第1章 人類的壽命極限

　　現(xiàn)代社會(huì)，人人都懂“健康是金”的道理，但健康不是一朝一夕可以得來的，而是長期科學(xué)生活日積月累的結(jié)果。一旦健康被忽視，糖尿病、高血壓、心腦血管病、腫瘤等便會(huì)趁機(jī)而入，成為威脅現(xiàn)代人健康的五大殺手。

　　面對(duì)越來越多的人英年早逝，大眾將目光投向傳統(tǒng)保健養(yǎng)生，希望能從祖國的文化瑰寶——傳統(tǒng)中醫(yī)中汲取一些健康養(yǎng)生之道。作為一名從事了二十多年中醫(yī)食療研究工作的我來說，通過這幾十集的講座，能夠幫助大家得到一些傳統(tǒng)保健養(yǎng)生知識(shí)，讓大家方便地將日常飲食起居與保健、康復(fù)結(jié)合起來，達(dá)到防病、治病的目的，這是我的榮幸，更是我的責(zé)任和義務(wù)。

　　首先提個(gè)問題：人類平均壽命最長應(yīng)該是多少？

　　從上古時(shí)代至今，人類的平均壽命有了很大的提高。據(jù)考古學(xué)家研究，50萬～20萬年前的北京猿人平均壽命只有17歲左右。人類進(jìn)入文明社會(huì)以后，平均壽命有所延長。據(jù)有關(guān)資料證實(shí)，古羅馬人是15～30歲；中世紀(jì)英格蘭人的平均壽命估計(jì)是33歲；20世紀(jì)初美國人的平均壽命估計(jì)是48歲左右。據(jù)聯(lián)合國統(tǒng)計(jì)資料，到1995年，全世界人均壽命已達(dá)到65歲。2007年，世界人均壽命最長的是日本，男性平均79歲，女性平均86歲。

　　在我國，1947年平均壽命為35歲，2007年提高到72.5歲（男71歲，女74歲）。從以上數(shù)字我們可以知道，數(shù)千年來，人類的平均壽命提高了數(shù)倍。但細(xì)心的您可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，這個(gè)得到極大提高的其實(shí)只是“平均”壽命。在古代，之所以人的平均壽命只有三四十歲，主要是由于醫(yī)學(xué)落后，特別是婦幼保健方面的落后，導(dǎo)致嬰兒、未成年人死亡率較高，拉低了人均壽命。同時(shí)，長期戰(zhàn)亂也是人均壽命較低的一個(gè)因素。而那時(shí)人的最高壽命與現(xiàn)代人并沒有太大的差異。

　　由此可知，人類生活水平的提高和醫(yī)學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，只是減少了人類早年夭亡的發(fā)生，讓更多的人可以接近自然死亡的壽命，而人類的最高壽命并沒有很大幅度的提高。

　　那么，目前的人均壽命是否就是人類壽命的極限了呢？人類到底能活到多大呢？法國科學(xué)家布豐最早開始對(duì)人類自然壽命進(jìn)行研究，他根據(jù)對(duì)哺乳動(dòng)物壽命的觀察與研究，推論人的自然壽命應(yīng)為其生長發(fā)育期的5到7倍，一般人的生長期是20～25歲，這樣算起來人類的壽命就應(yīng)該是100到175歲。

　　另一種推算方式是計(jì)算體細(xì)胞的分裂次數(shù)。比如，太平洋的一種海龜，其個(gè)體細(xì)胞一生分裂72～114次，壽命可達(dá)250歲；雞細(xì)胞一生分裂l5～35次，壽命最長可達(dá)30年；人類細(xì)胞一生可分裂50次左右，據(jù)此推算，壽命至少達(dá)120歲。

　　除此以外，還有性成熟說等推算人類壽命的方法。不管采取何種推算方法，人類理論上的壽命極限都不低于120歲。但實(shí)際上，無論就人類全體或某個(gè)民族而言，甚至所謂長壽民族或長壽地區(qū)，活過百歲的個(gè)人仍屬極少數(shù)。

　　因此，人的平均壽命遠(yuǎn)未到達(dá)理想的水平。但是，我相信，在不久的將來，人們完全可以通過醫(yī)學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、健康觀念的確立以及個(gè)人生活方式的改善，可以獲得更長的壽命。

