苦 瓜
李時珍說：苦瓜氣味“苦、寒、無毒”，具有“除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽”的功效?！峨S息居飲食譜》載：“苦瓜青則苦寒，滌熱，明目，清心?？舍u可腌，鮮時燒肉先瀹去苦味，雖盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。熟則色赤，味甘性平，養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎。”
    善于烹調的人，把苦瓜切斷，鹽腌片刻，即除掉一半苦味，再將苦瓜橫切成圈，釀以肉糜，用蒜頭、豆豉同煎，色美味鮮，足具風味。用苦瓜煮魚、肉，不僅不苦，反而鮮美。廣州人還以苦瓜做成涼菜，夏季飲用，清火消暑。

藥膳方選：
濕疹：苦瓜葉搗爛敷患處。
胃氣痛：苦瓜煅為末，溫開水送下。
小兒嘔吐：苦瓜根6克，水煎分服。

絲 瓜
    絲瓜為葫蘆科植物。始自南方，故有“蠻瓜”之稱。唐、宋以前無所聞?，F(xiàn)在南北皆有種植，早已成為日常蔬菜。
    絲瓜性味甘、涼、無毒，入心、肝、胃經(jīng)。能清熱化痰、涼血解毒，多用于熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、帶下、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等癥。
    絲瓜入藥多用老者。李時珍曰：“老者燒存性服，去風化痰，涼血解毒，殺蟲，通經(jīng)絡，行血脈，下乳汁。”

瓜絡性平味甘。以通絡見長，常用于氣血陰滯的胸脅疼痛，乳癰腫痛等癥。
瓜藤通筋活絡，去痰鎮(zhèn)咳。
根能消炎殺毒，去腐生肌。
種子味苦微甘，有清熱、化痰、潤燥、解毒以及驅蛔蟲等作用。

藥膳方選：

1、絲瓜湯：絲瓜適量，煮湯服食?？捎糜陬A防麻疹。
2、炒絲瓜子：絲瓜子炒焦，以酒熱服，并以渣炒熱敷痛處。治腰痛不止。

韭 菜

[性味] 味甘、辛，性溫。
[功能] 補腎助陽，溫中開胃，散瘀血。
[主治] 跌打損傷、噎嗝、反胃、腸炎、吐血、鼻衄、胸痛、陽痿、早泄、遺精、多尿等癥。

[臨床驗方]

1、治支氣管炎：韭菜根2把，大棗250克。水煎，去韭菜根，食棗飲湯。每日2次。
2、治急性胃腸炎：韭菜連根250克，洗凈搗汁，溫開水一次沖飲，每日3次。
3、治胃腸痙攣疼痛：生韭菜30克，五靈脂（研末）9克。以韭菜煎湯送服。每日2次。
4、治頑固性呃逆：韭菜籽研末，每次9克，溫開水送服，每日3次，連服可愈。
5、治噎嗝反胃：韭菜連根洗凈搗汁，每次1湯匙，加入牛乳半杯，煎后緩緩咽下，每日數(shù)次。
6、治暑熱痱子、陰虛盜汗：韭菜根90克搗汁，加童尿或冷開水沖服，每日2次。
7、治中暑昏倒：韭菜汁1杯，灌下可解暑。
8、治鼻出血：韭菜汁1杯，夏天冷服，冬天溫服，每日2-3次。
9、治牙齦炎：韭菜根適量洗凈水煎，將熟時打入雞蛋，加入紅糖，煮熟共食，連服7天。
10、治狂犬咬傷、乳腺炎初起：韭菜1把，杏仁6克，共搗爛敷患處。另可同時內服韭菜汁1杯。每日2次。
11、治白帶過多：韭菜根適量洗凈水煎，將熟時打入雞蛋，加入紅糖，煮熟共食，連服1周。每日2次。
12、治痛經(jīng)：韭菜汁1杯，紅糖水沖服。服后俯臥半小時有效。
13、治慢性便秘：韭菜根適量搗汁1杯，加適量黃酒開水沖服，每日1次。
14、治小兒遺尿：韭菜籽9克，研細末，和白面做餅，每日2次分服。
15、治夢遺滑精：韭菜籽炒熟，桑螵蛸、龍骨等份，共研細末，水泛為丸，如小豆大，餐后每服6克，每日2次?；蚓虏?00克，洗凈切碎，雞蛋2只去殼攪勻，加生油炒熟，少許食鹽調味。或用鮮韭菜黃100克，洗凈切成小段，豬腰1只洗凈切成薄片，加生油、食鹽同炒、佐膳。每日2次。
16、治足背扭傷：鮮韭菜適量，洗凈切短，加少量食鹽搗爛敷患處。每日1次，輕者一次見效，重者數(shù)次即可愈。
17、治關節(jié)扭傷：韭菜根90克洗凈切碎，加面粉30克，搗爛如泥，稍加白酒調成糊狀，每日1次敷于患處。或韭菜葉30克，搗爛，加姜汁敷于患處，每日1次。
18、治腰扭傷：韭菜60克，黃酒60毫升。韭菜水煎后加入黃酒內服，每日2次。
19、治撞傷腫痛：韭菜根100克，搗爛敷患處，或鮮韭菜150克，搗爛后加白酒少量敷患處，每日2次。
20、治誤吞金屬物或碎玻璃：韭菜不限量，洗凈切斷，放在水中煮軟淡食，金屬物可能隨韭菜與大便一起排出。
21、治蜂螫傷：韭菜30克，洗凈搗爛如泥敷患處。
22、治夜盲：韭菜100克，洗凈切斷，羊肝120克，切片，用鐵鍋旺火炒熟后食用。每日2次。
23、治陽痿遺精：韭菜150克，鮮蝦250克去殼，加調料炒熟佐膳。每日2次。
24、治肺結核體虛、糖尿病、陰虛盜汗：韭菜100-150克，蛤蜊肉200克，加水適量煮熟，調味佐膳服食。每日3次。

