|
紅豆沙和綠豆沙一樣，是家常糖水，不過要煲好一鍋紅豆沙，首先需要的是選取好的紅豆，其次是火候要足，三是放陳皮，如果想要口感軟滑一點(diǎn)，加一把大米一起煮，可以增加紅豆沙的粘性。想要內(nèi)容再豐富一點(diǎn)，意頭好一點(diǎn)，加上蓮子和百合，就是一碗不平庸的紅豆沙了。
[所需材料] 材料：紅豆適量、大米一把、陳皮兩塊、蓮子、鮮百合適量、冰糖。 [烹飪過程] 1.紅豆用清水先泡一小時(shí)。 2.蓮子用熱水泡一會(huì)，去衣和蓮心。 3.陳皮、百合洗凈。 4.把紅豆、大米、蓮子、陳皮加水煮半小時(shí)后，熄火，加蓋燜15分鐘，再開火煮15分鐘，再熄火悶15分鐘，最后加入百合后，再用大火煮至紅豆起沙，根據(jù)自己口味加冰糖即可。
|
|
|
