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涼拌香菇 做法一：香菇，蒜蓉，蔥，姜，精鹽，白糖，醋，雞精，胡椒粉，香油。 1.將干香菇用水泡開（一定要注意泡開）洗凈，用開水焯（就是放入開水里面，馬上拿出來）一下，撈出來瀝干放在盤子里面； 2.將蒜蓉放入一個小碗里面，加入精鹽、白糖、醋、姜末、蒜攪拌均勻；
3.把鍋放在火上放香油，油熱了以后，把油倒入小碗里面，加入雞精、胡椒粉，攪拌均勻，倒到放香菇的盤子里面拌均勻即可。
做法二：鮮香菇5朵，雞腿1只，豌豆莢1杯，蘿蔔泥1大匙，白芝麻少許，鮮美露2大匙，檸檬(壓汁)1/2個，醋1小匙。
1.香菇去蒂、洗凈擦干置入烤盤，烤熟切絲備用； 2.雞腿洗凈放入滾水中煮熟放涼，去皮、去骨，切絲備用； 3.豌豆莢燙熱，冰鎮(zhèn)后切絲備用； 4.將香菇絲、雞肉絲、豌豆莢絲與所有調(diào)味料混合拌勻，放上蘿蔔泥、撒上白芝麻即可食用。 做法三：用清水泡過的莼菜一袋，水發(fā)野生香菇
1.先將水發(fā)香菇切成細(xì)絲蒸熟，再將清水泡過的莼菜放入沸水鍋中焯一下； 2.共盛入盤內(nèi)，然后加入精鹽、味精、姜末，淋上香油，拌勻即成。 做法四：香菇，調(diào)料：辣椒油、雞精、鹽、白糖(或者蜂蜜)、花椒。
1.先把香菇洗凈，切成片，放入水中煮，水開后，煮三分鐘即可； 2.把調(diào)料拌好，可以加點(diǎn)芝麻，吃起來很香哦； 3.把煮好的香菇用筷子一片一片夾出來，簡單地瀝一下水，放入調(diào)料中，充分?jǐn)嚢琛５葲隽司湍艹粤恕?/span> 做法五：香菇，黃瓜，醬油，料酒，醋，白糖，麻汁，蠔油，芝麻油。
1.香菇洗凈去蒂煮熟、切細(xì)條，黃瓜洗凈切片； 2.加醬油、料酒、醋、白糖、麻汁、蠔油、芝麻油拌勻。 |
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