愛喝幾杯的朋友一定喜歡花生，無論水煮還是油炸的都比較有味。現(xiàn)在我介紹一個用微波爐烤花生的辦法。家里有帶燒烤功能微波爐的朋友可以一試。

將生花生米用熱水泡好，里面放花椒、八角和咸鹽。鹽要多放，水要熱，泡15分鐘即可。然后將花生米與花椒、八角一起撈出，放在微波專用烤盤里，設置燒烤功能，定時3至5分鐘即可。出爐后會發(fā)現(xiàn)另一種特有的五香花生香味，連花椒都變得咸咸的、脆脆的，很好吃的，是下酒的好食品。

微波蛋糕

材料：蛋糕粉、椰子醬、雞蛋、糖、牛奶、色拉油。

做法：1、蛋清加一小勺糖、一小勺色拉油，打泡；

2、蛋黃加一小勺糖、一小勺色拉油，攪拌到無糖粒，再加2勺牛奶，攪拌均勻；

3、在蛋黃中加入蛋糕粉、椰子醬，攪拌均勻；

4、在攪拌好的蛋糕粉液里，加入打泡的蛋清，攪勻，倒入微波器皿中；

5、放入微波爐，高火1分鐘。

微波番薯

用錫紙包好番薯，再裹上一層泥，塞進微波爐里烤8分鐘（如果番薯大條，就多烤一下）。

微波薯片

材料：土豆

調味料：黑胡椒、孜然、咖喱等

做法：1、土豆洗干凈，去皮。

2、將土豆切成3mm左右的片。

3、微波玻璃轉盤洗干凈并擦干，將土豆片平鋪上去。

4、中高火4分鐘。

5、翻面，撒上調料粉。

　　地瓜刷洗干凈后不控干水分，直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴實

　　將包好的地瓜放入微波爐中，用高火烘烤4分鐘

　　將地瓜翻至另一面，繼續(xù)高火力烘烤4分鐘即可

　　蝦洗凈后剪去須，撒兩小勺鹽拌勻

　　放入微波容器中，高火叮5分鐘

　　取出倒掉容器中的汁水，把蝦一個個平鋪在微波爐的轉盤上(蝦不要疊起來，平鋪一層)，高火叮5分鐘

　　爆米花專用玉米粒一包。不是普通的甜玉米就能爆的

　　看清楚一些，爆約2/3杯的玉米就夠了

　　黃油，又稱奶油(Butter)適量，細砂糖適量

　　必須有出氣洞，有蓋的，一只大型的微波爐用鍋子

　　把黃油切小塊，再放一些細砂糖

　　鍋內(nèi)燒熱水，把碗放在鍋內(nèi)加熱(隔水加熱至黃油溶化成液態(tài))

　　溶化好的樣子，里面的糖沒有溶化沒有關系

　　倒入玉米?；旌暇鶆?/p>

　　再倒入微波爐專用鍋里，量只能平平鋪滿鍋底就可以了，不能超量

　　蓋上鍋蓋，放入微波爐中高火叮4分鐘即可

　　1、玉米粒放入高火叮2分鐘時就可以聽到爆聲了，一直爆到第4 分鐘的時侯就能聞到很香的米花味了。

　　2、記得一定要用大鍋子，里面的玉米要放的很少，讓玉米有足夠的空間爆發(fā)。

　　3、放黃油是增加它的香味，也可以放沙拉油，但是沒那么香，份量自己把握。

　　蛋黃中加入10克砂糖

　　用手打攪拌均勻

　　再加入牛奶30克及1/2大匙沙拉油，用手打攪拌均勻

　　攪拌好的蛋液呈淡白色

　　泡打粉事先和面粉混合均勻，篩入圖4中的蛋黃液中

　　用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免面粉起筋

　　最后面粉糊混合好的樣子

　　先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發(fā)

　　一直打到蛋白泡變的很細膩

　　倒扣盆子，也不會掉出來

　　取1/3蛋白糊至圖7的面粉糊中

　　用橡皮刮刀，翻拌均勻

　　混合時，盡量把底部的面糊翻上來

　　第一次拌好的樣子

　　將面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里

　　同樣混合，翻拌均勻

　　最后蛋糕糊拌好的樣子

　　取一只微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油(防粘)

　　將蛋糕糊倒入容器內(nèi)

