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瓶裝的，罐裝的，口服液，噴霧劑，各種營(yíng)養(yǎng)品，光是包裝就已經(jīng)把人搞暈了，買不買？買哪種？選哪些營(yíng)養(yǎng)品才適合自己？營(yíng)養(yǎng)品怎么吃？怎么選，讓時(shí)尚網(wǎng)來(lái)幫忙。
讓我們先來(lái)了解一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)素，凡是能維持人體健康以及提供生長(zhǎng)、發(fā)育和勞動(dòng)所需要的各種物質(zhì)的化學(xué)成分均被稱為營(yíng)養(yǎng)素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體所需的營(yíng)養(yǎng)素不下百種，其中一些可由自身合成、制造，但也有一些無(wú)法自身合成、制造，必須由外界攝取，這類營(yíng)養(yǎng)素約有40余種，精細(xì)劃分后，人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素可歸為7大類：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無(wú)機(jī)鹽（礦物質(zhì)）、維生素、水和纖維素。 維生素、礦物質(zhì)及脂肪酸缺乏是普遍現(xiàn)象 當(dāng)我們吃下食物后，身體內(nèi)會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，這其中需要28種維生素和礦物質(zhì)的參與。而這些微量營(yíng)養(yǎng)素才是真正釋放食物能量的關(guān)鍵所在。人的活力依賴于至少50種營(yíng)養(yǎng)素之間的精密平衡。這些營(yíng)養(yǎng)素包括能量的來(lái)源——碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。也包括13種已知維生素，15種礦物質(zhì)，24種氨基酸（當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)消化時(shí)就可得到氨基酸）以及兩種必需脂肪酸。盡管人體對(duì)某些礦物質(zhì)的需求量極小，甚至不足對(duì)蛋白質(zhì)需求量的十萬(wàn)分之一，但它對(duì)身體卻十分重要。事實(shí)上，人體內(nèi)三分之一的化學(xué)反應(yīng)依賴于這些數(shù)量微小的礦物質(zhì)，它們對(duì)人體的重要性甚至超過(guò)維生素。如果沒(méi)有這些營(yíng)養(yǎng)素中的任何一種，要獲得生命活力、能量和理想體重，都是不可能的。 在我們的日常生活中發(fā)生蛋白質(zhì)，脂肪或碳水化合物缺乏是極為罕見(jiàn)的，但是，維生素、礦物質(zhì)和必需脂肪酸的缺乏卻十分常見(jiàn)。多數(shù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，只有十分之一的人能夠從飲食中獲得達(dá)到理想健康狀態(tài)所需的充足維生素、礦物質(zhì)和必需氨基酸。 你的最佳營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充量 也許通過(guò)下面的問(wèn)卷可以找到你所需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的大致數(shù)量，這是個(gè)簡(jiǎn)單易行又立竿見(jiàn)影的方法。你可以通過(guò)以下最佳營(yíng)養(yǎng)問(wèn)卷來(lái)確定你的最佳營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充量。你目前的身體狀況以及你所處的生活環(huán)境包括你的生活方式都會(huì)決定你身體中的營(yíng)養(yǎng)素水平。因此，問(wèn)卷分為癥狀分析和生活方式分析兩部分，兩部分得分之和就是你所需的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充量。 癥狀分析 如果是你經(jīng)常遇到的癥狀，每一種得一分。很多癥狀在問(wèn)卷中出現(xiàn)的頻率都超過(guò)一次，因?yàn)檫@種癥狀可以由多種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏所引起。如果你出現(xiàn)了以黑斜體標(biāo)明的任何一種癥狀，則得2分。各種營(yíng)養(yǎng)素的最高分值為10分。最后將每種營(yíng)養(yǎng)素的得分寫進(jìn)后面方框內(nèi)。 