[用法用量] 每次50-100克，重癥可用至250克。炒菜、絞汁、煎湯服。
[使用注意] 熟食偏于溫補，生食偏于散瘀。若熟食，不可加熱過久。陰虛有熱或患瘡瘍、目疾的病人不宜服食或慎食。

[文獻參考]
1、《本草拾遺》：“溫中不下氣，補虛，調和臟腑，令人能食，益陽，止泄白膿，腹冷痛，并煮食之。”
2、《日華子本草》：“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷，胸中痹冷，痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風失音研汁服。心脾胃痛者，生研服。蛇、犬咬并惡瘡，搗敷。”
3、《本草品匯精要》：“辛微酸，溫。不可生食，酒后及熱病后勿食，不可與蜜同食。”

黃 瓜
[性味] 味苦，性涼。
[功能] 清熱止渴，利水消渴。
[主治] 腹瀉、痢疾、高血壓、燒傷、白癜風、汗斑等。

[臨床驗方]

1、治腹瀉：黃瓜葉曬干研末，每次10克，米湯送服?；螯S瓜葉切碎調醋，煎雞蛋食之。每日2次。
2、治痢疾：黃瓜藤、葉各500克，水煎服。或鮮黃瓜葉90克，干黃瓜藤30克，加水500毫升，煎至250毫升，分2次服。
3、治高血壓：干黃瓜藤加水濃煎，每日2次內服，每次100毫升。或黃瓜秧12克，水煎服，每日3次?；蝓r黃瓜秧250克，加水300毫升，煎至150毫升，分2次服，或沖淡代茶飲?；螯S瓜秧，雞毛菜各9克，水煎，分3次服，每日1-2劑。
4、治燒傷、燙傷：老黃瓜種1只去瓤，搗爛取汁涂患處，每日數(shù)次?；蚶宵S瓜1只，切開取瓤裝瓶中，埋入地下1米深處備用，用時取汁涂患處。
5、治痱子：鮮黃瓜1只，切片擦患處。每日2—3次。
6、治白癜風：鮮黃瓜100克，硼砂20克。黃瓜搗碎取汁，硼砂研末調和，每日3次擦患處。
7、治花斑癬（汗斑）：黃瓜1只對剖去籽，硼砂5克裝瓜中，充分攪拌，待溶化后取汗涂患處，每日1—2次。
8、治蜂螫傷：老黃瓜汁涂患處，每日數(shù)次。
9、治小兒夏季熱：黃瓜5只洗凈去瓤，切成條放鍋中，加少量水，煮沸后立即倒去水分，趁熱加入蜂蜜100克，調勻至沸即可，隨意食用。每日數(shù)次。

