電子菜譜

編輯本段電子菜譜

　　電子菜譜和電子菜譜點菜系統(tǒng)是一種結(jié)合無線點菜系統(tǒng)和觸摸屏點菜系統(tǒng)為一體。通過WIFI或433協(xié)議無線傳輸所實現(xiàn)的一種可視化餐飲業(yè)點菜工具。WIFI協(xié)議的優(yōu)點是傳輸帶寬大，缺點是信號覆蓋范圍小，網(wǎng)絡(luò)實時性不好，由于一直在網(wǎng)通訊而極其耗電。433協(xié)議的優(yōu)點是信號覆蓋范圍大，網(wǎng)絡(luò)實時性很好，比較省電，缺點是傳輸帶寬小。綜合比較，433更為適合大中型餐飲企業(yè)，WIFI更為適合小餐館。電子菜譜點菜器 　　電子菜譜點菜器是一款融合傳統(tǒng)菜譜與無線點菜信息化于一體的電子點菜設(shè)備，是餐飲業(yè)的一項重大革新。 　　適中的高清液晶觸摸屏及人性化的界面設(shè)計，滿足了顧客瀏覽的便利性與自助點菜的需求，產(chǎn)品無論從外 　　觀、尺寸、重量都比同類產(chǎn)品更具優(yōu)勢，更接近與傳統(tǒng)菜譜，是能夠讓餐廳真正放心作為菜譜使用的一款電子菜譜，實時的菜品更新功能及海量的信息展示功能，使餐廳節(jié)省了大量的菜譜、菜牌、手工單等各項高昂的、沒完沒了的制作費用，解決了傳統(tǒng)菜譜短時間內(nèi)就出現(xiàn)臟、亂、差的問題；電子菜譜，實現(xiàn)了餐廳無 　　紙化的操作，提升了酒店的檔次及形象。 　　

  

使用中的電子菜譜

編輯本段電子菜譜概述

　　以市場為導(dǎo)向，節(jié)省飯店成本，提高飯店檔次形象，換菜等都方便，不受廚師長控制等。菜譜經(jīng)常更換，換菜換廚師就要重新做菜譜，還得重新培訓(xùn)業(yè)務(wù)員。菜品管 　　理都不方便?？梢噪S時促銷，隨時換菜。 　　*頂級使用效果 　　應(yīng)用最新嵌入式查詢科技、外觀靚麗，徹底改變餐廳紙質(zhì)菜譜現(xiàn)狀，提升飯店檔次，降低工作失誤率。 　　*傻瓜操作客戶使用方便 　　親和界面，柔性設(shè)計，消費者無須任何幫助指導(dǎo)，即可隨意操作；多種查詢及瀏覽方式，便于消費者快速瀏覽和選擇菜品，速度遠高于傳統(tǒng)菜譜；大字體、全屏觸摸， 　　傻瓜化操作，確保各年齡層、各客戶層的輕松使用。 綜合應(yīng)用成本低于傳統(tǒng)菜譜。 　　*傳統(tǒng)菜譜制作價格不菲 　　且須經(jīng)常翻新、修改、更換，且要耗費大量的精力、財力；EMM 3年使用時間算，綜合應(yīng)用成本遠低于傳統(tǒng)菜譜，且對精力、資源是極大的節(jié)約。 　　*取代明檔，明檔的費用比用電子菜譜費用高 　　*自由變更,酒店應(yīng)用便捷 　　可隨時變更菜品、菜價、圖片、說明，可隨意添加新品，可隨時靈活促銷，一次投入，終生受益，避免反復(fù)制作菜譜的繁瑣和重復(fù)投資；支持Excel等各式文件的菜 　　譜信息 導(dǎo)入，便于快速制作和更新；數(shù)十種備選美工模版、界面可訂制、外殼可更換彩殼，保證長期優(yōu)異應(yīng)用；美工模板、軟件功能不斷升級，持久提供完整應(yīng)用。

