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原料：綠豆芽500克、韭菜一小把、蔥、姜、蒜、
調(diào)料：植物油、大料、鹽、生抽、醋、味精、
做法：1。將綠豆芽去頭掐根摘洗干凈控干水分，韭菜切成三厘米長段，蔥姜蒜切碎。
2.炒鍋中倒入植物油油熱后放入大料炸出香味，放入蔥姜蒜爆香。
3.放入豆芽旺火翻炒兩下后烹入醋（這樣豆芽炒出來是脆爽的）、生抽繼續(xù)翻炒，（期間都是旺火炒）
4.將韭菜段放入翻炒，最后放入鹽和味精起鍋就ok了。
  提示：豆芽放入鍋后馬上倒入食醋，保持豆芽的脆爽；韭菜最后放入不能和豆芽一起放，韭菜翻炒兩三下即可。
簡簡單單的素菜
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