牛蒡茶是介乎于紅、綠茶之間的半發(fā)酵茶，既有綠茶的清香，也有紅茶的甘醇。近年來，以中國和日本為代表的很多國家都在研究牛蒡茶。通過各國的研究機(jī)構(gòu)以及研究者的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，牛蒡茶對人體的健康在各方面都有著積極作用。它不僅可以緩解精神疲勞，還具有消食止痢的功效，也有抑制肥胖、美容養(yǎng)顏等方面的作用。

　  專家表示，牛蒡茶具有抑制食品脂肪吸收的作用，吃進(jìn)去的脂肪需在小腸經(jīng)膽汁乳化，再經(jīng)脂肪酶分解成脂肪酸和甘油后才能吸收，而牛蒡茶除了有直接吸附脂肪的功能外，還可以與膽汁結(jié)合，防止脂肪乳化現(xiàn)象的發(fā)生，所以可以減少脂肪的吸收。而且，牛蒡茶還可減輕膽固醇在動脈壁上沉積，防止動脈硬化和降低血黏度的作用，因此，牛蒡茶能降低與肥胖及血脂過高引起的相關(guān)疾病的發(fā)生率。

　　專家還說，補(bǔ)充抗氧化的食品是留住美麗，延緩衰老的最常用方法。而牛蒡茶中的抗氧化生物免疫活性素不但本身有抗氧化的作用，而且能活化SOD和過氧化氫酶的作用，從而發(fā)揮更強(qiáng)的抗氧化作用，因此經(jīng)常喝牛蒡茶有利于延緩衰老。

　　牛蒡不但含有人體所需的多種營養(yǎng)成分，而且具有極高的減肥保健功能。經(jīng)常食用牛蒂根有促進(jìn)血液循環(huán)、清除腸胃垃圾、防止人體過早衰老、潤澤肌膚、清腸排毒、降低膽固醇和血糖的作用，所以及 為大自然的最佳清血劑。牛蒂的膳食纖維可以促進(jìn)大腸蠕動，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，有預(yù)防和治療便秘的功能。牛蒂中含有菊糖，其水提物能顯著而持久地降低血糖，能增高碳水化合物耐受量。牛蒡甙有輕度的利尿及瀉下作用。

　　飲用小貼士：早晨空腹飲用牛蒡茶，效果最佳。早上一杯牛蒡茶，血液中的雜質(zhì)，已開始排出，這時身體的狀況已開始好轉(zhuǎn)，中、晚飯后一小時再喝，杯中茶片喝到無色最好，另外，剩余的牛蒡茶片也可食用，只有簡單的方法，才能被大家采納并堅(jiān)持下去。天天飲牛蒡茶，既簡單又方便，清腸排毒，也降血壓、血糖，效果不錯。（低血壓，低血糖人士請適量飲用，如出現(xiàn)頭暈現(xiàn)象請暫停飲用，孕婦不宜飲用）