，且留有淡淡的香甜和排骨的醇香。
小米麥片粥
食材：麥片、大米、小米 做法： 1.將大小米放入鍋中，加入一定的水，煮粥至全熟; 2.再放入麥片，煮約5分鐘; 3.最后關(guān)火，將鍋蓋蓋上悶約5分鐘后即可食用。 貼士 小米和麥片都是適宜助眠的美食。小米除含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首。中醫(yī)認(rèn)為，它具有健脾、和胃、安眠等功效。 |
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