玫瑰花糖
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最新鮮，最本色，自己動(dòng)手最放心，玫瑰芳香，蔗糖補(bǔ)益，十足健康好味。蔗糖營(yíng)養(yǎng)成分豐富，和玫瑰花相結(jié)合，可以溫經(jīng)補(bǔ)血、安神養(yǎng)氣，不僅適合兒童和老年人，更與年輕女性的體質(zhì)相合，是健康天然的滋補(bǔ)品。
材料:
做法:
擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈，瀝去多余水分，或用紙巾輕按，將水抹干。
將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中，用石杵搗爛，過(guò)程需要10分鐘左右，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫、質(zhì)地晶瑩的團(tuán)塊。
搗好的玫瑰花糖裝入帶色玻璃瓶中，封嚴(yán)瓶口，放于避光通風(fēng)處存放。
小訣竅:
自制玫瑰花糖可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，而且越存花香越濃郁，吃時(shí)用小勺挖出，佐粥、做糕點(diǎn)、包湯圓都很棒。
白砂糖是以甘蔗為原料的蔗糖，比甜菜制作的綿白糖更好。也可以用紅糖做玫瑰花糖，紅糖是用甘蔗漿汁熬成的原糖，更加本色，自然也更加健康。
同樣方法可以制作桂花糖、茉莉花糖、薄荷糖等等。
如果家里沒(méi)有石頭杵臼也不要緊，用厚底深碗和搟面杖一樣能搗出玫瑰花糖。
