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喝茶的禁忌
茶葉對人體健康的作用是不容置疑的，但對不同的人也有不同的要求，所以健康 不佳的人要慎之飲茶。主要可歸結(jié)為21條，如下： 1.發(fā)燒忌喝茶。 茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。
2.肝臟病人忌飲茶。
茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝
臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。 3.神經(jīng)衰弱慎飲茶。
茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，神經(jīng)衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚
上，就會引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各飲一次茶，在上午不 妨飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，患者會白天精神振奮，夜間靜氣舒 心，可以早點入睡。 4.孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶。
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，
為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不 飲茶。 5.婦女哺乳期不宜飲濃茶。
哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會進入乳汁，小孩吸乳后會間接的產(chǎn)生興奮，
易引起少眠和多啼哭。 6.潰瘍病患者慎飲茶。
茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對潰瘍面的
刺激，常飲濃茶會促使病情惡化。但對輕微患者，可以在服藥2小時后飲些淡茶， 加糖紅茶、加奶紅茶有助于消炎和胃粘膜的保護，對潰瘍也有一定的作用。飲茶 也可以阻斷體內(nèi)的亞硝基化合物的合成，防止癌前突變。 7.營養(yǎng)不良忌飲茶。
茶葉有分解脂肪的功能，營養(yǎng)不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養(yǎng)更加不良。
8.醉酒慎飲茶。
茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利
尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害 健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶； 對身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待清醒后，可采用進食大量水果、或小 口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。 9.慎用茶水服藥。
藥物的種類繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質(zhì)、
茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學變化，因而，在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵 補血藥、酶制劑藥，含蛋白質(zhì)等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀， 不宜用茶水送藥，以防影響藥效。有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水 混飲，一般認為，服藥2小時內(nèi)不宜飲茶。而服用某些維生素類的藥物時，茶水對藥 效毫無影響，因為茶葉中的茶多酚可以促進維生素C在人體內(nèi)的積累和吸收，同時， 茶葉本身含有多種維生素，茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，對 人體可增進藥效，恢復健康也是有利的。另外，在民間常認為服用參茸之類的補藥 時，也不宜喝茶，也有一定的道理。 10.貧血患者忌飲茶。
茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，故
貧血患者不宜飲茶。 11.尿結(jié)石患者忌飲茶。
尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石，由于茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)
石，若尿結(jié)石患者再大量飲茶，會加重病情。 12.忌空腹飲茶。
空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、
胃部不適、眼花、心煩等"茶醉"現(xiàn)象，并影響對蛋白質(zhì)的吸收，還會引起胃粘膜炎。 若發(fā)生"茶醉"，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。 13.忌飯前后大量飲茶。
飯前后20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且因為 茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的 吸收 14.忌睡前飲茶。
睡前2小時內(nèi)最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是
新采的綠茶，飲用后，神經(jīng)極易興奮，造成失眠。 15.忌飲隔夜茶。