　　那怎樣才能獲得更長的壽命呢？越來越多的人把目光投向了中醫(yī)養(yǎng)生?？梢哉f，中醫(yī)是中華文化最集中的體現(xiàn)之一。

第2章 學(xué)一點(diǎn)中醫(yī)概念

　　有些朋友可能還不太了解中醫(yī)， 不太了解中醫(yī)常說的五行。那么什么是五行?五行與我們的生活又有什么關(guān)系呢?接下來我來給大家簡單介紹一下。

　　陰陽五行“木、火、土、金、水”相生相克，人體五臟“肝、心、脾、肺、腎”與五行是這樣對(duì)應(yīng)的：木對(duì)應(yīng)肝、火對(duì)應(yīng)心、土對(duì)應(yīng)脾、金對(duì)應(yīng)肺、水對(duì)應(yīng)腎?！渡袝防锩嬗兄袊P(guān)于五行之相的最早定義：

　　木曰曲直，曲者，屈也；直者，伸也。所謂“曲直”，即“枝曲干直”的縮語，是對(duì)樹木生長形態(tài)的生動(dòng)描述，言其主干挺直向上，樹枝曲折向外。從樹木的向上生長、向外擴(kuò)展、枝疏葉茂等現(xiàn)象，引申為木有生長、興發(fā)、生機(jī)、條達(dá)、舒展等特征。

　　火曰炎上，意思是有溫?zé)?、光明、活躍、上行性質(zhì)的東西都可以歸屬于“火”。

　　土曰稼穡，稼為種植，穡為收獲。簡單的例子就是脾胃運(yùn)化水谷，向四方輸布，這種功能性質(zhì)使它歸宿于“土”。土能夠孕育種子，使其慢慢生長，最后結(jié)出果實(shí)回饋給自然，進(jìn)而引申為土有生長、承載、化生、孕育、長養(yǎng)的特征。

　　金曰從革，“從”，由也，說明金的來源；“革”，即變革。所謂“從革”，是指金通過冶煉礦物，變革而生，即“革土成金”。故說“金”具有清潔、肅殺、沉降、收斂等特性。

　　水曰潤下，就是說水有兩種功能，一個(gè)是“滋潤”，一個(gè)是“向下”。引申為具有滋潤、下行、寒涼、閉藏等性質(zhì)或作用的事物和現(xiàn)象。所以在自然界您就去找這種形象，有“潤下”性質(zhì)的都?xì)w屬于“水”。

　　五行之間還是互動(dòng)的：木生火、火生土、土生金、金生水、水生木——這是互相滋生的關(guān)系。怎么理解呢？比如說“木生火”，就是肝氣如果旺盛的話，心氣自然會(huì)旺盛；然后“火生土”，所以脾胃也就會(huì)健旺；再過來“土生金”， 就是脾胃養(yǎng)好了，它能轉(zhuǎn)化飲食成為氣血，讓人體氣血充足，而肺就是主氣的臟；“金生水”，就是腎精是因?yàn)榉螝獾某两捣e攢下來的。不少醫(yī)生只會(huì)單治腎，卻根本看不到原來病人肺就不好，所以往往沒有好的療效。

　　在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中還把五臟之間的關(guān)系對(duì)照君臣關(guān)系來理解。比如心是“君主之官”、肺是“相傅之官”、肝是“將軍之官”、脾是“諫議之官”、腎是“作強(qiáng)之官”等等。這些特性，我會(huì)在以后的章節(jié)中再詳細(xì)跟大家介紹。

　　

表1：五行與五臟、五色、五方、五情、五味、五官對(duì)應(yīng)表

下面說說“子午流注”與人體五臟的關(guān)系。

　　不知道朋友們是不是了解，養(yǎng)生之道還體現(xiàn)在一天的24小時(shí)里，每個(gè)時(shí)辰都有相對(duì)應(yīng)的臟器在工作。中醫(yī)叫“子午流注”，也就是老百姓所說的十二時(shí)辰：子時(shí)23:00—凌晨1:00、丑時(shí)1:00—3:00、寅時(shí)3:00—5:00、卯時(shí)5:00—7:00、辰時(shí)7:00—9:00、巳時(shí)9:00—11:00、午時(shí)11:00—13:00、未時(shí)13:00—15:00、申時(shí)15:00—17:00、酉時(shí)17:00—19:00、戌時(shí)19:00—21:00、亥時(shí)21:00—23:00。

