菜賤農(nóng)民苦，菜貴農(nóng)民也苦

說(shuō)起蔬菜種植，其實(shí)尤其可能看得出農(nóng)民是非常辛苦的，每年要擔(dān)心旱澇霜凍等災(zāi)害。最后即使收成好也難保能賣(mài)的出好價(jià)錢(qián)。且很多菜的利潤(rùn)是非常少的，有的一畝地純利也就一千元左右，一年四季的忙活換來(lái)微薄的利潤(rùn)。

近幾年來(lái)，由于整個(gè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)生了較大的變化，我們可以發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)尤其是蔬菜種植正在遭遇著前所未有的挑戰(zhàn)。受到國(guó)際國(guó)內(nèi)的影響，市場(chǎng)逐步出現(xiàn)了農(nóng)作物投機(jī)炒作團(tuán)體，而這幾年表現(xiàn)的特別明顯。原先市場(chǎng)出現(xiàn)一些波動(dòng)的時(shí)候，菜價(jià)雖然上下起伏不定，但都是在一定可控范圍內(nèi)。有市場(chǎng)需求因素所導(dǎo)致的原因是主要因素?？墒请S著近幾年的算你狠、豆你玩、蘋(píng)什么、姜你軍出現(xiàn)之后，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了蔬菜炒作。雖然很多蔬菜的炒作和囤積居奇都是暫時(shí)性的，但足以擾亂正常的市場(chǎng)秩序，不但給小型批發(fā)商，甚至給農(nóng)民都帶來(lái)了誤導(dǎo)。

最近一段時(shí)間的全國(guó)很多地方都出現(xiàn)了卷心菜爛在地里的情況。大片土地種植的卷心菜因?yàn)闊o(wú)人收購(gòu)陷入了血本無(wú)歸的慘淡境地。因?yàn)橐獡Q季必須要拔掉種植新的作物，而本身拔掉菜也是需要人工成本的，可憐的農(nóng)民只好開(kāi)著拖拉機(jī)直接到地里碾壓。

中間利潤(rùn)被誰(shuí)吃去了？

那么有幾個(gè)問(wèn)題了。第一，市場(chǎng)上真的就卷心菜過(guò)剩到要扔掉的境地么？第二為什么會(huì)這么大片的種植卷心菜呢？

其實(shí)從表面來(lái)說(shuō)也比較好理解。卷心菜的采購(gòu)是需要成本的，如果市價(jià)真的便宜到很低，加上運(yùn)輸成本和人工的話(huà)自然會(huì)得不償失。去年蔬菜收購(gòu)價(jià)格比較好，所以今年農(nóng)民加大了種植面積?？墒鞘聦?shí)真的是如此么？市場(chǎng)上蔬菜的價(jià)格真的大幅下降了么？

我們可以看到。從今年三月份到目前為止，市場(chǎng)上有的白菜、卷心菜等蔬菜零售價(jià)格并沒(méi)有明顯的下降。而最有意思的是，各地方的情況并不一致，如果說(shuō)在A地出現(xiàn)了某一種菜的價(jià)格下降，整個(gè)蔬菜價(jià)格都會(huì)受其牽連。但是臨近的省市卻并不相同。

那么一方面是農(nóng)民賣(mài)不出去，另一方面市場(chǎng)價(jià)格又下不來(lái)，利潤(rùn)被誰(shuí)吃去了？當(dāng)然其中缺不了因?yàn)檫\(yùn)輸成本的問(wèn)題。但是0.3一斤的收購(gòu)價(jià)，到了超市變成了兩塊多，中間利潤(rùn)被吃去的太多。到了最近，卷心菜連一毛錢(qián)都賣(mài)不上，但是零售價(jià)格卻無(wú)明顯變化。來(lái)自農(nóng)業(yè)部的數(shù)字顯示，4月20日，菜籃子產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)為178.9，比3月28日的182.2有所下降，如果從具體的蔬菜來(lái)看，降幅更顯著。以免使通脹壓力繼續(xù)加大，另一方面收購(gòu)價(jià)格暴跌，這個(gè)市場(chǎng)似乎讓人們看不懂了。

