為什么斷食可以排毒？
當(dāng)我們不吃東西進肚，身體再收不到所需要的糧食，于是另謀辦法，就開始進行“自身溶解”的過程，即是將體內(nèi)向來積存的脂肪拿出來化解、燃燒、產(chǎn)生能量，這個任務(wù)由肝負責(zé)，把脂肪變成為一種叫“酮體”的新陳代謝的化學(xué)物質(zhì)，然后交由血管輸送到全身各部位。我們越吃得少，全身各處散布的酮體越多，它們積聚起來，這個現(xiàn)象稱為酮病（即體內(nèi)酮體過多）。
我們平日由于種種原因，全身遍布從進食，經(jīng)過新陳代謝而來的穢物，有些穢物會積存在脂肪之內(nèi)。人的脂肪每磅含3,500卡路里，據(jù)估計一個人每日平常運作身體，大約正是需要此數(shù)，即是假如完全沒有食物進入身體，只喝清水，每天身體會抽出1磅脂肪來燃燒，于是脂肪內(nèi)所含的穢物（例如以前吃進來的毒藥殘余DDT），逐漸釋放到血液之中，此時若采用各種清洗手段（觀賞、氣功、洗腸、干刷或敲拍身體、柔軟體操等），即可令釋放了出來遍布血管的毒素好好的從正常排泄渠道排走。斷食期間人會感到不適、疲倦、頭痛，還有情緒不穩(wěn)定等，正是穢物排了出來在血管里流動的訊息，期間大小便及汗水發(fā)臭、口氣、嘔吐、出疹等等，也是身體排走穢物的征狀。
斷食為什么令百病早愈？
在斷食期間，身體會征用肝糖原內(nèi)的葡萄糖儲備來維持能量供應(yīng)，又會將基礎(chǔ)新陳代謝率減慢，以節(jié)省能量消耗。在此情況下，心跳及脈搏放緩，但白血球和各種激素產(chǎn)量卻隨而上升，這些正好是提供了理想的條件，讓身體難得有機會有能力修復(fù)一切損壞，糾正各種偏差（血壓、體重、寒熱體質(zhì)、體液酸堿度等）。
斷食為什么會增長身心發(fā)育？
正如前述，斷食期間激素生產(chǎn)增加，而其中生長激素尤其明顯，令成長中的兒童腦部、軀干、五臟六腑發(fā)育更佳。
在物資缺乏的社區(qū)，兒童不時吃不飽，但卻發(fā)育得健全又自然，原理在此。在富裕社會，兒童天天餐餐飽食，不想吃東西亦必遭大人勸食，身心受害，發(fā)育欠佳，道理亦在此。
斷食為什么會長保青春、返老還童？
歷代案例清楚證明，斷食的人可以逆轉(zhuǎn)衰老的過程，整個人（包括容貌、心境、身體功能、細胞年齡）越來越年輕青春，正是上述各種因素結(jié)合的美妙后果－－(新陳代謝減速正是衰老的征狀)、蛋白質(zhì)生產(chǎn)效率提升、免疫功能提升、心跳脈搏減慢減輕、激素制造增加。
在斷食期間，陽萎男士會再度勃起，停經(jīng)多年的婦女會恢復(fù)行經(jīng)時有所聞，這些都是人體進入了非常的狀態(tài)之后，新陳代謝加強的結(jié)果。
獾是在冬眠期間長期不進食的狀態(tài)下生產(chǎn)、哺乳的。雄食鵝先貯足皮下脂肪，絕食40天然后交配。雌企鵝交配后斷食60日，其間產(chǎn)卵孵卵。
科學(xué)實驗如何證明斷食增壽？
至今為止，科學(xué)界由實驗得到的結(jié)論就是：只有一種被證實的天然方法可以延長動物的壽命，那就是斷食。
