雙匯肉制品使用“瘦肉精”豬肉被曝光后，食品安全再次成為百姓關(guān)注的話題，這是中國食品安全一次新的危機(jī)，是三聚氰胺奶粉事件以來中國食品信用再次遭受的一次沉重打擊。它影響不止于雙匯企業(yè)、河南生豬，更重要的在于人們對中國食品市場安全的信心再受嚴(yán)重挫傷。剛剛得以“喘息”的機(jī)會還沒有換過勁來，“健美豬”就“一豬驚人”。

    在剛剛結(jié)束的全國兩會上，王立軍等代表提出的“嚴(yán)刑峻法懲處食品安全犯罪”的議案，得到了眾多委員和百姓的支持，在食品安全突發(fā)愈演愈烈的情況下；遏制食品安全必須要有嚴(yán)厲非常之手段，不然百姓的健康將會在無良企業(yè)暴利下淪落為問題食品的犧牲品。曾幾何時外國列強(qiáng)用鴉片腐蝕國人的精神和健康，而今在和平歲月，我們拒列強(qiáng)之外，卻要無端受不良奸商摧殘。

    當(dāng)我們把目光投向哪一種食品，我們都憂心忡忡，憤怒之情無以言表，在包裝精美外殼下它隱藏在利欲熏心背后的扼殺，國人“性早熟”“致癌物”等，無不拿百姓的生命和健康換取企業(yè)暴利的籌碼。我們對中國的食品還有信心嗎？在重重疑問的背后，我們是對中國整個食品產(chǎn)業(yè)鏈和政府監(jiān)管不力的失望。一幕幕，一道道，不能承受之重壓迫著百姓快要崩潰的神經(jīng)。“健美豬”不是食品安全問題上的特例，而是我國層出不窮的食品流通領(lǐng)域又一次的“丑行敗露”。如果刻意揭開它層層的面紗，它的背后就是腐敗必然的結(jié)果。當(dāng)我們懷著善意的心情去理解三聚氰胺是一個特例。當(dāng)我們懷著“蘇丹紅”是一次警惕。當(dāng)我們看到食用油的時候“地溝油”就適時出生。當(dāng)我們把目光聚焦到豬肉，就發(fā)現(xiàn)了“瘦肉精” “健美豬”就來了，百姓“火眼金睛”下食品如同“變戲法”一樣和百姓“打太極”當(dāng)我們把目光聚焦到牛奶，就發(fā)現(xiàn)了三聚氰胺。我們把目光聚焦到面粉，能夠發(fā)現(xiàn)增白劑；當(dāng)我們把目光聚焦到米粉，能夠發(fā)現(xiàn)吊白塊……當(dāng)我們把目光聚焦到．．．．．所及之處，無不滿目皆驚。｛此處為“低嘆”行動省略幾千字吧｝

    從三聚氰胺事件之后。國人并沒有走出食品安全的陰影，政府雖然不斷的消除人們對食品安全的擔(dān)憂，但是我們一些食品生產(chǎn)企業(yè)如同“不爭氣”的孩子。屢屢置若罔聞?？纯炊竦膰a(chǎn)奶粉在市場上一直沒有能夠恢復(fù)元氣。“洋奶粉”幾乎一統(tǒng)天下，難道國人還沒有覺醒嗎？每一次食品安全帶來觸目驚心的發(fā)現(xiàn)之后，百姓期待“知錯就改”的契機(jī)并沒有出現(xiàn)。而是變著花樣的來折磨人，奶粉可以不喝，“蘇丹紅”可以不用，豬肉不能不吃“健美豬”事件出現(xiàn)后作為當(dāng)事地方政府一直沒有站出來回應(yīng)百姓和媒體的質(zhì)疑。甚至在全市旅店業(yè)內(nèi)進(jìn)行了“關(guān)注記者動向”的布置。提出所謂“酌情處理”。一幅遮遮掩掩毫不負(fù)責(zé)的態(tài)度更讓百姓憤慨。

    　　　　　　“健美豬”事件中，我們可以看到，食品安全管理系統(tǒng)全盤失效。或者是彼此利益鏈根深蒂固的的結(jié)果。就像我們在礦難事故中看到安全生產(chǎn)管理的全盤失效，在建筑倒塌中看到建筑安全管理的全盤失效一樣。表面來說，社會的每個管理系統(tǒng)都有形有款，部門、人員、關(guān)口、規(guī)則都井然陳列，然而，有些部門、環(huán)節(jié)、關(guān)口、規(guī)則基本就是“紙老虎”“花架子”拿著納稅人的錢無所事事喝茶上網(wǎng)，不去盡管理之責(zé)。漯河方面不處置事件而“密切關(guān)注記者”的危機(jī)公關(guān)，更是告訴我們，管理體系不只是沒有作用，而且在產(chǎn)生一種反作用，它不去處置公共危機(jī)，而是限制公眾知情權(quán)利和公共話題的正當(dāng)出現(xiàn)。這些無不暴露地方掩蓋更多“危機(jī)”的敗露，對記者實施“關(guān)切”更多是害怕“拔出蘿卜，帶出泥”。