　　有一個(gè)詞叫“因天之序”，意思是天道自然的順序，世間萬事萬物的發(fā)展一定是以“生發(fā)”、“生長”、“收斂”、“收藏”這個(gè)順序進(jìn)行的。我們?nèi)梭w也一樣，不同的時(shí)辰，不同的臟器當(dāng)令，就是值班，或者叫主事。具體如下：

l　　 子時(shí)，是人體的生發(fā)之機(jī)。這時(shí)，膽在值班，我們要好好睡覺，養(yǎng)膽氣；

 丑時(shí)，肝在值班，這時(shí)如果仍沒休息，就會(huì)傷及肝血；l　　

l　　 寅時(shí)，是人們深度睡眠的時(shí)間，這時(shí)是肺在值班。

 卯時(shí)，這時(shí)大腸主管全身氣血流行的大局，此時(shí)應(yīng)大便。l　　

l　　 辰時(shí)，這是胃在主時(shí)，我們?cè)摮栽顼埩耍?/span>

 巳時(shí)，是脾在主事，如果沒吃早飯，那么這時(shí)脾就會(huì)空運(yùn)化，長期下去，脾會(huì)受傷；l　　

l　　 午時(shí)，是心在主事，這時(shí)應(yīng)小睡片刻；

 未時(shí)，到了小腸主事，開始吸收水谷的精華；l　　

l　　 申時(shí)，膀胱來值班了。全身氣化能力最強(qiáng)，頭腦最活躍，是一天中最好的學(xué)習(xí)和工作的時(shí)間；

l　　 酉時(shí)，腎來接班，它要發(fā)揮閉藏的功能了，把一天所運(yùn)化和吸收的儲(chǔ)藏起來；

l　　 戌時(shí)，由心包主事，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該娛樂，不能憋悶和壓抑；當(dāng)然不是要您去K歌喝酒，是您與家人交流情感的時(shí)候；

l　　 最后到了亥時(shí)，由三焦主事，就是人該休息的時(shí)候了。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》告訴我們，人體是一個(gè)最無為和最自足的系統(tǒng)。我們?nèi)绻x了自然規(guī)律，是必然要生病的。所以，我們一定要“因天之序”，根據(jù)身體本性的原則來對(duì)待我們的身體才能達(dá)到和諧。

　　中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生智慧告訴我們，要“順?biāo)臅r(shí)、調(diào)情志、節(jié)飲食”。那么談到中醫(yī)養(yǎng)生，中醫(yī)的理論就是“八綱辨癥”。哪八綱？

　　就這八個(gè)字，“陰陽”、“表里”、“虛實(shí)”、“寒熱”。

　　中醫(yī)還將疾病因素大體分為兩大類，“外感六淫”“內(nèi)傷七情”。

　　一、外感六淫：風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火；

　　二、內(nèi)傷七情：喜、怒、憂、思、悲、恐、驚。

　　如何理解八綱中的陰陽？陰陽最初表示陽光的向背，向日為陽、背日為陰。自然界，外為陽、內(nèi)為陰；天為陽、地為陰；熱為陽、寒為陰。就身體來說，氣為陽、血為陰；男為陽、女為陰等等。

　　表與里是相對(duì)的概念，如軀殼與臟腑相對(duì)而言，軀殼為表、臟腑為里；臟與腑相對(duì)而言，腑屬表、臟屬里；經(jīng)絡(luò)與臟腑相對(duì)而言，經(jīng)絡(luò)屬表、臟腑屬里。皮膚與筋骨相對(duì)而言，皮膚為表、筋骨為里等。

　　虛實(shí)，虛假和真實(shí)，病勢(shì)的真和假。

　　寒熱，熱屬陽、寒屬陰。“內(nèi)熱外感”，用陰陽來解釋，就是患者體內(nèi)陰陽處在失衡狀態(tài)，是陽盛陰虛。

　　陰陽、表里、寒熱、虛實(shí)，都是疾病過程中所表現(xiàn)的一組組既對(duì)立而又統(tǒng)一的正反現(xiàn)象。

　　介紹完這些中醫(yī)的常見基本概念，接下來我們就要跟大家好好聊聊健康的四大基石。