減重期不可或缺的6種礦物質(zhì)

　　節(jié)食是造成礦物質(zhì)缺乏的主要原因，但是少了礦物質(zhì)，你會瘦得格外辛苦。其實只要用點心，知道自己該注意攝取哪些礦物質(zhì)，并從每日飲食中確實攝取，一定能瘦得漂漂亮亮！

　　1、鎂：保持礦物質(zhì)平衡的必要元素

　　鎂可以平衡細(xì)胞中鈣的含量，是維持心臟等循環(huán)器官健康的必須礦物質(zhì)。雖然鎂在人體中的含量遠(yuǎn)超過其他礦物質(zhì)，但是一旦攝取不足，會影響其他礦物質(zhì)對人體的運作。

　　鎂對瘦身的好處

　　鎂可以促進(jìn)酵素分泌，代謝熱量。鎂不僅可以調(diào)節(jié)鈣的含量及運作，維持體內(nèi)循環(huán)順暢，還能促進(jìn)多種酵素的分泌，幫助代謝熱量。鎂與維他命B1更有消除疲勞的功效。

　　含鎂的食材

　　小麥胚芽等五谷、核果、海藻、海鮮、肉類及豆類制品等，都含有相當(dāng)豐富的鎂。五谷如玉米、糙米，核果如杏仁，海藻如海苔、海帶芽等都含鎂及多種營養(yǎng)素，但杏仁因為含脂肪，吃太多小心攝取過多熱量。

　　1日必須攝取量：1日所需鎂攝取量是250mg。但喝酒時，酒精會促使鎂大量流失，所以飲酒后要特別注意補充鎂。

鉀：清除體內(nèi)雜質(zhì)的清道夫

　　2、鉀：清除體內(nèi)雜質(zhì)的清道夫

　　鉀大量存在于細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞液中，與細(xì)胞外的鈉互相制衡，維持細(xì)胞運作。鉀可調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)水分與礦物質(zhì)間的平衡，排除體內(nèi)多余水分與雜質(zhì)。但當(dāng)鈉攝取過量時，會讓細(xì)胞內(nèi)外失去平衡，身體就會出狀況。

　　鉀對瘦身的好處

　　排除體內(nèi)多余水分及雜質(zhì)，做好體內(nèi)環(huán)保，維持身體的清凈。鉀除能消除水腫，也能活化促進(jìn)腸胃蠕動的酵素，幫助身體代謝，同時也是維持肌肉正常收縮功能的必須元素。

　　含鉀的食材

　　生鮮蔬果含量最多，熟食時要連汁一起食用。含鉀的生鮮蔬果包括香蕉及酪梨，其他如芋頭、菠菜、豌豆及魷魚都需經(jīng)過烹煮。但是因為鉀容易再加熱時流失，所以吃的時候時要連同煮汁一起食用。

　　1日必須攝取量：1日所需鉀攝取量是2000mg。平常避免攝取過多的鈉，影響鉀在人體含量。此外、流汗會造成鉀流失，所以運動后或夏天容易流汗時，注意補充鉀。

鈣：消除節(jié)食時的焦躁情緒

　　3、鈣：消除節(jié)食時的焦躁情緒

　　鈣是人體中含量最多的礦物質(zhì)，其中99%存在于牙齒及骨骼，剩下1%則存在于血液中。鈣對人體的好處是維持血液流通，并維持神經(jīng)傳達(dá)功效正常，有安定精神的作用。

　　鈣對瘦身的好處

　　制造健康的骨骼及牙齒，并安定節(jié)食時焦躁的情緒。鈣原本就是骨骼及牙齒的主要構(gòu)成元素，同時也有安定精神的功效，可以消除節(jié)食時焦躁的情緒。鈣也是幫助鐵代謝的重要礦物質(zhì)，因此能促進(jìn)血液循環(huán)。

　　含鈣的食材

　　與碳水化合物共同食用，吸收更好。乳制品如牛奶、乳酪及優(yōu)格，海鮮類如小魚干及蝦米或豆腐都是優(yōu)良鈣質(zhì)來源，鈣與碳水化合物一起吃更提高吸收率。

　　1日必須攝取量：1日必須的鈣攝取量是600mg。雖然從食物中很容易就能攝取足夠的鈣質(zhì)，但確實促進(jìn)鈣的吸收，就要同時攝取鎂，兩者的攝取比例是鈣︰鎂為2:1。

鐵：攝取不足手腳容易冰冷

　　4、鐵：攝取不足手腳容易冰冷

　　鐵是人體最不容易吸收，也是女生最容易缺乏的礦物質(zhì)，根據(jù)調(diào)查一半以上女性都有鐵質(zhì)不足情況。這是因為女性生理期失血，常常流失大量鐵質(zhì)，往往造成貧血、手腳冰冷，精神不容易集中等現(xiàn)象。

　　鐵對瘦身的好處

　　鐵能攜帶氧氣游走全身，防止貧血。鐵多存在于血液中，能與氧氣結(jié)合，透過血液運送到全身，如此全身細(xì)胞才能有效運作，代謝能量。同時鐵也有提高黏膜免疫力的功效。

　　含鐵的食材

　　蔬菜中的鐵比動物食材好吸收。蔬菜如四季豆或五谷雜糧，動物食材如動物肝臟、貝類及柴魚干都含有豐富鐵質(zhì)，不過蔬菜中的鐵質(zhì)會比肉類較容易被吸收。

　　1日必須攝取量：1日必須的鐵攝取量是12mg

　　但是節(jié)食時往往因為不吃肉類，所以常會攝取不足。可以促進(jìn)鐵吸收的營養(yǎng)素是維他命C及蛋白質(zhì)，同時食用，效果加倍。