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4、加入熱開水與醬持平即可。開大火煮上幾分鐘，看湯汁變少了?？蛇m當(dāng)觀色和嘗味道。如果味道淡了可加點鹽或者是生抽；如果顏色淺了可適當(dāng)加點老抽上色； 5、最后看到醬汁開始稀少而濃稠時，適當(dāng)?shù)募尤牍窜退?。一點點加。調(diào)整到自己喜歡的濃稠度。
主婦心得： 1、香菇一定要選擇干香菇，不然出不來炸醬的好口感； 2、甜面醬是非常不錯的選擇，非常的醬香濃郁； 3、喜歡吃辣的可以用陴縣豆瓣醬； 4、喜歡五香味的還可以撒點五香粉進去。非常的不錯； 5、肉末一定要選擇有3分肥的，口趕最佳。
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