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香辣韭菜的做法（素菜-超平實的開胃下飯菜）
超下飯的【香辣韭菜】 材料：韭菜，紅尖椒，姜蒜，花椒，生抽，醋，白糖，雞粉，鹽 步驟： 1.韭菜洗凈瀝干水分切段備用。姜蒜，紅尖椒切末。 2.鹽，生抽，醋，白糖，雞粉加一勺高湯調(diào)勻 3.熱鍋上油，放入花椒粒炒出香味，撈出花椒。 4.倒入姜蒜末，紅椒末炒香，把韭菜段倒入，大火翻炒 5.倒入步驟2里調(diào)好的料汁翻勻后即可起鍋。  PS： 1.韭菜很容易炒的，所以料汁應(yīng)該提前調(diào)好。 2.步驟3時盡可能的把花椒的椒香味炸出來。  |
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