[用量用法] 每日100—500克。生食，涼拌，煎湯或者熟食。
[使用注意] 脾胃虛寒、腹瀉者，不可多食。
[文獻參考]
1、《日用本草》：“除胸中熱，解煩渴，利水道。”
2、《滇南本草》：“解瘡癬熱毒，消煩渴。”
3、《陸川本草》：“治熱病身熱，口渴，燙傷；瓜干陳者，補脾氣，止腹瀉。”

蓮藕 [性味]味甘，性涼。熟用性微溫。
[功能]清熱生津，涼血止血，散瘀。熟用能補益脾胃，止瀉，益血。
[主治] 防暑，失眠，高血壓，鼻出血，咯血，久瀉久痢，白帶，潰瘍等。

[臨床驗方]

1、防暑：鮮藕250克洗凈切片，加糖適量，水煎代茶飲；或荷葉適量，水煎代茶飲。
2、治失眠：蓮子心30枚，水煎加鹽少許，睡前服。
3、治高血壓、頭昏、失眠：蓮心2克，開水沖泡代茶飲。
4、治肺結核咯血：鮮藕節(jié)60克，鮮白茅根60克，水煎服用；或鮮藕250克，洗凈切片，加適量白糖拌食；也可用鮮藕搗汁，每日早晚各服400毫升。
5、治急性胃腸炎：鮮嫩藕1500克，搗爛取汁，分2次，用沸水沖服。
6、治久瀉久?。汉晒?0克，水煎，麥芽糖2湯匙調服。每日3次。
7、治嬰兒腹瀉：藕粉30克，加水120毫升，煮成100毫升，每日分3次食?；蚋砂咨?0克，研末，加米湯或開水200毫升，煮成150毫升，加少量白糖，每日分3次口服。
8、治吐血、咳血：干藕節(jié)30克，霜桑葉15克，白茅根15克，水煎服，每日2次；或藕節(jié)5只切碎，加紅糖，水煎服。
9、治產(chǎn)后出血：鮮藕汁2湯匙，每日3次口服。
10、治白帶過多：藕汁250毫升，紅雞冠花3朵。水煎服，每日2次。
11、治氣血虛弱：蓮藕250克，豬脊骨500克，燉熟食，隔3天1次，2-4次可見效。
12、治肺熱咳嗽：鮮藕適量洗凈，榨汁100-150毫升，加蜂蜜30克，調勻內服。每日1次，連服數(shù)日 。
13、治胃、十二指腸球部潰瘍出血、肺結核咯血：鮮藕汁30毫升，田七粉3克，去殼雞蛋1只，充分攪勻，隔水燉熟服用。
14、治產(chǎn)后惡露不暢、痛經(jīng)：蓮藕250克，桃仁10克，燉煮，食鹽少量調味，飲湯食藕。
15、治嘔血、便血：鮮荷葉100克煎碎，鮮藕節(jié)200克，切碎，加蜂蜜50克，用木棍捶爛，加水煎煮1小時溫服，每日3次。
16、治細菌性痢疾：鮮藕1500克洗凈，用絞肉機加工成絲，以潔凈紗布絞擠取汁，加入紅糖200克，先以大火，后以文火煎成膏狀，加1倍量蜂蜜，至沸?；穑溲b瓶備用。每次1湯匙，沸水沖飲，每日3次。
17、治虛弱少食，吐血，鼻衄，便血：藕粉250克，糯米粉250克，白糖250克。加適量水，揉成面團蒸熟，分頓隨量煮食或煎食。

[用量用法]每日30-100克，可用至500克。生食絞汁，煮熟，炒菜食。
[使用注意]脾胃虛寒，腹瀉腹痛者，宜少食。
[文獻參考]
1、《名醫(yī)別錄》：“寒，無毒。主消渴，散血，生肌。”
2、《食療本草》：“生食之，主霍亂后虛渴，煩悶，不能食；蒸食甚補五臟，實下焦。”
3、《日用本草》：“清熱除煩，凡嘔血、吐血、瘀血、敗血，一切血癥宜食之。”
4、《滇南本草》：“多服潤腸肺，生津液。

海 帶
[性味] 味咸性寒。
[功能] 消痰軟堅，利水。
[主治] 癭瘤、瘰疬、飲食不下、水腫、高血壓病等。

[臨床驗方]

