《論餌通卷》6

gzyufu 2011-02-19

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《論餌通卷》6 不是我寫的~~但看后很有感觸，不過就不提倡使用化學藥劑了！?。?！

③、魚餌成型餌的自制方法：
   成型餌使用方便，在誘食過程中的緩釋效果也較好。因此，成型餌也是垂釣中常用的魚餌種類之一。
   a、顆粒：顆粒是典型的成型餌，作為商品的顆粒餌絕大部分都是由顆粒機制成的。漁友們在沒有顆粒機的情況下，一樣可以自制顆粒餌，最簡單的辦法就是將混合好的基礎原料放到篩網上，然后用力擠壓即可成型。調配和混合原料關鍵在于原料與水的比例，加水量不要過大，一般以1KG原料添加700ML水為準，這與使用顆粒機制作時的原料用水量是有區(qū)別的。為了能提高顆粒餌的成型率，還可以在原料中適量添加一些增稠劑或膠凝劑，最常用的除了前面介紹過的之外，還有瓊脂、阿拉伯膠、卡拉膠、羧甲基纖維素鈣、酪蛋白、潔冷膠、變性淀粉和殼聚糖等等。其添加量仍然需要參照產品包裝上的使用說明。
   b、砣餌：砣餌的使用在我國北方并不多見，而在南方某些地區(qū)使用砣餌垂釣則比較普遍。砣餌的自制也很簡單，原料的混合調配與顆粒餌相同，只是在用具上需要將篩網換成模具，做法與扣月餅極其相似。在砣餌的自制過程中，應該注意砣餌的比重問題，因砣餌成型干燥后會失去大量的水分，這就有可能使得砣餌本身的自重小于水的比重，因而導致砣餌不能入水。解決這一問題的辦法就是在原料的混合調配中，根據需要適量添加一些滑石粉或其他物質，以增加砣餌自身的重量。
   ④、中草藥誘食劑的自制方法：
   云、貴、川是我國主要的中草藥產地，而在這些地區(qū)垂釣的漁友也是接觸和使用中草藥作為魚餌添加劑最早的群體。隨著垂釣運動的普及和發(fā)展，各種以中草藥為魚餌添加劑的民間配方也在到處流傳。因中草藥的品種甚多，加上其配伍的多樣性，常常會令很多漁友對此感覺如墜云霧、迷惑不解。又因使用含有中草藥成分的魚餌往往漁獲可觀，才會引發(fā)出漁友們對藥餌的探索熱潮。揭開神秘面紗的唯一手段就是科學的認知，從了解中草藥的藥理及藥性入手，到分析中草藥配伍的結構及原理，只有逐習漸進才能有所收獲。下面我們就給大家介紹一些與中草藥誘食劑的自制的基礎知識：
   a、中草藥常用原料的簡介：在垂釣中可以用作添加劑使用的中草藥原料多的枚不勝舉，在目前市場上常見的500余種中草藥品種之中，通過實驗，對魚類能起到誘食和抗激作用的就已知有近200種之多。下面簡單列舉一些最常用的品種：
   ⑴、麝香：有關使用麝香參與垂釣的話題傳說已久，是非爭議也很大，那么就需要我們在這里就多作一些解釋。麝之香氣能夠有很強的穿透力，所以稱之為麝。其形體似獐，故又稱為香獐。今陜西、益州、利州河東各路山中都有麝出沒，并且在秦州、文州等少數民族地區(qū)更多。麝香可分為三種：一種是生香，也稱遺香。麝的臍處有膜袋，麝主要捕食小型昆蟲及爬行動物，也會將很多蟲、蛇之類的戰(zhàn)利品收藏于臍處的膜袋之中。當膜袋裝滿后會引起麝的臍腹?jié)q痛，此時麝便會自己用爪剔出一些“囊中之物”（即遺香），然后再拉出屎尿來覆蓋它。遺香極難得到，而且價值連城。