少在外面吃飯 一位匿名廚師拍攝的震撼圖片“少在外面吃飯”——這是一組由一位匿名的廚師拍攝的圖片，它讓我們見識到了現(xiàn)在廣泛流行于餐飲行業(yè)的一些“佐料”。豆果網(wǎng)在這里提醒大家，下面的這些“暴料”可能會讓人很不舒服，但是我們不得不重視這位廚師的忠告：建議1，不要選服務(wù)員推銷的食品，因?yàn)槎喟胧强靿牡?；建議2，再難吃的東西不要拿回后廚重新做，這是潛規(guī)則；建議3，打包最好在你眼皮底下；建議4，最好就不要去餐廳。下面就讓我們開始見識見識這些飯店后廚里的神秘“佐料”，圖片下面的文字也都是來自這位匿名廚師的“心聲” 。
 (1): （傳說中的三聚氰胺。這是一種蛋白奶。說白了也就是假奶……這種東西廣泛應(yīng)用與奶茶等，香嫩潤滑 就是這么來的。) 2（這是A料……我至今搞不懂它到底有什么作用…..無色無味……據(jù)說上癮） (5):（這就是醬牛肉所有要放的添加劑）
 (6):（這是火鍋香料，這東西已經(jīng)是化學(xué)了，你用鼻子聞，你會頭暈10秒左右，腦子一片空白。鼻子什么都聞不到）  (7): （我也知道，這些添加劑對我們廚師來說很正常。我現(xiàn)在只是沒時(shí)間去朋友店里拍震撼的照片….我已經(jīng)打算改行了….心涼了….這個(gè)是野生菌調(diào)味料，本來按道理說應(yīng)該做湯用的，但現(xiàn)在很多廚師亂用）  （白瓶是嫩肉粉，黃色的石粉——刷馬桶蠻好用的，也是絕搭哦）  （紅曲米紅曲粉當(dāng)然也用啊，做紅燒肉就要用的，但色素還是必不可少的，大家都用，你不用沒人家好看，生意沒人家好，所以大家都比著用。。。。你看，我們都把色素藏起）
 (10): （是做椒鹽的死蝦，這是剛剛一位客人去海鮮點(diǎn)的活蝦，在前面看見的是活的，到廚房就被換成死蝦了。去酒店吃海鮮大家注意啊，別以為你看見他抓進(jìn)去了。如果飯店里面有死魚肯定會換掉。再把活魚換回去） (11): （以前我用的麻油很香啊，我說好麻油啊?？匆娺@個(gè)我知道了……連這個(gè)都能造出來。中國人的造假無敵了）  (12): （用的油了，一桶清油一桶老油。）  (13): （在火鍋店吃過很有咬勁的丸子就用這個(gè)） (14): （制作板鴨、雞腿的油桶~~） (15): （你愛吃的雞腿板鴨都是在這個(gè)里邊熬制的） (16): （看著很誘人吧~ 抓起來吃吧~） (17): （即將進(jìn)超市的成品） (18): （制作好了就在這里邊上色~） (19): （上好顏色的白條鴨） (20): （顏料~這么一瓶15塊錢 比畫畫用的顏料還便宜很多） (21): （好啦~可以賣了！一斤XX元~） 本貼于 2011-03-11 10:30:11 被【 首席八婆】修改
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