一、簡(jiǎn)介

　　西紅柿屬喜溫類蔬菜，無(wú)限生長(zhǎng)型，生育期可長(zhǎng)達(dá)6－10個(gè)月（設(shè)施良好的大型溫室可達(dá)到12個(gè)月以上），植株高大（10米以上）。一般可以定植后70－80天左右采收，果皮較厚，有極其優(yōu)良的儲(chǔ)運(yùn)性能。且葉甜醇美，色澤鮮亮（亮紅色）。

　　櫻桃西紅柿8－10噸／畝，10－15克＝單果（因季節(jié)和栽培管理水平不同而有差異）。大西紅柿在溫室內(nèi)可達(dá)10－15噸／畝，150克／單果以上， 在以色列的最高產(chǎn)量記錄為30噸／畝，因此可說(shuō)是保護(hù)地栽培中的優(yōu)良品種。也是海澤拉在全球市場(chǎng)的主推品種。

　　二、定植準(zhǔn)備工作及栽培管理

　?。薄⒄兀阂缶?xì)，需深翻土地（40厘米），否則易形成犁底層，妨礙水分下滲和鹽分?jǐn)U散，常使土壤過(guò)干或過(guò)濕，鹽分積累，影響根系深扎和發(fā)育。因此必須創(chuàng)造良好的根際環(huán)境，以最大限度地促進(jìn)根系發(fā)育，使植株體有優(yōu)良的養(yǎng)分供應(yīng)源，這些是獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的先決條件。

　　２、施肥作畦：底肥要用腐熟的有機(jī)肥5000－8000公斤，量宜大，有機(jī)肥鋪施然后復(fù)耕，另外作好畦后，在畦中央開(kāi)溝施入磷酸二銨：30－50公斤／畝，溝深應(yīng)為10厘米。

　　一般在保護(hù)內(nèi)采取高畦栽培

　　溫室：

　　（１）雙行定植（大小行）：畦面寬80－100厘米，兩畦之間寬50 厘米左右，畦高度15厘米，株距35－40厘米，每畝1800株，但不超過(guò)2000株為宜。

　?。ǎ玻﹩涡卸ㄖ玻浩杳鎸?0厘米，兩畦之間寬50厘米左右，畦高度15厘米，株距35厘米，每畝1800－2000株。

　　塑料大棚內(nèi)采取寬畦雙行定植，畦寬90-100厘米，株距為35-40厘米，2200 株／畝。

　　３、定植

　?。ǎ保┒ㄖ矔r(shí)要求土壤濕潤(rùn)，如果土壤太干應(yīng)在定植前３－５天左右灌水（冬季和早春定植時(shí)灌水應(yīng)早，以保證足夠的地溫）。

　　（２）挖穴：穴深與苗長(zhǎng)度相同或略深。

　　（３）覆土：一般與苗平齊即可，不宜深，或者略將苗覆一層土，如果鋪膜定植則需將膜孔用土封嚴(yán)。

　?。ǎ矗┕嗨憾ㄖ餐戤吋皶r(shí)澆定植水，水量不宜太大，一般為10-20 立方／畝左右。

　?。?、定植后管理：

　　（１）溫度：

　　a、緩苗前：溫度要高，特別是地溫應(yīng)高，在緩苗前一般溫度不超過(guò)30℃， 不需放風(fēng)，以28℃左右為宜。

　　b、緩苗后：溫度較緩前略低３℃左右。日：24－26℃，液：15℃左右， 冬春茬在接草簾前13℃左右。這期間主要是為了促進(jìn)幼苗根系更好地發(fā)展（地溫略高些）。

　　c、結(jié)果期：溫度較緩苗后略高。日：25℃，26℃以上開(kāi)始施風(fēng)，20 ℃關(guān)閉風(fēng)口。液：13－15℃。后半夜至次日晨最低，可控制在10－13℃。地溫不低于15℃。

　?。ǎ玻┓仕芾恚?br>
　　以張力計(jì)作指導(dǎo)并根據(jù)土壤長(zhǎng)勢(shì)季節(jié)確定，定植一周內(nèi)10cm深張力計(jì)達(dá)到20即澆水，其后以一組張力計(jì)平均數(shù)達(dá)30時(shí)澆水，一般在采果前每次每畝滴水６立方米，采果后加倍。