維生素狀況 維生素A —— 口腔牙齦潰瘍 —— 夜間視力不佳 —— 面部痤瘡 —— 易患感冒，易被感染 —— 皮膚較薄而且干燥 —— 愛(ài)掉頭皮屑 —— 經(jīng)常出現(xiàn)腹瀉癥狀 得分 □ 維生素D —— 患有關(guān)節(jié)炎和骨質(zhì)疏松癥 —— 經(jīng)常感覺(jué)背部疼痛 —— 有齲齒發(fā)生 —— 易脫發(fā) —— 時(shí)常出現(xiàn)肌肉抽搐、痙攣 —— 感覺(jué)關(guān)節(jié)疼痛或僵硬 —— 骨質(zhì)脆弱，易發(fā)生骨折 得分 □ 維生素E —— 性欲低下，性冷淡 —— 輕微鍛煉便覺(jué)筋疲力盡 —— 容易發(fā)生皮下出血 —— 傷口愈合較為緩慢 —— 易發(fā)生靜脈曲張 —— 皮膚缺乏彈性 —— 肌肉缺乏韌性 —— 患有不孕癥 得分 □ 維生素C —— 極易出現(xiàn)感冒 —— 缺乏精力，疲倦 —— 經(jīng)常被感染 —— 牙齦出血或過(guò)敏 —— 容易發(fā)生皮下出血 —— 常流鼻血 —— 傷口愈合緩慢 —— 皮膚出現(xiàn)紅疹 得分 □ 維生素B2 —— 眼睛充血、灼痛或沙眼 —— 對(duì)亮光敏感 —— 舌頭疼痛 —— 白內(nèi)障 —— 頭發(fā)過(guò)干或過(guò)油 —— 濕疹或皮炎 —— 指甲開(kāi)裂 —— 嘴唇易裂 得分 □ 維生素B12 ——頭發(fā)狀況不良 —— 濕疹或皮炎 —— 口腔對(duì)熱或冷過(guò)度敏感 —— 易發(fā)怒 —— 焦慮或緊張 —— 缺乏精力 —— 便秘 —— 肌肉松弛或疼痛 —— 膚色蒼白 得分 □ 葉酸 —— 濕疹 —— 嘴唇破裂 —— 少白頭 —— 焦慮或緊張 —— 記憶力差 —— 缺乏精力 —— 抑郁 —— 食欲不振 —— 胃痛 得分 □ 礦物質(zhì)狀況 鈣 —— 肌肉震顫、抽搐 —— 失眠或神經(jīng)過(guò)敏 —— 關(guān)節(jié)疼痛或關(guān)節(jié)炎 —— 齲齒 —— 高血壓 得分 □ 鐵 —— 膚色蒼白 —— 舌頭疼痛 —— 疲勞或情緒低落 —— 惡心或食欲不振 —— 經(jīng)血過(guò)多 得分 □ 鎂 —— 肌肉震顫、抽搐 —— 肌肉無(wú)力 —— 失眠、神經(jīng)過(guò)敏或極度活躍 —— 高血壓 我要發(fā)表留言 署名： 讓我們先來(lái)了解一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)素，凡是能維持人體健康以及提供生長(zhǎng)、發(fā)育和勞動(dòng)所需要的各種物質(zhì)的化學(xué)成分均被稱為營(yíng)養(yǎng)素?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體所需的營(yíng)養(yǎng)素不下百種，其中一些可由自身合成、制造，但也有一些無(wú)法自身合成、制造，必須由外界攝取，這類營(yíng)養(yǎng)素約有40余種，精細(xì)劃分后，人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素可歸為7大類：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無(wú)機(jī)鹽（礦物質(zhì)）、維生素、水和纖維素。 維生素、礦物質(zhì)及脂肪酸缺乏是普遍現(xiàn)象 當(dāng)我們吃下食物后，身體內(nèi)會(huì)發(fā)生一系列化學(xué)反應(yīng)，這其中需要28種維生素和礦物質(zhì)的參與。而這些微量營(yíng)養(yǎng)素才是真正釋放食物能量的關(guān)鍵所在。人的活力依賴于至少50種營(yíng)養(yǎng)素之間的精密平衡。這些營(yíng)養(yǎng)素包括能量的來(lái)源——碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)。也包括13種已知維生素，15種礦物質(zhì)，24種氨基酸（當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)消化時(shí)就可得到氨基酸）以及兩種必需脂肪酸。盡管人體對(duì)某些礦物質(zhì)的需求量極小，甚至不足對(duì)蛋白質(zhì)需求量的十萬(wàn)分之一，但它對(duì)身體卻十分重要。事實(shí)上，人體內(nèi)三分之一的化學(xué)反應(yīng)依賴于這些數(shù)量微小的礦物質(zhì)，它們對(duì)人體的重要性甚至超過(guò)維生素。如果沒(méi)有這些營(yíng)養(yǎng)素中的任何一種，要獲得生命活力、能量和理想體重，都是不可能的。 在我們的日常生活中發(fā)生蛋白質(zhì)，脂肪或碳水化合物缺乏是極為罕見(jiàn)的，但是，維生素、礦物質(zhì)和必需脂肪酸的缺乏卻十分常見(jiàn)。