編輯本段電子菜譜優(yōu)勢

　　直觀、圖形化、人性化的操作界面，可由餐廳服務(wù)員或客人自行點菜；可查詢菜譜及項目介紹，包括文字、圖片和聲音等直觀信息，系統(tǒng)穩(wěn)定性強，操作簡單。 　　更新菜譜的圖片、價格、資料更為快捷、更為方便。 　　 等于菜譜+無線點菜系統(tǒng)+餐飲管理系統(tǒng)

編輯本段使用流程

　　電子菜譜的使用流程是：當顧客進入餐廳就餐時，迎賓帶客入座。服務(wù)人員即遞上一本電子菜譜。使真實的菜品圖片、價格及做法展示在電子菜譜的觸摸式高精度液晶屏幕上，供消費者自行選擇適合自己的菜品。（讓顧客體會到菜品的真實情況） 　　當顧客選擇完畢后，服務(wù)人員接過點菜菜譜與客人核對所點菜品及消費金額，可以讓顧客感覺到明明白白的消費。 在確認完畢消費清單及金額后，服務(wù)人員通過使用自己的員工編號及密碼，現(xiàn)場提交菜品資料。同時前臺、吧臺、廚房、傳菜部、經(jīng)理、財務(wù)將收到此桌臺的詳細消費情況，提高了工作效率、杜絕了營業(yè)中經(jīng)常出現(xiàn)的跑、冒、滴、漏等現(xiàn)象。 　　另外在客人需要核對消費清單的時候，電子菜譜能夠及時的查詢出消費情況。為顧客提供一個消費核對的平臺。 　　把對電子菜譜用戶的好處轉(zhuǎn)化餐館經(jīng)營者實實在在的利益，同時把實實在在的利益又轉(zhuǎn)化為增加的利潤。 　　通過研究電子菜譜在一間經(jīng)常只有20個顧客光顧的酒吧中6個月的試驗計劃，發(fā)現(xiàn)在使用電子菜譜后賬單記錄的利潤，是驚人的135%，高于沒有使用電子菜譜之前。 　　電子菜譜的好處包括減少了成本，改善了客戶服務(wù)，加強了品牌形象，提高了客戶忠誠度和增加收益和回報的業(yè)務(wù)。 　　1、降低成本來自于電子菜譜優(yōu)化了人力資源；減少了文書工作；降低了管理成本；并使菜譜更新更容易，無需成本。 　　電子菜譜比起印刷菜譜為企業(yè)所有者提供了更靈活和更強大的銷售工具， 　　可以根據(jù)每日和季節(jié)的特色來更換菜譜，可以說，是沒有成本重印菜譜 　　2、改善客戶服務(wù)來自于電子菜譜是更詳細、具體和有吸引力的菜譜，它可以提供增強碟個性化的和顧客更大的靈活，自由訂購的過程。 　　3、加強品牌形象和客戶忠誠度源于透過屏幕可以增大品牌的可能性，創(chuàng)建客戶忠誠度是通過屏幕的辨認和建立VIP用戶；向顧客提供一個增值的特殊產(chǎn)品和升級的娛樂體驗。 　　4、增加收入是電子菜譜具有鼓勵顧客消費和購買沖動的能力（尤其在用餐或第一次點餐期間和之后）；因等待下單、付賬和檢驗顧客的時間縮短，所以可以增加周轉(zhuǎn)率。此外，還有一個機會可以添加廣告頻道，如供應(yīng)商可以支付的廣告系統(tǒng)，這樣同時可以為廣告產(chǎn)品和提供的業(yè)務(wù)增加銷售額和獲得廣告收入。

編輯本段軟件工作原理

　　因為電子菜譜的硬件終端大多數(shù)不是Windows系統(tǒng)，比如蘋果操作系統(tǒng)，android操作系統(tǒng)，所以除了B/S結(jié)構(gòu)的餐飲軟件，其他餐飲軟件終端不能不加修改的移植使用。所以我們現(xiàn)在看到的電子菜譜軟件終端，大多都是B/S架構(gòu)，所謂B/S，就是瀏覽器服務(wù)器架構(gòu)，Android也好，蘋果也好，Windows也好，操作系統(tǒng)都有瀏覽器，這樣，B/S架構(gòu)餐飲軟件就可以支持任何一款平板電腦來做電子菜譜。ipad也可以，山寨ipad也可以，國外的平板也可以，國內(nèi)的平板也可以。

