紅燒甲魚(yú)3第一項(xiàng)

眼鏡兒 2011-01-29

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紅燒甲魚(yú)

紅燒甲魚(yú)

原料：甲魚(yú)、冬筍。

調(diào)料：蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、雞精、胡椒、辣椒油。

做法：

1、蔥姜切片，蒜去皮備用。冬筍切塊焯水后備用；

2、五花肉切小塊。取凈鍋加水，加料酒，姜，蔥把五花肉煮20分鐘左右撈出瀝干水份備用；

紅燒甲魚(yú)

3、甲魚(yú)開(kāi)蓋后去內(nèi)臟，另外，里面那些小白塊也去掉；

4、用開(kāi)水把甲魚(yú)周身澆一遍，撕掉外皮上的那層膜；

紅燒甲魚(yú)

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來(lái)自：眼鏡兒 > 《生活》

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