價(jià)格被人為控制并抬高

可是人們不知道的是，這一些都是因?yàn)閴艛嗉映醋鞯膼汗?。我們可以看到，目前我們的蔬菜銷(xiāo)售渠道除了要經(jīng)過(guò)多級(jí)中間商，另一方面是壟斷的外資超市，形成了一把鉗子，而就是由于各地大超市成為了價(jià)格的風(fēng)向標(biāo)，壟斷了定價(jià)權(quán)，使得零售價(jià)格不會(huì)隨著市場(chǎng)需求而變化，要變化最終只會(huì)突然漲價(jià)，但是想要降價(jià)卻非常困難了。

另外還有一股來(lái)無(wú)影去無(wú)蹤的投機(jī)炒作資金，長(zhǎng)炒大蒜、生姜、以及糧食作物，短打就是不斷的在各種蔬菜之間穿插炒作。使得每一天的蔬菜批發(fā)價(jià)格都變得極不穩(wěn)定。時(shí)而暴漲時(shí)而暴跌，但不管怎么漲跌，犧牲的是菜農(nóng)和消費(fèi)者。而近幾年消費(fèi)者逐步已經(jīng)“適應(yīng)”了菜價(jià)逐步上漲的形勢(shì)。

菜農(nóng)，在投機(jī)商單獨(dú)炒作一種菜品時(shí)會(huì)先大批采購(gòu)單一品種的菜，而這一季的收購(gòu)菜價(jià)相對(duì)上漲，而農(nóng)民嘗到甜頭之后會(huì)擴(kuò)大種植面積，那么再來(lái)壓低收購(gòu)價(jià)，菜也不會(huì)多收購(gòu)，最終讓零售市場(chǎng)的菜品依舊保持堅(jiān)挺的現(xiàn)象出現(xiàn)。我們終于開(kāi)始清晰了，原來(lái)我們的農(nóng)民這么可憐的原因是因?yàn)檫@么多的因素。而最近幾年農(nóng)民之所以屢戰(zhàn)屢敗甚至有農(nóng)民受不了壓力自殺全是拜這個(gè)市場(chǎng)的零售商以及投機(jī)商玩弄的壟斷把戲所致。那么我們的農(nóng)民就真的只能任人魚(yú)肉了么？其實(shí)不是這樣的。

享受全方位的保障

我們來(lái)看看日本的農(nóng)民。日本的農(nóng)民收入以及待遇都比城市的白領(lǐng)要好得多。雖說(shuō)日本土地稀少農(nóng)民占一定的地利，可是這些都不是關(guān)鍵的所在。關(guān)鍵是在于政府很好的協(xié)調(diào)與統(tǒng)籌，保護(hù)了農(nóng)民的利益，并拔除了投機(jī)商們存在的生存環(huán)境。

他們是怎么做的呢？第一，是在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求上把關(guān)嚴(yán)格，然后對(duì)于進(jìn)口蔬菜類(lèi)商品嚴(yán)格控制，堅(jiān)決不能因?yàn)槟骋环N進(jìn)口菜品沖擊菜農(nóng)的利益。第二，絕對(duì)不允許國(guó)外的大型壟斷商場(chǎng)、超市集團(tuán)進(jìn)入日本消費(fèi)服務(wù)業(yè)。這樣就避免了服務(wù)業(yè)壟斷帶來(lái)后繼剝削農(nóng)民利益的事情發(fā)生。第三，建立強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)絡(luò)，時(shí)刻監(jiān)控全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量種植，確保不會(huì)出現(xiàn)某種產(chǎn)品因產(chǎn)量過(guò)多影響銷(xiāo)售價(jià)格。而強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)的建立更有助于農(nóng)民可以減少中間環(huán)節(jié)直接與零售商對(duì)接，減少利潤(rùn)瓜分的可能。

