酸辣粉

夢夢2188 2011-04-29

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原料：

紅薯粉。

配料：

剁椒碎、花生碎、榨菜碎、芹菜碎、香菜。

調(diào)料：

花椒粉、辣豆豉、油潑辣椒、老抽、味精、鹽、糖。

做法：

1、選細(xì)的紅薯粉。泡好洗凈，待用；

2、取一碗，放入適量的鹽、糖、味精、花椒粉、老抽、辣豆豉、油潑辣椒；

3、將泡好的粉條放入開水鍋中，汆熟，撈入調(diào)料碗中，放入剁椒碎、花生碎、榨菜碎、芹菜碎、香菜；

4、滴入幾滴香油即可。

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