據說有遺香聚集的地方，遠近寸草不生，或草木皆變得焦黃。麝常在一個固定的地方產香，如遇到麝的藏香之所，可獲得的遺香量遠比捕殺麝所獲得的麝香量要多出很多。麝香的第二種是臍香，臍香基本上是捕殺麝后而取得的。目前我們在藥房及市場上常見的麝香大多是臍香。麝香的第三種是水香，產于水麝。水麝已瀕臨滅絕，因而幾乎再也看不到有水香的蹤跡了。麝香為鹿科動物（麝）成熟雄體內香囊中的干燥分泌物，味辛性溫，無毒。主要含有麝香酮等二十余種化學成分。藥理作用主要為抗炎、抗菌、強心和增強免疫功能等。用于水產誘食劑中的主要作用是利用麝香的香氣及穿透力來起到聚魚的作用，其次是利用麝香內所含有的其他昆蟲、爬行動物的血液、體液等經干燥轉化的物質，來觸發(fā)魚類的敏覺感受器官。再有就是麝香對魚類也具有一定的抗應激的作用。不過，麝香因為物種稀少而價格昂貴，所以不應該因垂釣而浪費名貴的中草藥資源。如今隨著科技的發(fā)展，很多新型的或經過化學合成的呈味劑脫穎而出，在氣味的閾值和穿透力等方面可以超過麝香的原料比比皆是。因此，即使將麝香用于垂釣其效果也已經不再神奇了。另外，鑒于遺香的形成原理，假如我們人為的將一些昆蟲或小型爬行動物用皮囊或蛇蛻進行包裹，再經過一段時間的自然干燥后，雖然不一定會產生出什么香氣（麝香在氣味濃度過大時其味道極臭），但在對魚類敏覺的刺激上同樣能復制出麝香所能起到的作用。故此，放棄使用麝香參與垂釣，起碼在目前應該是一種睿智的選擇。至于麝香在垂釣中的使用方法，我們姑且可以把它作為一種常識介紹給大家。取麝香適量用紗布裹好后，置于容器內。麝香下面預先放好一些谷物，目的是在保存麝香時預防麝香被蟲類嗑咬，設有谷物即可轉移蟲類嗑咬的目標。而經過一段時間的密封后，容器內的谷物需以新?lián)Q舊。所換出來的谷物可以用于垂釣，采用這種方式所得到的谷物被叫做“麝香熏米”。這是將麝香融入垂釣中的唯一正確的使用方法，其他諸如將麝香泡酒或直接添加到魚餌中等做法均不可取。
   ⑵、阿魏：產于西番（今新疆和阿拉伯等地區(qū)）及昆侖等地。阿魏為傘科植物，味辛性平，無毒。作為藥品的阿魏是從阿魏樹中滲出的乳狀樹脂。其品種多為不規(guī)則的塊狀和脂膏狀。顏色深淺不一，表面蠟黃色至棕黃色。塊狀者體輕、質地似蠟，斷面稍有孔隙；新鮮切面顏色較淺，放置后色漸深。主要含有阿魏酸等十幾種化學成分。藥理作用主要為抗菌、抗溶血、降血脂和免疫抑制作用。用于水產誘食劑中的主要作用是利用阿魏自身所獨有的臭穢氣味，使餌料散發(fā)出類似腐敗的味道，從而達到投魚之所好的目的。其次是抗應激。將阿魏磨成粉末適量添加在釣餌中，春秋兩季易中大魚。
   ⑶、靈草：靈草也叫靈香草，又名零陵香。（有其他資料稱靈草就是甘草或靈芝，這幾種叫法都是錯誤的。）今湖、嶺諸州皆有出產。靈草為報春花科植物，味甘性平，無毒。主要含有香豆素等十幾種化學成分。藥理作用主要為祛寒、鎮(zhèn)痛和消除胸腹脹滿等。靈草多生下濕地，屬多年生草本植物，有濃烈香氣。用于水產誘食劑中的主要作用是利用其香氣以增加魚餌的誘食效果，其次是抗應激。
   ⑷、排草：也叫細梗香草，分布很廣，在四川、貴州、湖北、湖南、河南、江西、廣東、福建、浙江、臺灣等地均有出產。排草為報春花科植物，味甘性平，無毒。主要含有甲基胡椒酚等十余種化學成分。藥理作用主要為清熱、解毒、祛風、止咳等。用于水產誘食劑中的主要作用是利用排草的香氣以增加魚餌的誘食效果，其次是抗應激。