早在1930年年代，科學(xué)家已經(jīng)用蚯蚓做實驗：有一條蚯蚓受到特殊照顧，一陣喂食又一陣斷食，交替進行，時飽時餓，結(jié)果它比其他同輩的蚯蚓壽命延長了19倍，到了最后幾年晚年仍然保持青春活力，身體亳無衰老跡象；它有些時期幾個月沒有食物，一樣沒有餓壞。有一次它身體開始萎縮，科學(xué)家恢復(fù)喂飼，它馬上恢復(fù)生命力，龍精虎猛。那個實驗的結(jié)論是：這條蚯蚓活出非一般的長壽，相當(dāng)于人達到600-700歲。
為什么斷食會有奇效？
至今為止，科學(xué)仍未有全面的解釋。就已知情況，至少有幾方面的道理：
1. 取用后備養(yǎng)料
關(guān)于斷食如何使身體受益的真相，正隨著更多的實踐及研究，而不斷揭露出來。
情況大概是這樣：所有的生物要生存，身體就不斷在消耗能量、勞損、補充－－這幾種過程同時進行。生物在斷食期間，這些過程也是一樣不會停止，不會因為減少或中止進食而終止身體運作，體內(nèi)的呼吸、心跳、血液循環(huán)等等一樣繼續(xù)進行；身體需要保溫，細胞新陳代謝如常，傷口也要痊愈，只是速度與程度不同。
在健康正常之時，身體吸收食物的各種營養(yǎng)成份，將一些由血液分發(fā)到各器官使用，一些用脂肪、骨髓、糖原、肌內(nèi)細胞液、乳汁等方式儲藏。在斷食期間(如果斷食準(zhǔn)備做得好，身體在減食期中已開始消耗老本)，身體為了維持最基本的新陳代謝，會打開儲存著后備燃料和營養(yǎng)素的倉庫，有條不紊按體內(nèi)各種功能的重要性先后取用；最可有可無的（例如脂肪）就會首先被征用，轉(zhuǎn)化為能量供身體使用。
2. 清除多年積存在體內(nèi)的穢物
在這個抽調(diào)后備資源的過程中，人體歷年積聚在體內(nèi)細胞的各種毒素，同時也被清除出來。就好比一個城市碰上緊急缺糧時期，忙著搬出所有倉庫積存的縠物一般。人的后備糧倉主要在脂肪組織，而脂肪也儲藏著有待排走的穢物時，身體自動征用那些脂肪，進行分解，于是那些穢物紛紛流進血液及淋巴液內(nèi)，身體用盡方法（出汗、呼吸、大小便、嘔吐等）把它們排出體外。由于這個原因，人在斷食初期往往大感不適，會有嘔吐、皮膚出疹、膿瘡、大小便深色惡臭、口臭、體臭增加，甚至發(fā)燒、暈眩、肚瀉等，這些都是正常的現(xiàn)象，而且是好征兆（雖然可能尷尬一點），身體正在大掃除呢！
那些穢物又是從何而來？本來所有生物在自然環(huán)境里依本性而生活，體內(nèi)不會無緣無故產(chǎn)生毒素，但是現(xiàn)代社會生活緊張，污濁的空氣和不潔的食物到處充滿其中，加上人們運動不足，排泄功能失調(diào)，于是身體很容易就吸收、產(chǎn)生、積聚各式各樣大量的穢物。久而久之，使人抗病能力下降，容易感到疲累、無精打采，思想呆滯、脾氣暴躁、心智功能衰退。若運用斷食的方式，則全身的保養(yǎng)工夫（清腸胃＋斷食＋靜心等）的確可以使整個身體像汽車被大翻修之后那樣，運作得無比的順暢，頭腦也會清爽澄明起來。
3. 腸胃休息增進修復(fù)功能
在斷食期間，身體功能不但不受影響，修復(fù)能力甚至更佳。例如壁虎在斷食期間斷了尾巴，一樣會長出一條新的，星魚在斷食期間斷了爪，一樣長出新爪；貧血的人斷食，紅血球數(shù)量反而增加。究竟何以不進食反而身體運作更妥當(dāng)，百病痊愈得更快、恢復(fù)青春活力？
說到底，斷食是大自然祝福各種生物的手段。例如動物生了病、受了傷，它們?nèi)绾沃斡靠隙ú粫^續(xù)往?；顒樱粫倚┦吞釤挸鰜淼挠卸疚镔|(zhì)（今天大家稱為“西藥”的那些東西）塞進肚子。它們通常找個偏僻安靜的角落躲起來，不吃不動，直到復(fù)原為止。