在以上幾點(diǎn)之下，日本政府再在稅收上加以監(jiān)督以及優(yōu)惠，不會(huì)出現(xiàn)亂收稅費(fèi)的情況。并且真正減輕了農(nóng)民負(fù)擔(dān)。而最重要的是，日本農(nóng)民有一個(gè)統(tǒng)一的組織，而這個(gè)組織在議會(huì)是具有非常重要的發(fā)言權(quán)的。這也就最大限度的保護(hù)了農(nóng)民利益。

除此，別無(wú)他法

回過(guò)頭來(lái)說(shuō)我們的農(nóng)民吧，當(dāng)然我們又跟日本情況不同。但是總的一點(diǎn)非常重要。就是建立一個(gè)強(qiáng)大的市場(chǎng)監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)和幫助農(nóng)民減少中間環(huán)節(jié)與零售方直接掛鉤。而另外的就是如何有效限制國(guó)外零售巨頭出現(xiàn)價(jià)格壟斷的行為對(duì)消費(fèi)者和農(nóng)民雙方面進(jìn)行剝削。目前我們的農(nóng)村發(fā)展模式的方向是正確的。

因?yàn)槲覀儠?huì)發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村在最近的幾年逐步形成了農(nóng)村合作社的形式。這樣相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比單一種植力量強(qiáng)大得多，也要會(huì)因?yàn)闄C(jī)械、原料成本、人工成本的共享而有效降低運(yùn)營(yíng)成本。但是從整體的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看工作還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。因?yàn)槟壳拔覀兇蟛糠洲r(nóng)村合作社的運(yùn)作形式還只是停留在原料、物資共享階段，并且也沒(méi)有貫徹到位。

而合作社的形式的最重要的作用，是幫助農(nóng)民建立通往巨大的網(wǎng)絡(luò)覆蓋平臺(tái)中心渠道的節(jié)點(diǎn)，這個(gè)節(jié)點(diǎn)因?yàn)榫哂休^強(qiáng)的綜合實(shí)力，綜合種植統(tǒng)一調(diào)配能力以及價(jià)格話(huà)語(yǔ)權(quán)而順理成章的加速讓農(nóng)民在未來(lái)享受到產(chǎn)業(yè)鏈整合的甜頭?？赡壳翱磥?lái)合作社如果在不了解市場(chǎng)變化的情況下也是很可怕的。因?yàn)榫湍壳昂献魃缃y(tǒng)一的調(diào)配，往往會(huì)讓社員們都統(tǒng)一種植相似的菜品，一旦菜品種植出來(lái)市場(chǎng)發(fā)生了變化，那么整個(gè)合作社就會(huì)一起虧錢(qián)。也打擊了農(nóng)民對(duì)合作社的信心。

所以，我們的農(nóng)村合作社要想真正實(shí)現(xiàn)其自我價(jià)值和作用，就必然由政府牽頭建立整個(gè)大市場(chǎng)的流通網(wǎng)絡(luò)和共享網(wǎng)絡(luò)。到那時(shí)，合作社也是這個(gè)大平臺(tái)的信息輸入站。當(dāng)各種農(nóng)作物的種植情況分布以及種植是否均衡都在網(wǎng)絡(luò)之中的時(shí)候，中間的某些投機(jī)商就無(wú)法剝削利潤(rùn)，更無(wú)法囤積居奇坑害消費(fèi)者和百姓了。

另外在在惠農(nóng)政策上加大透明度，讓農(nóng)民有效監(jiān)督地方官員的執(zhí)行，并在公路運(yùn)輸?shù)某杀旧蠈?duì)農(nóng)民實(shí)行特別優(yōu)惠政策。這樣不但終端零售價(jià)格下降，百姓買(mǎi)菜相對(duì)便宜下來(lái)，并且菜價(jià)穩(wěn)定，而農(nóng)民又能享受到最大的利益。這么做，才是真正的一場(chǎng)“卷心菜革命”并真正惠及民生。