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特 色:
口感獨特,富含膠粘蛋白,增加皮膚彈性。
·操 作:
1、將豬蹄洗凈,入鹵水中上色入味,撈出剁塊。
2、與洗凈的黃豆一起燉至軟爛,加調(diào)味料。
·營養(yǎng)價值:
豬蹄 - 又名豬腳、豬手、豬蹄爪。豬蹄分前后兩種,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈彎形。中醫(yī)認為豬蹄性平,味甘咸,是一種類似熊掌的美味菜...黃豆 - 又名大豆、黃大豆、枝豆、菜用大豆。大豆,為豆科大豆屬一年生草本植物,原產(chǎn)我國。根據(jù)大豆的種皮顏色和粒形分為五類:黃大豆、青大豆、黑大豆...
來自: kairry > 《美食》
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