編輯本段硬件工作原理

　　電子菜譜采用智能系統(tǒng)，通過精心設(shè)計和美工處理后，使起外觀、大小均與傳統(tǒng)紙制菜譜相識。其內(nèi)部卻采用觸摸式高精度液晶顯示屏。動態(tài)呈現(xiàn)各種精美的菜品。 　　提交過程中，電子菜譜通過最新的WIFI 802.11g技術(shù)與整個餐廳的各計算機進行傳遞數(shù)據(jù)及信息。實現(xiàn)菜譜+無線點菜系統(tǒng)+餐飲管理系統(tǒng)的作用。 　　電子菜譜 　　功能：顧客可瀏覽所有菜品及圖片，通過wifi模式直接向廚房下單，具有分單打印功能，查詢功能，開臺、查臺、點菜等功能。 　　技術(shù)參數(shù)：

  

  

　?。?）型號：HC-EM400B 　?。?）操作系統(tǒng)：Android 　　（3）MCU：ARM 雙內(nèi)核高速MCU 　?。?）內(nèi)存：64MB（系統(tǒng)默認值），128MB（可選） 　　（5）存儲器: 內(nèi)置高達 1GB NAND flash存儲器，存儲上萬個菜品圖像 　?。?）通信技術(shù): 支持多種通信技術(shù)WIFI 11b/g + 433 MHz 射頻 　　（7）LCD液晶屏: 7” TFT 觸摸屏，分辨率800×480像素，圖像顯示細膩逼真 　　（8）電池: 7.4V 4200mAh 充電電池，電池持續(xù)工作3~8小時 　　（9）語言: 英語、中文等

編輯本段iPad電子菜譜

　　恒必達iPad電子菜譜是一款基于蘋果iPad平板電腦為載體的電子點餐系統(tǒng)。系統(tǒng)借助iPad寬大的Multi-Touch屏幕絕佳的瀏覽體驗，使點餐過程變得更加親和化和簡單自由，提升顧客的用餐體驗，并使餐廳的管理難度和綜合成本下降。 系統(tǒng)通過Wi-Fi無線傳輸，集多種功能于一身，客人通過iPad的觸摸屏即可非常全面地了解酒店的菜品、酒水的品種、價格及質(zhì)量，更可以了解到每道菜品的食材構(gòu)成、營養(yǎng)價值等，通過簡單的觸摸操作即可輕松完成點餐、下單、結(jié)賬等事項；與傳統(tǒng)菜單相比，該系統(tǒng)具有以下優(yōu)勢： 　　1. 綜合應(yīng)用成本低于傳統(tǒng)菜譜： 　　傳統(tǒng)菜譜制作價格不菲，且須經(jīng)常翻新、修改、更換，且要耗費大量的精力、財力；iPad點餐系統(tǒng)按5年使用時間計算，綜合應(yīng)用成本遠低于傳統(tǒng)菜譜，且對精力、資源是極大的節(jié)約。 　　2.縮短點菜、下單、買單的時間，提高餐廳用餐效率； 　　3.最大限度地降低了點菜、下單、買單過程中的差錯率，增加了客人對酒店的的滿意程度； 　　4.傻瓜操作客戶使用方便： 　　親和界面，柔性設(shè)計，消費者無須任何幫助指導(dǎo)，即可隨意操作；多種查詢及瀏覽方式，便于消費者快速瀏覽和選擇菜品，速度遠高于傳統(tǒng)菜譜；大字體、全屏觸摸，傻瓜化操作，確保各年齡層、各客戶層的輕松使用。 　　5.可用圖文、視頻等對本餐廳或餐飲集團進行介紹和展示，并可聯(lián)系其它廠家植入廣告，增加餐廳收益。 　　6.高新技術(shù)產(chǎn)品，頂級使用效果，應(yīng)用無線技術(shù)、智能控制、查詢科技。精巧實用，外觀靚麗、突出直觀、中英文切換、圖形化和人性化服務(wù)，提升酒店檔次。