   ⑸、香松：香松也叫甘松，生于3000m以上的高山草原地帶或疏林中，分布于甘肅、青海、四川、云南西北部及西藏等地。香松為敗醬科植物，味辛、甘性溫，無毒。主要含有甘松新酮等近三十種化學成分。藥理作用主要為鎮(zhèn)靜、治心腹脹及下氣等。用于水產誘食劑中的主要作用是利用香松的甜度（相當于蔗糖的250-300倍左右）來提高和擴展誘食因子的作用發(fā)揮范圍，其次是抗應激。另外，香松具有強烈松脂樣香氣，增加到魚餌中可以增加或提升餌料的誘食效果。
   ⑹、甘草：又叫甜草根、紅甘草等，生長于蜀漢，陜西、河東等地也有出產。甘草為豆科植物，味甘性平，無毒。主要含有甘草酸等十余種化學成分。藥理作用主要為抗炎、抗病毒、解毒、止咳和抗?jié)兓钚缘?。用于水產誘食劑中的主要作用是利用甘草的甜度（相當于蔗糖的300倍左右）來提高和擴展誘食因子的作用發(fā)揮范圍，其次是抗應激。
   ⑺、丁香：別名：公丁香（花蕾）、母丁香（果實），產于昆侖及交州、愛州以南地區(qū)。丁香為桃金娘科植物，味辛性微溫，無毒。主要含有丁香油酚等近二十種化學，成分。藥理作用主要為抗菌、鎮(zhèn)痛、麻醉、驅蟲、健胃和祛痰等。用于水產誘食劑中的主要作用是利用丁香的香氣和極高的呈味度以增加魚餌的誘食效果，其次是抗應激。
   ⑻、桂皮：桂皮又稱肉桂、官桂或香桂，產于廣東、福建、浙江、四川等省。桂皮為樟科植物，味辛性溫，無毒。主要含有桂皮醛等十幾種化學成分。藥理作用主要為止痛、活血、開胃、散寒等。用于水產誘食劑中的主要作用是利用桂皮的香氣增加或提升餌料的誘食效果，其次是抗應激。桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁，為食品工業(yè)之重要香料。
   ⑼、山奈：山奈的別名很多，如：三萘子、三賴、山辣、沙姜等。產于廣西、云南、廣東、臺灣等地。山奈為一年生草本植物，味辛性溫，無毒。主要含有山奈酚等十幾種化學成分。藥理作用主要為消食、止痛、溫中散寒等。用于水產誘食劑中的主要作用是利用山奈的特異氣香來提高魚餌的誘食效果，其次是抗應激。
   ⑽、八角：八角又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香等，主要分布于我國大陸的南方。八角為茴香科植物，味辛、甜性溫，無毒。主要含有茴香醛等十幾種化學成分。藥理作用主要為驅蟲、理氣、健胃、止嘔、祛寒和興奮神經等。用于水產誘食劑中的主要作用是利用八角的特異氣香來提高魚餌的誘食效果，其次是抗應激。八角有甜味和強烈的芳香氣味，能除肉中臭氣，使之重新添香，故又名茴香。八角惡甘草，即不能與甘草同用。
   ⑾、小茴香：別名稱谷茴香、谷茴等，主產于山西、內蒙古、甘肅和遼寧等地。小茴香為傘形科植物，味辛、苦性溫，無毒。主要含有茴香醚等十幾種化學成分。藥理作用主要為活血、利氣、止痛等。用于水產誘食劑中的主要作用是利用小茴香特有的強烈香氣香來提高魚餌的誘食效果，其次是抗應激。