　　另在肥水管理中注意防止如下生理性障害的發(fā)生：

　?、?、筋腐：

　　避免偏施Ｎ肥；清潔棚膜，增加光照；多施有機(jī)肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，并在果期增施Ｋ肥；不得大水漫灌。

　?、凇⒛毟?br>
　　增施腐熟有機(jī)肥；防止土壤太平（尤其夏季）；避免忽干忽濕；避免Ｋ肥施用過(guò)量。

　?、?、落花落果：

　　及時(shí)授粉，掌握適宜時(shí)間；保證正常生長(zhǎng)的溫、濕度；避免偏施Ｎ肥，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺。

　?、芰压?br>
　　均衡供水，不得忽干忽濕，合理開(kāi)放風(fēng)口；適時(shí)采收，深耕土地，多施基肥。

　　（３）、中耕松土，菜田不宜有雜草。

　?、?、緩苗后一次，宜深。近根處5－7厘米，遠(yuǎn)根處10厘米左右。

　?、?、苗期2－3次，間隔7－10天，原則中較緩苗的松土略淺，而且近根處宜淺，遠(yuǎn)根略深。

　?。ǎ矗?、植株調(diào)整：

　?、佟⒓皶r(shí)吊線或插架（架宜高大，因?yàn)橹仓贻^高大），防止倒秧。

　?、凇⒓皶r(shí)去除側(cè)枝：不超過(guò)10厘米（完全是單桿整枝）。防止養(yǎng)分的不必要消耗。

　?、?、及時(shí)綁架或繞秧，使其生長(zhǎng)有序，不造成相互遮擋。

　?、?、及時(shí)剪除老化、黃化葉片，以使通風(fēng)透光良好。

　?、?、根據(jù)實(shí)際情況掐尖（如市場(chǎng)、季節(jié)、棚室高度、管理情況等），如果大型棚室可落秧栽培，使其無(wú)限生長(zhǎng)。

　?、?、疏花疏果：主要在早春或初秋定植的櫻桃西紅柿上進(jìn)行，目的是使產(chǎn)品的商品性更高，因?yàn)殚_(kāi)花結(jié)果太多會(huì)影響果實(shí)大?。ň唧w疏多疏少要根據(jù)秧苗長(zhǎng)勢(shì)而定，弱者多流，強(qiáng)者少疏，以疏花為好）。

　?。ǎ担┦诜郏?

　　西紅柿屬自花授粉植物，受環(huán)境條件影響較大。因此需進(jìn)行人工授粉。方法是每天在棚內(nèi)濕度較小的情況下振動(dòng)花序即可，忌蘸花（但若夜溫低于10℃，則需考慮采取用防落素成2,4－D進(jìn)行處理）。

　　三、植保：

　　除了前面提到的一些生理性病害外，在西紅柿上還容易發(fā)生一些其他病害如：晚疫病、灰霉病、葉霉病、病毒病等，還有一些蟲(chóng)害有：白粉虱、潛葉蠅、棉鈴蟲(chóng)等。下面對(duì)幾個(gè)重點(diǎn)病蟲(chóng)害進(jìn)行說(shuō)明。

　　a、晚疫?。菏且环N流行性極強(qiáng)的病害，一旦防治失時(shí)或不力， 很可能造成絕產(chǎn)絕收。冬春季節(jié)保護(hù)地里濕度大、溫度適宜，極易大面積流行。因此，一定要做好田間預(yù)測(cè)和調(diào)查，提前進(jìn)行預(yù)防，一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即噴藥防治，同時(shí)結(jié)合放風(fēng)排濕。常用藥劑有克露、瑞毒霉錳鋅、普力克、殺毒礬、安克錳鋅等，只要防治及時(shí)，用藥得當(dāng)，還是容易控制的。

　　b、灰霉?。憾杭竟?jié)易發(fā)生，病癥主要表現(xiàn)為花、幼果上先得病， 濕度大時(shí)可造流行。防治上應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)量，降低溫度?；瘜W(xué)防治上一般采用甲霉靈1000倍、撲海因1000倍、速克靈800倍等進(jìn)行噴霧。

　　c、葉霉?。捍瞬≈饕：θ~片，在葉背形成淡綠色病斑， 后在病斑上長(zhǎng)出灰色霉層，漸變成灰紫色至灰褐色為本病特征。常用防治手段是通風(fēng)排濕，并結(jié)合化學(xué)藥劑如大生、加瑞農(nóng)、甲基托布津、百菌清處理。

