春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。人的飲食起居都要和四時相應。唐代藥王孫思邈在《千金方》中曾說：春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣。意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，而要多吃些甜味的食品，這樣可以補益人體的脾胃之氣。那么，有哪些食物在春季宜多吃呢？

春季養(yǎng)生食材之一—— 大棗

大棗，性味甘平，特別適合春季食用。素有 “天然維生素丸”的美稱，其維生素P的含量為百果之冠，所含磷和鈣比一般果品多2至12倍。大棗是滋養(yǎng)血脈、強健脾胃的食品，《本草綱目》中說：“大棗養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅。” 在春季不妨多吃些大棗，既可生吃也可煮粥。對于身體較弱，胃口不好的人，平時也可多食用些紅棗大米飯。

春季養(yǎng)生食材之二——懷山藥

懷山藥，味甘性平無毒，中醫(yī)認為，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養(yǎng)強壯等功效。春季食用，能健脾益氣，可防止春天肝氣旺而傷脾；懷山藥能補腎益精，使人體元陽之氣充沛，在容易生病的春季，可增強人體抵抗力及免疫力。

春季養(yǎng)生食材之三——芡實

芡實，是一種適合春季食用以達到健脾祛濕食療功效的食物。芡實性平和，藥味甘澀，含有豐富的淀粉和蛋白質，有補中益氣、健脾祛濕、滋養(yǎng)強壯的作用。春季食用芡實可以促進血液循環(huán)，使人臉色紅潤、白皙；也可去除體內濕氣，可改善春困現(xiàn)象。

春季養(yǎng)生食材之四——蜂蜜

     蜂蜜，味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便，是一年四季均可選擇的理想美容食品。春季氣候多變，乍寒還暖，人很容易感冒。蜂蜜含有多種礦物質、維生素，可增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。建議在春季每天清晨和睡前空腹飲用1杯蜂蜜水。

春季養(yǎng)生食材之五——枸杞子

枸杞子，性味甘平，是滋補肝腎的藥食兩用之品。春屬木，與肝關系甚為密切。春季食用枸杞子，可以補肝腎不足。

春季養(yǎng)生食材之六——燕窩

燕窩性甘淡，性味平，大養(yǎng)脾胃。春天是氣候由寒轉暖的季節(jié)，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，容易侵犯人體而致病，而在春季進補適量的燕窩也可以提高老人及小孩子的免疫力，預防上呼吸道感染。

春季養(yǎng)生粥

用料：燕窩5克、百合50克、枸杞子10克、紅棗10枚、薏米250克、蜂蜜10克。

做法：1、將燕窩用常溫水浸泡6至8小時；

2、薏米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；

3、將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀，連同浸泡水一并放入鍋內，烹煮至水沸騰轉為小火3至5分鐘起鍋，將燕窩瀝干待用；

       4、百合、紅棗分別清水洗凈，紅棗去核備用；

       5、薏米下入鍋內，加入適量冷水，置旺火煮至水沸；

       6、將紅棗下入鍋內，轉小火熬煮成粥；

       7、待薏米軟爛時，放入煮熟瀝干后的燕窩及蜂蜜，即可食用。

功效：燕窩，入肺生氣、入腎滋水、入胃補中，補不致燥，潤不致滯。

百合，有潤肺止咳、調節(jié)免疫機能、清心安神、平喘消痰作用。

紅棗，有補益脾胃、養(yǎng)血安神、緩和藥性等作用。

薏米，補中益氣、溫脾、暖胃、止瀉、止汗。

諸物合用，可滋補肺腎、止咳、平喘、強壯身體、增加抵抗力。