   ⑿、魚腥草：魚腥草的別名有十幾種之多，省略介紹，分布于陜西、甘肅及長江流域以南各地。魚腥草為三白草科植物，味辛、性微溫，小毒。主要含有癸酰乙醛等二十余種化學成分。藥理作用主要為抗菌、抗病毒、利尿、鎮(zhèn)痛以及提高機體兔疫力等。用于水產誘食劑中的主要作用是調整餌料的適口性，其次是抗應激。
   ⒀、墨旱蓮：墨旱蓮的別名也有十幾種之多，同樣省略介紹，主產于江蘇、浙江、江西、湖北、廣東等地。墨旱蓮為菊科植物，因產地不同，墨旱蓮具有兩種不同的特性：一、味微咸、性寒；二、味甘酸、性平，皆無毒。主要含有煙堿等十幾種化學成分。藥理作用主要為止血、清熱、解毒等。用于水產誘食劑中的主要作用是抗應激。
   ⒁、大黃：別名稱將軍、黃良、火參等，生長于川北或隴西。大黃為蓼科植物，味苦性寒，無毒。主要含有蘆薈大黃素等20余種化學成分。藥理作用主要為瀉下、利尿、活血、止血、鎮(zhèn)痛和提高機體免疫能力。用于水產誘食劑中的主要作用是抗應激。
   ⒂、香薷：香薷即人們平時食用的香菜，各地均有生產。香薷為唇形科植物，味辛性微溫，無毒。主要含有百里香酚等十幾種化學成分。藥理作用主要為發(fā)汗、解熱、鎮(zhèn)咳、祛痰。用于水產誘食劑中的主要作用是調整餌料的適口性，其次是抗應激。
   ⒃、胡椒：別名稱白胡椒、黑胡椒。生長于我國南方各省。胡椒為胡椒科植物，味辛性大溫，無毒。主要含有胡椒堿等二十余種化學成分。藥理作用主要為殺蟲、鎮(zhèn)痛、健胃和抗驚厥等。用于水產誘食劑中的主要作用是調整餌料的適口性，其次是抗應激。如果說魚類喜歡吃辣椒這的確很荒唐，但低度適口的辣味確實也能起到刺激魚類味覺的作用。
   ⒄、川芎：別名芎藭等，分布四川、貴州、云南一帶，多為栽培。川芎為傘形科植物，味辛性溫，無毒。主要含有川芎酚等近十種化學成分。藥理作用主要為祛風、止痛等。用于水產誘食劑中的主要作用是抗應激。其次是調整餌料的適口性。川芎惡滑石、黃連、黃芪等，反藜蘆。
   ⒅、沉香：又名海南沉、白木香等，主產于印度尼西亞、馬來西亞、新加坡、越南、柬埔寨、伊朗、泰國等地，在我國的臺灣、廣東、廣西也有栽培。沉香為雙子葉植物，味苦性溫，無毒。主要含有丙酮等近二十種化學成分。藥理作用主要為行氣、止痛、、止嘔、平喘等。用于水產誘食劑中的主要作用是借助其香氣來提升魚餌的誘食效果，其次是抗應激。
   ⒆、細辛：其它名稱有小辛、細草、少辛和獨葉草等，生長于華陰山谷，在東陽臨海也有出產。細辛為馬兜鈴科植物，味辛性溫，無毒。主要含有甲基丁香油酚等幾種化學成分。藥理作用主要為抗菌、鎮(zhèn)痛、麻醉和興奮等。用于水產誘食劑中的主要作用是抗應激。
   ⒇、辛夷：別名有木筆花、望春花、春花、木蘭等，生長于漢中、魏興及梁山的山谷中。辛夷為木蘭科植物，味辛性溫，無毒。主要含有a-松油二環(huán)烯等十幾種化學成分。藥理作用主要為鎮(zhèn)痛、降壓、麻醉和抗變態(tài)反應等。用于水產誘食劑中的主要作用是抗應激。