　　離桌面2cm的高度，向下摔動幾下，以震去打氣泡

　　放入微波爐中，700w高火叮4分鐘

　　將玉米去皮，放入鍋中，加入清水沒過玉米。大火加熱，煮開后，以中火煮約8分鐘后撈出瀝干水分

　　用紙巾擦去玉米上多余的水份。將蜂蜜和清水調勻，成為蜂蜜水，均勻地刷在玉米上。稍風干一下，再將牛奶均勻的刷在玉米上。2分鐘后，把融化的黃油均勻的刷在玉米上

　　將玉米放在烤網(wǎng)上，送入烤箱，以220度烤約30分鐘。出爐前5分鐘，將玉米取出，周身再刷一遍蜂蜜水繼續(xù)烘烤5分鐘即可

　　1、玉米最好能選擇色澤金黃的普通玉米，在這個季節(jié)沒有的話，也可以用甜玉米或粘玉米。

　　2、在步驟(2)中，每刷完一種液體，都讓玉米自然風干一會，這樣做更入味，烤好的玉米也更香甜。

　　3、盛放玉米的烤網(wǎng)下，要放置一個烤盤，烤盤中最好鋪一層錫紙，以便接住烘烤過程中滴落的液體，使清洗更方便。

　　4、玉米在烤制的過程中，要打開烤箱，翻幾次面，并且刷蜂蜜水，讓玉米著色更均勻。刷了蜂蜜水的玉米，烤出來是金黃微焦的顏色。

　　5、每個人的烤箱脾氣有所不同，玉米大小也有差異。所以，時間上也要靈活掌握，隨時觀察玉米的烤制過程，呈現(xiàn)金黃微焦的狀態(tài)就可以了。

　　板栗洗干凈，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破

　　全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔打開，如微波爐高火叮2分鐘

　　取出打開蓋子，這時候栗子已經(jīng)開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點干桂花，蓋上蓋子上下?lián)u晃，讓食用油和白糖能均勻包裹在栗子表面

　　蓋子上的透氣孔打開，放入微波爐再高火兩分鐘左右即可

　　1、買栗子的時候，挑選顆粒飽滿，個頭中等的栗子。不要買太大的，不易烤熟。我買的是小個的錐栗。

　　2、每家的微波爐功率不同，請根據(jù)自家微波爐功率來調整制作時間。

　　3、放栗子的微波爐盒子，在制作過程中，蓋子上的透氣孔一定記得打開，否則盒子內(nèi)的熱氣無法散發(fā)出來，有可能會發(fā)生小爆炸的哦。(如果家里沒有這種帶透氣孔的微波盒子，那么就在可以入微波爐的普通容器上包保鮮膜，記得在保鮮膜上扎些小孔，效果一樣ok)。

　　4、剛做好的栗子非常燙，食用的時候一定注意，別心急把嘴巴給燙壞了。

　　粟子雖香糯可口，營養(yǎng)豐富，能健體養(yǎng)生，輔助治療多種疾病。但不宜多食，脾胃虛弱、消化不良及糖尿病、風濕病患者均須慎食。

　　首先將購買回來的花生米擇選一遍，品相不好的剔出;再將選好的花生米用清水淘洗干凈，放在濾網(wǎng)上自然晾干備用

　　將花生米放在碗中，澆上小半勺食用油，攪拌均勻，確保每?；ㄉ锥寄苷瓷嫌?/p>

　　準備一個大小合適的平底盤(或直接用微波爐配置的玻璃盤)，將拌過油的花生米平鋪在盤中(不要重疊)，放入微波爐，中高火開“叮”

　　約1分半鐘后取出盤，將盤中的花生米顛翻攪拌一通之后，再放入微波爐中“叮”。整個微波過程3分鐘、5分鐘不等，其間每隔30秒左右將盤取出，將盤中花生米顛翻攪拌，越往后間隔的時間越短，攪拌越頻繁?？梢月牭洁枧镜谋崖曋?，觀察到花生米從粉紅開始變深，有香味飄出之時，取一?；ㄉ讎L嘗，味一斷生即刻取出

　　將花生米盛入盤中，趁熱澆點白酒拌勻

　　如果是現(xiàn)炸現(xiàn)吃，等花生米稍涼一點，根據(jù)個人口味撒上少許鹽或糖即可

　　1、微波花生米的時間或長或短，取決于微波爐瓦數(shù)和花生米的份量，實踐幾次后相信會找到最適合的微波時間。

　　2、微波花生米和油炸花生米一樣，起鍋之后的余熱很高，所以切記要預留火候取出，剛剛斷生時取出最好。如果在爐中已經(jīng)“炸”到十足火候，等到放涼的時候可能就焦糊了。

　　3、微波過程中拿取平底盤的時候要注意防燙，建議使用微波爐專用手套。

　　4、剛“炸”好的花生米不脆嚼起來是軟的，等它涼下來之后就會變脆了。

　　5、微波花生米保持持久酥脆的小竅門：趁熱澆上一點白酒，攪拌均勻。這樣處理過的花生米放個幾天都香脆無比。此方法也適用于油炸花生米。

　　1、花生，民間又稱“長生果”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美，因而又被譽為“植物肉”。

　　2、《本草綱目》記載：“花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養(yǎng)補氣、清咽止癢”?；ㄉ械木S生素K有止血作用，花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效;花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚;花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病;花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

　　馬鈴薯去皮，切成薄片，放入碗內(nèi)拌入黑胡椒粉，融化黃油、鹽等調味品拌均勻

　　將薯片攤開在微波玻璃盤上，高火叮3分鐘后取出翻面再高火叮3分鐘即可