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寶寶補鐵食譜：木耳煲豬腿肉
黑木耳煲豬腿肉
◆材料◆豬腿肉塊300克，水發(fā)黑木耳40克，紅棗10克，桂圓、姜片、枸杞子各5克。 ◆調(diào)料◆清湯、鹽、味精、料酒、胡椒粉各適量。 做法： [1]黑木耳洗凈，撕小朵；紅棗、桂圓、枸杞子分別洗凈；豬腿肉塊入沸水中焯燙。 [2]鍋內(nèi)加入豬腿肉塊、料酒、黑木耳、紅棗、桂圓、枸杞子、姜片、清湯，煲2小時，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，再煲15分鐘即可。
給寶寶補鐵的美味粥料理http://www.sina.com.cn 《聰明寶寶健康食譜》專家指導(dǎo)版
 豬肝粥
豬肝粥 ◆材料◆大米100克、鮮豬肝150克。 ◆調(diào)料◆植物油、鹽、味精、料酒、淀粉、蔥花、姜末各適量。 做法： [1]大米洗凈，用清水泡1小時；豬肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，用淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽腌一會兒，攪拌均勻。 [2]油鍋燒熱，放入豬肝片，煎約1分鐘，撈出。 [3]鍋內(nèi)加水燒沸，放入大米，煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘，放入豬肝片，繼續(xù)煮至粥熟，放入味精、鹽調(diào)味即可。 黑芝麻小米粥 ◆材料◆小米150克、黑芝麻30克。 ◆調(diào)料◆白糖適量。 做法： [1]小米洗凈，用涼水浸泡30分鐘，撈出，瀝干；黑芝麻洗凈，晾干，研成粉。 [2]鍋置火上，加入適量清水，放入小米，先用大火燒沸，再轉(zhuǎn)小火熬煮。 [3]小米爛熟后，加入白糖調(diào)味，慢慢放入黑芝麻粉，攪拌均勻即可。
寶寶補鐵食譜：山藥菠菜湯
山藥菠菜湯
◆材料◆山藥20克、菠菜300克。 ◆調(diào)料◆鹽、味精、香油各適量。 做法 [1]山藥去皮，洗凈，切片；菠菜洗凈，切段。 [2]湯鍋置大火上，加入適量清水燒沸，放入山藥煮20分鐘，再放菠菜段煮熟，加入鹽、味精調(diào)味，滴入香油即可。
多補充含鐵的食物
6個月以后，要給寶寶多補充含鐵的食物，可以多吃一些蛋、魚、血豆腐等類的食物，并且還可多吃一些碎菜粥。 斷乳營養(yǎng)食譜推薦 菠菜土豆肉末粥 原料：菠菜50克，土豆50克，蒸熟肉末、高湯、熟植物油各適量。 制作方法：將新鮮菠菜洗凈用開水燙過后剁碎；土豆蒸熟后去皮放入研磨器中用勺子壓成泥備用。將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥及適量高湯一起放入鍋內(nèi)，用小火燒開至煮爛。加入適量熬熟的植物油和少量鹽混勻即可喂食。 功效：補血健脾，對生長期貧血的寶寶尤為適宜。 魚泥豆腐莧菜粥 原料：熟魚肉30克，盒裝嫩豆腐半塊，莧菜嫩葉3片，米粥3大匙，高湯、熟植物油各適量。 制作方法：豆腐切細(xì)丁，莧菜取嫩芽用開水燙后切細(xì)碎， 熟魚肉放入研磨器中壓碎成泥(不能有魚刺)。將米粥中加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮至熟爛。再加入豆腐、莧菜泥及熬熟的植物油，煮爛后加少量食鹽混勻即可喂食。 功效：利于小兒補充鈣質(zhì)。
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