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藥酒的 浸泡方法2007-02-15 14:461 酒的選用
一般選用50度或以上的飲用酒為佳，因?yàn)?0度或以上的酒在浸泡過(guò)程中能在很大程度上殺滅中草藥中黏附的病菌以及有害的微生物，寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵，使之能在安全的條件下飲用。
2 浸酒藥材的選用和處理方法
動(dòng)物藥 宜除去內(nèi)臟及污物，清水洗凈（毒蛇應(yīng)去頭），用火爐或烤箱烘烤，使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可以除去水分，還可以達(dá)到滅菌的效果，并保持浸泡酒的酒精濃度。飲用起來(lái)也有香醇的感受。凡以腐敗變質(zhì)或霉變的動(dòng)物藥均應(yīng)棄之不用。
植物藥 應(yīng)最大程度的除去藥材中的雜質(zhì)，污泥。浸酒的藥材應(yīng)較為干燥，才能保證藥酒的效能。
礦物藥 一切含有有毒成分的礦物藥，如含汞，砷，鉻，鉛等的礦物藥均不應(yīng)用來(lái)浸泡酒。我國(guó)唐代的多位皇帝，如唐太宗等都是為了長(zhǎng)壽而服用含鉛，汞的丹藥，藥酒而喪命！
3藥酒的浸泡時(shí)間
一些古方或民間傳言，認(rèn)為藥酒要浸泡數(shù)月至1年以上。其實(shí)無(wú)此必要，一般浸泡1月即可。有時(shí)為了使有效成分更快的逸出，如不考慮美觀可將藥材切碎浸泡。另外氣溫對(duì)藥酒的浸泡有直接的影響，氣溫高則浸泡的時(shí)間短些，氣溫低則浸泡的時(shí)間長(zhǎng)些。
4 泡酒的容器
泡酒的容器宜用玻璃瓶，瓦罐，不要用金屬容器，以免金屬中逸出有毒物質(zhì)或產(chǎn)生毒性化學(xué)反應(yīng)。
注意：藥酒雖有許多優(yōu)點(diǎn)，但其中的酒精成分對(duì)一些疾患，如高血壓，中風(fēng)，肝，腎系統(tǒng)疾病，糖尿病，以及濕疹等皮膚病有害無(wú)益。一些傳染病如肺結(jié)核，流行性腦脊髓膜炎等不宜飲用藥酒。另外，發(fā)熱性疾病，出血性疾病，也禁飲用藥酒。
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