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香菇啤酒雞翅的做法

 葫蘆島交友 2011-02-16
                                香菇啤酒雞翅的做法

原料：
  雞全翅四只，用兩匙黃酒、三大匙老抽拌勻腌約半小時；啤酒一瓶；香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花；

老姜一小塊、蒜半個勻切末；蔥兩棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙（用三大匙腌雞翅時用）。（把雞翅分三段，中、翅、跟）

1、鍋置火上放油燒至五成熱，倒入姜蒜末、蔥碎炒至金黃色。










2、倒入雞翅翻炒半分鐘。







3、加入啤酒燒沸后放入香菇和剩下的兩大匙老抽，加蓋燒約十分鐘后將雞翅翻面，再燒七、八分鐘至湯濃翅耙時起鍋裝盤。






4、撒上白芝麻即成。

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