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苦瓜炒雞蛋

 戈德斯特 2011-05-16
苦瓜炒雞蛋 
           制作難度：簡單
食材明細(xì)

苦瓜 1根
雞蛋 2枚
紅椒 1/4個(gè)
大蒜 4瓣
鹽

  • 1

    苦瓜洗凈后對(duì)半切開，用小湯匙去掉內(nèi)瓤然后切片。
  • 2

    雞蛋兩枚加少許鹽打散備用。
  • 3

    紅彩椒處理干凈后切小丁。
  • 4

    熱鍋涼油，放入切好的蒜瓣爆香。
  • 5

    聞到蒜香后倒入打散的雞蛋液，然后迅速滑散。
  • 6

    放苦瓜和紅椒丁大火翻炒2、3分鐘。
  • 7

    翻炒均勻后，加適量鹽調(diào)味即可出鍋了。
  • 8

    裝盤，開吃嘍。

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