血管清道夫大掃描（三）

             鎂和鈣    鈣和鎂對血管有保護作用。水質的硬度與冠心病的發(fā)病有關，美國曾對163個城市進行調查，結果發(fā)現(xiàn)水質硬度與冠心病死亡率呈負相關，而水質硬度與其所含的鈣、鎂等無機元素的多少有關。

           鎂對心血管系統(tǒng)具有保護作用。鎂缺乏可引起心肌壞死，冠狀動脈血流量降低，血液易凝固和動脈硬化。鎂具有降低血膽固醇，降低冠狀動脈張力，增加冠狀動脈血流和保護心肌細胞完整的功能。實驗證明，高鈣可降低血液膽固醇和甘油三酯，膳食中缺鈣可引起膽固醇和甘油三酯升高。

           鎂是綠色植物不可缺少的無機元素，因此綠色植物是鎂的重要來源。含鎂的食物還有苔菜、海參、松子、榛子、麩皮、南瓜子、墨魚干、黑桃、黑豆等。

           奶和奶制品是鈣的重要來源。含鈣豐富的食物還有豆類、堅果、魚蝦及蔬菜等。另外，強化食品和鈣的補充劑也是良好的補充劑。

為什么補鈣要有科學的方法http://tjhy21101.bloｇ.sohu.com/117015794.html

           鉻    鉻是人體葡萄糖耐量因子的組成成分。研究發(fā)現(xiàn)，如果缺鉻可引起糖代謝和脂代謝紊亂，導致糖耐量降低，血清膽固醇增加，動脈受損，而補充鉻后可使血膽固醇和甘油三酯、低密度脂蛋白降低，使高密度脂蛋白升高。鉻的良好的食物來源為肉類、全谷類和豆類，啤酒酵母和畜肝含量也較高，紅糖高于白糖，乳類、蔬菜和水果較低。

          硒   硒是體內抗氧化酶中谷胱甘肽過氧化物酶的核心成分，該酶可迅速分解脂質過氧化物，從而保護心肌和血管內皮細胞，缺硒可促進冠心病的發(fā)展，促進血小板的聚集，血管收縮，增加心肌梗塞的危險性。普通食品中的動物性食品、大蒜、洋蔥、蘑菇等均富含硒。

                                                                                                                     （待續(xù)）