飲茶以泡現(xiàn)飲為好，茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，而且易發(fā)餿
變質(zhì)，飲了易生病。 16.忌飲頭道茶。因為現(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農(nóng)藥、化肥、
塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應(yīng)盡快到出后再沖入開水，這樣泡出的 茶水才是最衛(wèi)生的茶。 17.忌飲用劣質(zhì)茶或變質(zhì)茶。
茶不易妥善保管，易吸濕而霉變，而有些人出于愛茶節(jié)約，舍不得丟棄已霉變的
茶。變質(zhì)的茶中含有大量對人體有害的物質(zhì)和病菌，是絕對不能飲用的。優(yōu)質(zhì)茶泡好 后若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質(zhì)，這樣的茶亦不可再飲用。 18.兒童不宜喝濃茶。
因為茶葉濃度大時，茶多酚的含量太多，易與食物中的鐵發(fā)生作用，不利于鐵的
吸收，易引起兒童的缺鐵性貧血。兒童可以適量喝一些淡茶（為成人喝的茶濃度的三 分之一）。對于學齡前兒童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量較低。 19.冠心病患者謹慎喝茶。
對于心率過快、早搏或心房纖顫的冠心病者，因茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，
能增強心臟的機能，大量喝濃茶會使心跳加快，往往會導致其發(fā)病或加重病情，因此 這類人只能喝一些淡茶；與此相反，心率一般在60次/分鐘以下的患者，應(yīng)該多喝一 些茶，不僅無害，反而能提高心率，有配合藥物治療的作用。 20.老年人不宜飲生茶。
所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，
內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多，香 味帶嚴重的生青氣。老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強，飲后易產(chǎn)生胃 痛；青年人飲后也會覺得胃部不適，即通常所說的"刮胃"。誤購買了這種生茶，最 好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產(chǎn)生 輕度栗香后即可飲用。 21.高血壓患者不宜飲濃茶。
頭泡茶每克用沸水量少于50毫升的為"濃茶"。高血壓患者若飲過多過濃的茶，
由于咖啡堿的興奮作用會引發(fā)血壓升高，不利于健康。 【健康知識】喝茶適宜人群 22.糖尿病患者宜多飲茶。 糖尿病患者的病征是血糖過高，口干口渴，身體乏力。飲茶可以有效的降低血
糖，有止渴、增強體力的功效?；颊咭话阋孙嬀G茶，飲茶量可以稍增加一些，一日 內(nèi)可數(shù)次泡飲，飲茶的同時，也可以吃一些南瓜子或南瓜食品，具有增效的作用。 23.早晨起床后宜立即飲淡茶。
因為經(jīng)過一晝夜的新陳代謝，人體消耗大量的水分，血液的濃度大。飲一杯淡
茶水，不僅可以補充水分而且還可以稀釋血液，降低血壓。特別是老年人，早起后 立即飲一杯淡茶水，對健康有利，飲淡茶水是為了防止損傷胃粘膜。 24.腹瀉時宜多飲茶。
腹瀉很容易使人脫水，產(chǎn)生指紋凹陷，多飲一些較濃的茶，茶多酚可刺激胃粘
膜，對水分的吸收比單純的喝開水要快的多，很快能給人體補充水分，同時茶多酚 具有殺菌止痢的作用。 25.吃油膩食物后宜飲茶。
油膩食物大多含有豐富的脂類或蛋白質(zhì)，其在胃中的排空時間較長，一般為4小
時左右，故食用后不易感到饑餓。食物在胃內(nèi)滯留太久，會產(chǎn)生飽悶感，也會感到 口渴。此時喝些濃茶，茶汁會和脂肪類食物形成乳濁液，有利于加快排入腸道，使 胃部舒暢。邊疆等少數(shù)民族日常以食牛羊肉和奶制品為主，每天"寧可一日無食，不 可一日無茶"就是這個道理。為了"消脂"而喝茶，茶可以適當泡濃一點，但應(yīng)該喝熱 茶，且量不宜多，否則會沖淡胃液，影響消化。 26.吃太咸的食物后宜飲茶。
因為吃太咸的食物會過量吃入食鹽易造成血壓上升，尤其是高血壓患者，更不宜
吃的太咸。體內(nèi)鹽分過高，對健康不利，應(yīng)盡快飲茶利尿，排出鹽分。有的腌制食品 還含有大量的硝酸鹽，食用后硝酸鹽還易與其他一同吃下的食物中的二級胺發(fā)生反應(yīng) 產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺是一種致癌物。飲茶，尤其是多飲兒茶素含量較高的高級綠茶， 可以抑制致癌物的形成，增強免疫。 27.出大汗后宜飲茶。
進行過量體力勞動，會引發(fā)大量排汗，在高溫高熱環(huán)境中工作的人，為調(diào)節(jié)體溫，
會排出大量的汗液，這時飲茶能很快補充人體所需的水分，降低血液濃度，加速排泄 體內(nèi)廢物，減輕肌肉酸痛，逐步消除疲勞。 28.采礦工人、作X射線透視的醫(yī)生、電腦工作者、長時間看電視者和打印復印店的工
作者宜飲茶。 因為這一類工作的人會或強或弱的受到一定的輻射作用，而茶葉中含有的茶多酚
具有一定的抗輻射作用，多飲茶有利健康。 29.腦力勞動者和夜晚工作者宜飲茶。
茶葉中含有咖啡堿等，具有提神醒腦的作用，所以作家、學者和夜晚腦力工作者
多飲茶，有利于提高思維活動，增強記憶，提高工作效率。 30.講演、說書和演唱等宜飲茶。
從事長時間的用嗓工作，應(yīng)常飲茶潤喉，以滋潤聲帶，使發(fā)音清脆，也可以減輕
咽喉充血腫脹，防止沙啞，防止咽喉炎的發(fā)生。 31.吸煙者和常被動吸煙者宜多飲茶。
以上介紹了茶葉的諸多功效，隨著科技文化的進步，飲茶功能還亟代各科研人員及茶人的進一步發(fā)現(xiàn)。而茶葉作為跨世紀的最佳飲品，必將隨著人們對它的了解加深而受到更多消費者的喜愛和青睞。 |
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