　　d、白粉虱：能傳授霉污病，嚴(yán)重時(shí)污染葉片、果實(shí)，影響光合作用， 影響果實(shí)商品價(jià)格，在保護(hù)地里終年能發(fā)生，目前無(wú)有效措施能一次性防除。主要防治方法有冬天密閉棚室用DDVP煙劑或其他殺蟲(chóng)煙劑熏蒸；另外結(jié)合藥劑噴霧，如：一遍凈（蟲(chóng)）、康福多、撲虱靈等。

　　e、棉鈴蟲(chóng)：以幼蟲(chóng)蛀食青果和莖桿，造成落花落果，嚴(yán)重影響產(chǎn)量， 防治上一定要掌握最佳防治時(shí)期，在1－2齡幼蟲(chóng)時(shí)期噴藥藥效最好。常用藥劑有：保得、敵殺死、甲氰菊及其他菊酯類農(nóng)藥。

　　四、番茄各生長(zhǎng)期時(shí)期,形態(tài)指標(biāo)及生理病害各種營(yíng)養(yǎng)元素缺乏診的原因和對(duì)策(舉例說(shuō)明)

　?。ㄒ唬┓迅魃L(zhǎng)時(shí)期形態(tài)診斷：

　　１、番茄定植時(shí)期

　　1.1、正常株型：長(zhǎng)方形，葉片為手掌形，小葉片大，葉柄短粗，葉肉厚， 葉脈稍隆起，葉端類，有光澤，節(jié)間正常，并且在第五節(jié)之每節(jié)都比下一節(jié)長(zhǎng)一點(diǎn)。八片或九片真葉開(kāi)第一穗花，一般來(lái)說(shuō)，穴盤(pán)或營(yíng)養(yǎng)杯育苗在正常情況下四葉一心到六葉可定植。

　　1.2、徒長(zhǎng)型：植株呈到三角形，葉柄粗并且小葉片小， 莖從基部向上逐變粗，節(jié)間長(zhǎng)，葉色淺，葉柄彎曲。

　　1.3、抑制型：株型正方型，葉色濃綠，節(jié)間短，莖老化，圳片僵硬， 無(wú)光澤，生長(zhǎng)點(diǎn)皺縮，深綠。

　?。?、成株時(shí)期：

　　2.1、正常株型：開(kāi)花位置一般具頂端20CM左右，每穗之間有3片葉， 兩穗果之間25CM左右，兩片葉之間5CM左右，葉片大，莖粗壯，每穗花開(kāi)花時(shí)間較整齊，每穗7－9朵花，花大而鮮艷，很少出現(xiàn)畸形花，花硬粗，花梗節(jié)突出，著果能力極強(qiáng)，每穗可留4－6個(gè)果，大小中等，并且均能膨大。

　　2.2、徒長(zhǎng)株型：葉片肥大，頂端葉片在土壤干燥時(shí)扭曲變形，莖特別粗大，呈扁圓形，中間易開(kāi)裂，側(cè)枝較多，易形成花前枝，葉色淡，不平正，中肋突出，呈舟狀，開(kāi)花位置具頂端30CM以上，兩穗之間間隔較大超過(guò)35CM，開(kāi)花結(jié)果也晚，開(kāi)花不整齊，易脫落花，結(jié)果延遲，易形成僵果，空洞果和筋腐果。

　　2.3、抑制型：開(kāi)花位置距頂端較近，莖細(xì)弱，老化，節(jié)間短，葉色濃綠， 無(wú)光澤，開(kāi)花早而且多，下部結(jié)果較多。

　　３、生理病害及防治：

　　3.1、落花

　　原因：

　?。ǎ保﹥?nèi)因：落花與花柄上離層處的生長(zhǎng)激素有關(guān)系，從花朵的形成到座果如果遇到不良的外界條件就會(huì)影響花的授粉和發(fā)育，產(chǎn)生的激素也減少了，在離層處易形成斷帶，從而落花，落果。如果給于補(bǔ)充外援激素（番茄靈，2,4-D ）促進(jìn)果實(shí)的形成，可起到落花落果的作用（花器發(fā)育不良引起落花；沒(méi)有授粉授精引起落花）。

