芽菜 

    最后我們講種子，或者稱它為“芽”。任何種子、谷物或是豆類，我們最好都浸泡它，甚至讓它發(fā)芽，這是最合乎均衡營養(yǎng)的原則。

    因?yàn)榉N子、豆類、谷物當(dāng)它沒有發(fā)芽的時(shí)候，它是一種靜止的狀態(tài)，也就是它在睡覺、休息，它的能量很低。所以我們把種子、谷物、豆子浸泡，然后讓它發(fā)一點(diǎn)芽，這樣就是一個(gè)新生命的開始。在發(fā)出芽之后，它已經(jīng)有生機(jī)了，營養(yǎng)的結(jié)構(gòu)也改變了，蛋白質(zhì)就變成很好消化的氨基酸，碳水化合物變成很單純的糖，而脂肪也分解成脂肪酸。另外它還溶出很多酵素，因?yàn)樗盍?、?dòng)了、有了生命，也就是，能量做了很高的提升。有些人怕芽菜那種青草味，把它燙過、煮熟，那就太可惜、太傻了！我們應(yīng)該要生吃，因?yàn)樯圆拍苓_(dá)到種子發(fā)芽的效果。尤其是有病的人更要在家中多多栽種芽菜，例如癌癥、糖尿病、心臟病及家里有慢性病的人，都該這么做。

    希望的種子 

    在發(fā)芽菜的過程當(dāng)中，可以學(xué)習(xí)到很多的事情。

    本來一個(gè)枯稿的生命，覺得沒有生機(jī)，得了這個(gè)病，沒有希望?？吹椒N子，好像跟病人一樣也沒有生命，但是過幾天之后，它冒了芽，長高了，在觀看它生長的過程中，我們心里頭就會(huì)起很大的變動(dòng)。因?yàn)樗哪芰繒?huì)傳來，病人會(huì)找到做人的生機(jī)。因此一定要親自種植芽菜，可以看到自己生命的再起，看到生命的重新點(diǎn)燃。

    如果照著以上的飲食法實(shí)踐，全身還是冰冰冷冷的，還能做怎么樣的改善？那是因?yàn)槟芰窟€沒有輸送到四肢，要再配一點(diǎn)稍微高能量的東西。

    在我們的自然食物中，可以向大家推薦的既便宜又好吃的東西，我稱它為 ― “三寶”。第一是“胚芽”，小麥胚芽或糙米胚芽等，什么胚芽都可以，因?yàn)榕哐坑泻茇S富的脂肪和維生素 B 群。

    第二是好的油，就是“大豆卵磷脂”。

    第三個(gè)就是好的“酵母”，例如啤酒酵母，也就是健素，它是蔗糖或谷類里面提煉出來的。如果不吃酵母，可用麥鼓或稻谷約糠來替代。如此身體的寒暖就得到協(xié)調(diào)，尤其是體質(zhì)特別寒的人這方面要加強(qiáng)。

    還有一個(gè)秘訣，就是海中的東西要多吃一點(diǎn)，例如海帶、紫菜、深海綠藻都含有高單位的礦物質(zhì)，對我們身體的偏差有很好的改善。

    總而言之，食物的鉆石組合加上三寶這樣的飲食讓我們沒有壓力，讓我們能夠自在，沒有人工添加劑，是完全的、沒有破壞的，這種飲食具有愈合的能力。

    最后以一個(gè)例子作為這個(gè)章節(jié)的結(jié)束：在醫(yī)療上有很多沒有效的病例，也就是當(dāng)抗生素都無效的時(shí)候，該怎么辦？

    我有一個(gè)病例，他是一位老醫(yī)師，七十三歲，開業(yè)至少有五十年了，因?yàn)榇竽c疝氣，到醫(yī)院做手術(shù)。開刀之前照了一張 X 光片，醫(yī)生說有肺炎，因此開刀之后順便治療，打幾天的抗生素，醫(yī)生就讓他出院了。臨行前醫(yī)生告訴他：“記得要再來追蹤。”

    一個(gè)月后，廟氣的部分沒有什么問題，可是右手腕上長了兩個(gè)瘤，消了以后又冒出兩顆。到處看骨科、外科都說是筋發(fā)炎、骨膜發(fā)炎或肌鍵炎，始終沒有好的療效，腫瘤也沒有消。他跑來問我，我一看這種情形就請教他再照一張 x 光片，我告訴他：“據(jù)我的判斷，應(yīng)該是結(jié)核性的關(guān)節(jié)炎，也就是肺結(jié)核引起了肘關(guān)節(jié)、腕關(guān)節(jié)發(fā)炎，簡單地說就是結(jié)核腫瘤。”為了慎重起見，我把他關(guān)節(jié)上的腫瘤做了切片，三天之后證實(shí)了我的判斷。