原來在動物的世界里，斷食是極為重要的求生方法，它們不但在傷病時斷食，冬眠時也斷食（有些熱帶的動物則“夏眠”）。
許多動物碰到非常時期，或者在進行劇烈運動之前，都自動斷食，甚至滴水不喝?？茖W(xué)家曾用昆蟲、雀鳥、魚類、鼠類、兔子、牛馬等做過實驗，發(fā)現(xiàn)它們不但忍受饑餓的能力匪夷所思，而且在斷食期間身體的機能獲得調(diào)整，適應(yīng)新環(huán)境，并且進一步從中得到益處。
斷食是不等于“辟谷”？
不是。斷食是一種手段，辟谷是經(jīng)過某些手段（通常包括特別的減吃停吃，加上采氣等）達到的一種修行狀態(tài)。古今中外皆有辟谷的記錄，但衹是極少數(shù)的人可以把握，而斷食是有計劃地不吃某些東西，人人皆能做到，所以斷食是不等于辟谷。
“辟”就是避開，谷就是（狹義解）五谷、廣義解（糧食）。”歷來辟谷又叫“卻谷”、“絕谷”、“卻糧”、“斷谷”、“絕粒”。
由湖南馬王堆3號漢墓出土的《卻谷食氣篇》可見，二千多年前，漢人已流行追求辟谷。
據(jù)記載，漢高祖劉邦得天下，謀臣張良輔助居功至偉，張良在高祖登位后辭官，加入道家團體練仙，辟谷達3年之久。
唐肅宗有位好友叫李泌，據(jù)《舊唐書》記載此君“辟谷食氣”好幾年，“逐隱衡岳，絕粒棲神”，結(jié)果身輕似燕，可以行走屏風(fēng)之上。
在歷代道家的文獻中，不斷有道士修煉的記載，用辟谷方式配合其他氣功的手段，采納宇宙能量，可以數(shù)年甚至數(shù)十年幾乎不進食或真正完全不吃固體食物而生存，而且活得健康又開悟，到了今天，各地仍然有高人辦得到（長期不吃東西保持健康），真正“餐風(fēng)飲露”，吸取天地之“氣”來維生。內(nèi)陸著名人體科學(xué)專家劉新中教授嘗試用科學(xué)方式解釋這個現(xiàn)象：
“氣功辟谷，是人體細胞水平上的整體和鍛煉。它的特別就是，人由依賴進食獲取營養(yǎng)物質(zhì)，并維持生命活動能量消耗的狀態(tài)，轉(zhuǎn)入到不進食的（食氣）狀態(tài)。
“其具體的過程是：轉(zhuǎn)變初期，血液中的營養(yǎng)物質(zhì)濃度，會隨因胃腸獲取營養(yǎng)中斷而降低。當(dāng)降低到體內(nèi)細胞貯備營養(yǎng)物濃度水平以下時，由擴散原理決定，細胞內(nèi)貯備的營養(yǎng)物就開始倒流回血液。而兩者濃度相當(dāng)時，便等于對全身細胞進行了一次大清理。
“當(dāng)人體內(nèi)細胞中營養(yǎng)物濃度繼續(xù)下降到臨界危險點時，大腦的植物神經(jīng)中樞就會發(fā)出一種刺激信號，這種信號會將體內(nèi)細胞恢復(fù)到原生質(zhì)時代就已有的功能，并從外界直接吸收無機物和輻射能?？芍圃旌铣蔀榫S持生命所需的有機物和蛋白質(zhì)的能力。
“這種能力，由于器官進化而被長期閑置了。如果，這種被激活的細胞數(shù)量足夠多，范圍夠大，則辟谷堅持的時日就可繼續(xù)延長，并且體重不再下降，而由不進食引起的各種虛癥均會消失。”
（引述自郭良《食氣，帶來好元氣》）
以上錄自阿祥《自由自在斷食法》，選購電 3428 2416。