　?。ǎ玻┎涣嫉耐饨绛h(huán)境：

　?、?、溫度不適。當(dāng)溫度低于10℃或高于35℃都會(huì)影響花粉發(fā)育不良。

　　②、光照不足。密度過(guò)大，植株郁閉，光合作用減弱，供給花器營(yíng)養(yǎng)不足，花粉的活力減弱，使花器脫落。

　?、?、土壤空氣過(guò)干或過(guò)濕?；ǚ圩冃曰?，抑制花粉萌發(fā)，授粉授精不良，引起落花。

　?、?、植株?duì)I養(yǎng)失調(diào)，果實(shí)，花和植株之間營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)失調(diào)。如氮元素過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，造成植株徒長(zhǎng)，抑制了生殖生長(zhǎng)，花器得不到充足養(yǎng)分落花，以及下部果過(guò)多，上部花不能得到充足的養(yǎng)分落花。

　　防治方法：

　?。ǎ保┡嘤龎衙?，適時(shí)定植，防治徒長(zhǎng)和小老苗。

　　（２）加強(qiáng)田間管理，注意溫濕度管理，合理配方施肥澆水，保持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，合理密度，適時(shí)整枝打杈，加強(qiáng)通風(fēng)和增強(qiáng)光照，提高光合效率。

　?。ǎ常┦褂猛庠に厝纾悍鸯`30-40ppm，2,4-D10-20ppm等涂抹花柄對(duì)?；ū９休^好的效果。

　　3.2、生理性卷葉

　　原因：

　?。ǎ保┩寥栏珊?，根系發(fā)育差，根受傷，根系吸水呼吸能力減弱；為防止徒長(zhǎng)，促進(jìn)生殖生長(zhǎng)和減少病害發(fā)生，定植后前期蹲苗和冬季長(zhǎng)時(shí)間控水等，使土壤和空氣過(guò)分干燥造成葉片長(zhǎng)時(shí)間蒸發(fā)量過(guò)大，而失水較多。為減少葉片蒸發(fā)量保護(hù)自身，中部，下部葉片卷曲。

　　（２）大量施入氮肥，土壤中缺少鎂、鈣、硫、鐵、錳等微量元素，會(huì)卷葉，往往葉片上還出現(xiàn)壞死斑、黑褐斑、黃斑、紫斑等癥狀。

　?。ǎ常┐蝽斶^(guò)早，過(guò)重下部葉片大量卷葉，因?yàn)楦滴盏牧姿崾墙?jīng)過(guò)下部葉片向上部新生葉片輸送的，如果打頂過(guò)早，過(guò)重磷酸就積累在下部葉片上，致使其老化卷曲。

　　防治：

　?。ǎ保┒ㄖ埠蠹皶r(shí)中耕松土，提高地溫和土壤通氣性，促進(jìn)根系的發(fā)育；不要過(guò)分蹲苗，適時(shí)適時(shí)澆水，防止過(guò)干過(guò)濕。

　?。ǎ玻┰鍪┯袡C(jī)肥，合理使用化肥，避免氮肥使用過(guò)量，增施和葉面噴施復(fù)合微肥 。

　?。ǎ常?duì)于以色列無(wú)限生長(zhǎng)型的西紅柿在溫室中栽培應(yīng)該采取落秧的方法，不建議換頭整枝和雙杈整枝，后期植株長(zhǎng)勢(shì)減弱時(shí)可打頂，促進(jìn)果實(shí)早熟。

　　（４）加強(qiáng)管理，溫度不要過(guò)高，放風(fēng)要逐步加大，不要突然開(kāi)大。

　　（５）卷葉嚴(yán)重時(shí)可適量灌水，葉面噴施多元復(fù)合微肥，如保力豐系列微肥。

　　3.3、番茄頂端停止生長(zhǎng)

　?。ǎ保╇m然西紅柿（BR-14）在低溫下生長(zhǎng)勢(shì)也較強(qiáng)， 但如果夜溫長(zhǎng)時(shí)間低于８℃，白天長(zhǎng)時(shí)間光照不足，也會(huì)引起植株對(duì)鈣和硼的吸收不良，出現(xiàn)暫時(shí)頂端停止生長(zhǎng)的現(xiàn)象。

　?。ǎ玻┤绻寥乐腥鄙兮浐外}，或者存在太多的鉀和鈣都會(huì)影響硼的吸收。