多數(shù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，只有十分之一的人能夠從飲食中獲得達(dá)到理想健康狀態(tài)所需的充足維生素、礦物質(zhì)和必需氨基酸。 你的最佳營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充量 也許通過(guò)下面的問(wèn)卷可以找到你所需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的大致數(shù)量，這是個(gè)簡(jiǎn)單易行又立竿見(jiàn)影的方法。 你可以通過(guò)以下最佳營(yíng)養(yǎng)問(wèn)卷來(lái)確定你的最佳營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充量。你目前的身體狀況以及你所處的生活環(huán)境包括你的生活方式都會(huì)決定你身體中的營(yíng)養(yǎng)素水平。因此，問(wèn)卷分為癥狀分析和生活方式分析兩部分，兩部分得分之和就是你所需的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充量。 癥狀分析 如果是你經(jīng)常遇到的癥狀，每一種得一分。很多癥狀在問(wèn)卷中出現(xiàn)的頻率都超過(guò)一次，因?yàn)檫@種癥狀可以由多種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏所引起。如果你出現(xiàn)了以黑斜體標(biāo)明的任何一種癥狀，則得2分。各種營(yíng)養(yǎng)素的最高分值為10分。最后將每種營(yíng)養(yǎng)素的得分寫進(jìn)后面方框內(nèi)。 —— 心律不齊或心跳過(guò)快 —— 便秘 —— 痙攣或驚厥 —— 乳房敏感或腫脹 —— 抑郁或思維混亂 得分 □ 鋅 —— 味覺(jué)或嗅覺(jué)減退 —— 兩個(gè)以上的手指 甲有白斑 —— 經(jīng)常被感染 —— 伸張紋 —— 痤瘡或油性皮膚 得分 □ 硒 —— 有癌癥家族史 —— 提前衰老的跡象 —— 白內(nèi)障 —— 高血壓 得分 □得出得分后，請(qǐng)將各項(xiàng)得分填入后面的表1 中的第二豎欄（以“癥狀得分”為標(biāo)題的那一欄）的對(duì)應(yīng)空白處。 建議：當(dāng)你決定服用營(yíng)養(yǎng)品來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素時(shí)請(qǐng)注意，市面上復(fù)合微量營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑，如復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)的補(bǔ)充重點(diǎn)在于全面補(bǔ)充膳食的不足，更適合于一般人群，更為安全。而單一或選擇性品種的微量營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑針對(duì)特殊人群的特殊營(yíng)養(yǎng)需求，在補(bǔ)充這類營(yíng)養(yǎng)素前最好咨詢營(yíng)養(yǎng)師，不要自行盲目補(bǔ)充，以免出現(xiàn)意外。 如何選擇營(yíng)養(yǎng)品？ 人們都希望能買到物美價(jià)廉的產(chǎn)品，但是千萬(wàn)不要單單追求價(jià)格而忽略了其他方面，GH 建議： 1. 讀懂營(yíng)養(yǎng)品標(biāo)簽。請(qǐng)記住，好的廠家總會(huì)為消費(fèi)者提供最詳細(xì)的產(chǎn)品信息，一個(gè)負(fù)責(zé)任的標(biāo)簽應(yīng)該包括： · 每份用量中各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量。 · 存在形式 如維生素A（β- 胡蘿卜素），表示維生素A全部來(lái)源于β- 胡蘿卜素。 · 生產(chǎn)該產(chǎn)品所用的輔料，是否含可能導(dǎo)致過(guò)敏的物質(zhì)（如小麥、牛奶、酵母等）。 · 包裝規(guī)格、食用方法、保存方法、保質(zhì)期及警示。 · 生產(chǎn)商信息。 2. 判斷生產(chǎn)商的品質(zhì)。選擇大公司（尤其是歷史超過(guò)20 年的公司）和上市公司。最簡(jiǎn)單易行的辦法，可以上網(wǎng)了解公司的資質(zhì)（包括公司的歷史、實(shí)力、技術(shù)等）。 3. 不要過(guò)分相信廣告。不要盲目輕信廠家的宣傳，有時(shí)越是被宣傳有“神奇療效”的產(chǎn)品越有問(wèn)題。 |
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