   b、中草藥常用原料的配伍：通過對中草藥常用原料的了解，大致可以得出這樣一種結論：將中草藥用于水產誘食劑中，雖然有很多中草藥的品種對魚類的嗅覺、味覺以及敏覺會發(fā)揮出不同的刺激作用，但從綜合的角度來看，其主要的作用還是抗應激。既然絕大部分中草藥對魚類都有一定的抗應激作用，那么，我們在原料的配伍上就可以先將抗應激的作用忽略，去追尋如何利用中草藥來提高對魚類的嗅覺、味覺以及敏覺的刺激作用。在中草藥的使用及配伍的目的方面，誘食與治病是大相徑庭的兩種概念，所選用的原料在定位上也存在著很大的差異。因此，在中草藥配伍中所忌諱的“畏”與“反”等現象很少會出現，但也不能忽略會有其他拮抗現象的發(fā)生（拮抗是指不同因素對某一效應發(fā)揮相反的作用，簡單說就是抵抗的意思）。復方的形成是要經過反復實驗才能得到最后的落實，復方的形成起源于原料的配伍，兩種（或多種）原料的結合能否產生超出兩種（或多種）原料本身的功效，是最基本的配伍需求。一般在冬季冰釣時，是試驗的最佳時機。因為冰釣時選擇釣點很容易，用餌（主要是窩料）的誘食效果比對起來也較方便。因為冰釣時水體溫度相對較低，試餌時對原料的呈味度要求并不高，所以原料的使用量也相對小于往常。這不僅會降低試驗成本，而且還容易發(fā)現除了呈味度以外的對于魚類有其他誘食作用的原料品種。具體的操作方法是：首先在眾多的原料中試驗出對魚類有誘食效果的種類，然后再這些品種由少到多進行配伍試驗。在氣味方面，呈味度低的中草藥品種在使用量上要盡量多于呈味度高的中草藥品種，這主要是為了調節(jié)混合后的香氣在呈味度上能夠達到一種閾值間的和諧，以便使所有參與配伍的中草藥品種都能發(fā)揮出其作用。在味道方面，把香蕉、黃瓜和雪梨混合在一起，能使人感覺出有哈密瓜的味道。當然，魚類與人類對于味道的喜好各有不同，但對原料在配伍中的調配原理卻是相同的。至于魚類到底喜歡什么樣的味道仍眾說紛紜，這與魚類的種類、魚齡、生活環(huán)境都有一定的密切關系。有人認為魚類喜歡吃甜的東西，所以就經常往魚餌中添加一些蜂蜜或紅糖，其實根本不知道蜂蜜或紅糖對魚類會有怎樣的誘食原理，換句話說就是根本不了解蜂蜜或紅糖在魚餌中究竟會起到什么作用，像這種盲目的添加行為是配伍最忌諱的，不管使用什么原料首先必須要弄清楚使用的目的以及其原料可能發(fā)揮出的作用。在魚齡方面，一般來說幼魚喜歡鮮、腥味；成魚喜歡鮮、甘味；老魚和體形較大的魚類則喜歡苦、臭味。在魚的種類方面，無鱗魚類喜歡鮮、腥味；養(yǎng)殖魚類喜歡鮮、甘味；野生魚類則喜歡苦、臭味。如果要使配伍后的復方能達到廣譜性的要求，那么就應該首先解決如何滿足魚類適口性的問題，也就是在原料配伍方面要考慮如何使鮮、腥、甘、苦、臭等味道能夠兼?zhèn)??；剡^頭來我們再順便說一下蜂蜜或紅糖：蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜（含水量約為80%的花蜜或分泌物），經體內轉化酶的作用使其發(fā)酵，然后再回到蜂巢中吐出的蜜。蜂蜜是糖（主要是單糖）的過飽和溶液，也是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品。將蜂蜜用于垂釣有三個目的：一是利用其甜度調整魚餌的適口性；二是利用其藥理作用以增加抗應激的效果；三是刺激魚類的敏覺感受器官以提高魚餌的誘食功能。蜂蜜本身就含有昆蟲蜜蜂的體液，對魚類的敏覺會起到一定的刺激作用。有類似作用的物質在中草藥的品種中還有很多，如洋油、獾油、羚羊角、牛黃、鹿茸以及蛇、龜類動物等等。有人將保健藥酒用于垂釣有時效果也不錯，其原因大概也與此有關。