    因?yàn)樗旧硎俏会t(yī)師，他告訴我自己會(huì)開抗結(jié)核的藥，到住家附近的醫(yī)院就近治療。他到醫(yī)院掛了胸腔科，胸腔科的教授看了他的肺部病變，就做合并治療，所以加上關(guān)節(jié)的病，他總共吃了四代抗結(jié)核的藥。

    第二天，他全身像猴子一樣到處抓，表示他對抗結(jié)核的藥過敏，可是為了治療一定要吃，于是又加了止癢的藥。醫(yī)生非常小心，告訴他：“既然藥物過敏，一定要將那味藥找出來。”然而一代一代退掉后，發(fā)現(xiàn)他對四代的藥都過敏，怎么辦？這是一個(gè)更困難的問題。

    正在減藥的時(shí)候，他發(fā)生了全身淋巴腺腫起來的現(xiàn)象，這時(shí)胸腔科的醫(yī)生告訴他：“這種到處都腫起來的現(xiàn)象可能是癌，我把你轉(zhuǎn)到血液腫瘤科，換另外的教授診治。”那教授一看，說：“那簡單，淋巴腫大就做切片。”于是又把他轉(zhuǎn)到外科做腋下淋巴切片。

    淋巴割除之后，問題來了，切割的地方一直漏水不斷，也就是一直流出體液，整天整夜的流了將近三個(gè)星期，每天都沾濕三條以上的毛巾。

    這件事情也讓外科教授很擔(dān)憂，因?yàn)榭p也不是，縫了又怕它腫起來，于是就用了引流管。再看看切片，又像腫瘤，又不像腫瘤。對一個(gè)腋下一直流水、全身淋巴腺腫起、身體痰癢的七十三歲老人家，大家把他當(dāng)做研究的個(gè)體，不能拿出一套辦法。那時(shí)他也沒有馬上和我聯(lián)絡(luò)，就這樣痛苦掙扎地過了三個(gè)月。

    有一天我的老師情不自禁打電話來告訴我這些事，我很有自信地告訴他：“三天就教你不再流體液，而且教你的淋巴腺也都消掉！”他一聽到這樣，馬上跑來找我。我說：“你不要管我用什么藥，你都得吃它。”他說：“我最討厭吃藥，我只賣藥！”我很不高興地告訴他：“這就是你的因果，你一生賣藥給人家，現(xiàn)在你就得吃這個(gè)藥，吃了你的病就會(huì)好，不吃就倒霉。”

    結(jié)果兩天之后，他身上的淋巴液果真不再流了，他高興得不得了，淋巴腺也都縮下去了，但是還是疹癢。

    這其中是有道理的，因?yàn)檫@些是抗原、抗體的反應(yīng)，不是瘤在作怪，只要用適當(dāng)?shù)姆椒ò阉鼡崞骄秃昧恕５Ｏ聛淼膯栴}是：他有結(jié)核，可是他對任何一代的結(jié)核藥都過敏，而且肝功能也遭到破壞。因此，我建議他回歸自然健康的新飲食，病癥便會(huì)得到改善。

    一位肺結(jié)核又有骨結(jié)核的病人，卻在這套飲食中，完全恢復(fù)了健康。

    食物的鉆石組合就是回到原點(diǎn)的飲食，也就是傳統(tǒng)的飲食，它會(huì)治療各種疾病，甚至癌癥。尤其被醫(yī)師宣判無效的病人，只有一條路走，那就是走回自然飲食，配合運(yùn)動(dòng)和身心的調(diào)理，就會(huì)恢復(fù)，健康地活下去。
    這種力量不是我們能夠想象的，非常神奇，可是卻很容易實(shí)踐。

    健康要靠自己締造，從我們的家庭、廚房開始動(dòng)手做，這樣才扎實(shí)。因?yàn)檫@里面有你的愛心、能量和用心，這樣一碗飯所帶來的營養(yǎng)價(jià)值就是不可限量的。

    食物本身就具有愈合的能力，但是要好好地選擇與適當(dāng)?shù)恼{(diào)配。

    希望大家把這個(gè)傳統(tǒng)、正確、有愛心、有信心、有慈憫心的飲食法帶給周遭的人，這樣就有無限的生機(jī)、健康、快樂與自在。

·1公斤牛肉 = 36.4公斤二氧化碳。選擇素食低碳生活方式，為減緩全球變暖盡一份力量！
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