4～6個月寶寶輔食食譜
此階段寶寶飲食仍以母乳或奶粉為主，輔食以試吃為目的。主要吃流質(zhì)、泥糊狀食物，添加時從1～2勺開始，逐步增加。 / J7 a, L# Y6 w+ ]
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米粉類1 z) k4 |- ]4 x) K' w% N& H
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米粉
原料：1匙米粉，溫水 % |5 O. G5 v, l# N4 S, t* M- R
做法：1匙米粉加入3～4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調(diào)成糊狀。
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米湯 / @2 b" |$ M# \' z+ U
原料：大米 5 h+ O) {; [. _/ }1 P1 X
做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。
功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。. {, p% F6 [9 K5 U( P

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魚泥胡蘿卜泥米粉 0 [0 }* w; V2 `  l
原料：河魚或是海魚，胡蘿卜 
 做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。
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果蔬汁
青菜汁 # x# Q4 F( X; t7 J
原料：青菜 $ ]" o1 N/ `9 J( J0 @
做法：將一碗水在鍋中煮開，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20～30分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1～2分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。" i% @% ]4 i0 Z3 y8 w( n8 Z( G: }8 M
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南瓜汁
原料：南瓜100g * Y) c, r, J3 O) b7 {
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。/ B7 c) o1 D- B, d9 A2 ]) v
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鮮橙汁
原料：橙子
做法：將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然后是原汁。
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西瓜汁
原料：西瓜瓤適量
做法：將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過濾后取汁即成。
蘋果胡蘿卜汁 * C5 L& F% Y# F+ C
原料：胡蘿卜1個，蘋果半個
做法：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。
功效： 胡蘿卜中含豐富的β-胡蘿卜素，可促進上皮組織生長，增強視網(wǎng)膜的感光力，是嬰兒必不可少的營養(yǎng)素。& R$ Q5 ]2 e7 r
胡蘿卜山楂汁
原料：新鮮山楂1～2顆，胡蘿卜半根 ' l* @' z# L, x" f
做法：山楂洗凈，每顆切四瓣；胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。
功效：山楂富含有機酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增進寶寶食欲。) V7 r* D4 N4 D3 D7 X
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西紅柿蘋果汁
原料：新鮮西紅柿半個，蘋果半個
做法：將西紅柿洗凈，用開水燙后剝皮，用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。蘋果削皮蒸熟或直接榨汁，取1～2湯匙兌入番茄汁中。 / L. B. F& y. b
功效：新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。7 _: q+ ^+ L7 M

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白蘿卜生梨汁 ; ~% {4 l. K* X! k; }2 W7 L% X& K
原料：小白蘿卜1個，梨半個
做法：將白蘿卜切成細絲，梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開，用微火燉10分鐘后，加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。
功效：白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營養(yǎng)成分，具有止咳潤肺，幫助消化等保健作用。
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泥糊類1 o; A6 K2 A  j" G' ?7 i4 Q) E
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蛋黃泥
原料：雞蛋1個
做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。 " r5 I9 M0 H# P/ m. M  h
功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。, T' O) l! @  \' c9 t% j  j

土豆泥
原料：土豆
做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。8 \, y8 \* F3 }  K7 k

青菜泥 & |, ?5 m( z2 }, u: y" N7 ^
原料：青菜 - ?$ f+ }. E% a% _: x
做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1～2分鐘后，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。
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牛奶紅薯泥 4 _* B/ c3 P0 p0 o1 y
原料：紅薯1塊，奶粉1勺
做法：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調(diào)勻即可。) b6 W# U: Q6 W


雞湯南瓜泥
原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊
做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。當雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。 + u2 y/ D, ?1 h4 g, H% Y2 z
功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。1 l+ r6 ^% E) T( W$ a  X: m% G$ `
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肉末茄泥
原料：圓茄子1/3個，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。 8 S& M  D4 I, R5 w  m5 q' i
功效：利于小兒補充鈣質(zhì)。# ^! @9 {% ?! D3 D8 T" ], S; p

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鮮玉米糊
原料：新鮮玉米半個
做法：用刀將玉米粒削下來，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來，煮成粘稠狀即可。
功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素（E、A）、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營養(yǎng)活性物質(zhì)，能提高人體免疫力，增強腦細胞活動，健康益智。
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梨醬
原料：梨1個，冰糖適量
做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。 0 ]1 t  L1 S9 U9 p

粥類
肉末粥 ' V. k6 e& ^* u2 _& A0 k& k9 O
原料：新鮮豬肉
做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。" ?  u% G6 T; b, E

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香蕉粥 ' f- n0 h( }2 i7 b# [
原料：香蕉1小段、奶粉2勺 
N做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。
功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。! u+ w% {7 R' f* m
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牛奶蛋黃米湯粥 & S* ^+ E* {- n  A6 w2 x
原料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個
做法：在燒大米粥時，將上面的米湯盛出半碗；雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。 . W' ^' h) J: x: u- V
功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對小兒生長和大腦發(fā)育有好處。