紅糖一般是指甘蔗經榨汁、加工、濃縮后形成的帶蜜糖，紅糖中所含有的物質實在太多，諸如：葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質、葉酸、電解質成分、多種維他命、抗氧化物質、氨基酸、纖維素等等。將紅糖用于垂釣也有三個目的，前兩個與蜂蜜相同。第三個目的是利用糖在水體中的溶解來傳遞魚餌中的其他的誘食物質。當對所使用的原料的特性能做到了如指掌時，配伍或使用這些原料時才會顯得得心應手。
   c、配方點評示例一：（中藥6君子之一：阿魏、丁香、山奈、甘松、肉桂、甘草）：在這個方子中，甘松和甘草對誘魚來說在作用上基本相同，選用其一即可。丁香的呈味度極高，應盡量少放。相反，阿魏可以適當多放一些。肉桂的果實本身質量的密度很大，與上述草藥在酒中很難同步浸出藥效，不如改用桂皮（肉桂也叫桂皮，但有地方也將桂樹的果實叫肉桂）。山奈對鯽魚的誘食效果很好，可以根據選釣對象魚來調整山奈用量的大小。通過試驗，阿魏與八角配伍能使二者的功效皆有所提升，又因八角不能與甘草同時使用，最好將原來方子中的甘草換成八角。
   d、配方點評示例二：（中藥6君子之二：靈草、排草、香松、小茴香、滑石、大黃）：在這個方子中，香味有余而臭味不足，所以很難誘到大魚，使用起來給人的感覺就像是沒有“后勁”?；c大黃的藥理作用相近，可留其一?；c大黃的確都有利下的作用，因而會造成直觀上的誤解，過去曾一直流傳“滑石和大黃被魚類吃后會引起魚類的腹瀉，然后繼而空腹搶食”的說法純屬謬論。
   e、配方點評示例三：將中藥6君子之一+二進行綜合改進，就可以得到一個效果很不錯方子：“靈草10克、排草10克、香松10克、阿魏20克、丁香5克、山奈10克、肉桂10克、八角20克、小茴香10克、胡椒5克；”，其中：靈草、排草、香松、丁香、山奈、肉桂、八角和小茴香起到了制造混合香氣的作用；同時丁香還起到了提高呈味度的作用；香松和胡椒起到了調節(jié)魚餌適口性的作用；同時香松還起到了傳遞其他誘食物質的作用；八角協(xié)同阿魏起到了“后勁”的作用。物盡所用，寧缺毋濫，這是配方“好”與“壞”衡量標尺之一。
   f、藥酒的泡制：欲從中草藥品種中提取出具有藥理作用的物質的方法有很多種，而用酒泡制是最簡單的也是最實用的方法之一。自制垂釣用藥酒與泡制保健藥酒有所不同，主要區(qū)別在于原料的使用以及用途兩方面。對用于垂釣的藥酒泡制，最好選用45度以上的純糧食白酒（使用45度白酒泡好中草藥后酒的度數會下降，約在38度左右），白酒與中草藥的用量比例大約是：1000酒/100-200克中草藥。浸泡的時間不怕長，一般可以以一個月為一個泡制周期。如果著急使用，浸泡一個星期后也可以使用。關于草藥混合與分別泡制的問題，可以這樣理解：已定型的配方可以混合泡制；正在研制和調試中的配方可以將所用草藥分別泡制，這樣做的目的是能夠更準確的了解和分析每味草藥的誘食功效以及配伍后效果的提升程度。

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《論餌通卷》6

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