1、治癭瘤、瘰疬：單用海帶50克，豬瘦肉50克炒食。每日1-2次?；蚝?0克，昆布30克，水煎服，每日1-2次。
2、治噎嗝，飲食不下：海帶50克，砂仁30克，共研細末，牛奶送服，每次15克，每日3次。
3、治疝氣，睪丸腫痛：海帶30克，海藻30克，小茴香10克。水煎服，每日2次。
4、治水腫，腳氣：海帶30克，白茅根30克，豬苓10克，茯苓50克。水煎服，每日2次。
5、治高血壓：海帶30克，桑寄生30克，山楂20克，黃芩10克。水煎服，每日2次。
6、治痰火蘊肺，咳嗽：海帶30克，魚腥草20克，桔梗10克，川貝末3克（沖服）。水煎服，每日2次。

[用量用法] 每次10-30克。煎湯，煮熟，涼拌，糖浸或作丸、散服。
[使用注意] 脾胃虛寒、身體消瘦者不可服。

[文獻參考]
1、《名醫(yī)別錄》：“主十二種水腫，癭瘤聚結氣，瘺瘡。”
2、《現(xiàn)代實用中藥》：“治水腫，淋疾，濕性腳氣，又治甲狀腺腫，慢性氣管炎，咳嗽。”
           

蘿 卜

[性味] 味辛、甘，性涼。
[功能] 清熱化痰，生津。
[主治] 小兒傷風咳嗽，咳嗽痰多，百日咳，扁桃體炎，猩紅熱等。

[臨床驗方]

1、治小兒傷風咳嗽：蘿卜汁15毫升，飴糖9克，加生姜汁3滴混勻，燉溫服用?；虬滋}卜5片，生姜3片，大棗3枚，水煎去渣，加蜂蜜30克煮沸，徐徐飲完。
2、治感冒：白蘿卜250克，洗凈切片，加水300毫升，文火煎成200毫升，加適量白糖調味，趁熱先飲100毫升，半小時后再飲100毫升。
3、治咳嗽痰多：取霜降后白蘿卜，洗凈搗碎擠汁，燉后加適量蜂蜜溫服。每次60毫升，每日2次?；虬滋}卜、生姜、梨各適量，均勻切片后水煎代茶飲用。每日2次。
4、治麻疹咳嗽：白蘿卜籽60克，研細末裝入瓶中，每次6克，米湯送服，每日3次?；虬滋}卜適量，水煎加飴糖服用。每日2次。
5、治哮喘：白蘿卜200毫升，加蜂蜜30毫升同煎服，每日2次。
6、治慢性支氣管炎：白蘿卜250克，冰糖60克，蜂蜜適量，加水250毫升煎成100-150毫升，吃蘿卜飲湯。每日早晚各1次。
7、治扁桃體炎：白蘿卜汁30毫升，甘蔗汁15毫升，加適量白糖水沖服，每日3次。
8、治聲啞失聲：白蘿卜1只，加皂角3克，水煎后吃蘿卜喝湯。每日3次。
9、治百日咳：白蘿卜500克切片，加冰糖60克，水煎服，每日3次，連用數(shù)日?；虬滋}卜250克，橄欖6克，洗凈，切碎水煎，每日2次，連服數(shù)日?；蝓r白蘿卜適量搗汁，加適量麥芽糖，蒸熟后飲用。
10、治猩紅熱：白蘿卜125克切片，加青果6克搗碎后，水煎服。每日2次。
11、治胃痛：白蘿卜汁100毫升，加入少量姜汁溫服，餐后飲，每日2次。
12、治惡心嘔吐：白蘿卜1只搗碎擠汁，加紅糖少許開水沖服?；虬滋}卜1只切片后，用蜂蜜煎服，隨意嚼食，每日2次。
13、治痢疾：白蘿卜250克擠汁，加白糖30克開水沖服，每日2次?；蛱}卜汁60毫升，加濃茶1杯，鮮蜂蜜30毫升和勻蒸熱，一次服用。
14、治習慣性便秘：白蘿卜籽炒后研末，每次服9克，每日2-3次。
15、治吐血：白蘿卜汁30毫升，，藕汁30毫升，調勻服下，每日2次，連續(xù)服用。
16、治高血壓頭暈：白蘿卜汁15毫升，口服，每日2次，連服一周即有療效。
17、治偏頭痛：鮮白蘿卜1只，搗爛擠汁，加少量冰片，滴鼻，左痛滴右，右痛滴左。
18、治矽肺：每日大量吃鮮蘿卜和鮮荸薺，3個月后黑色痰可減少，咳嗽逐漸減輕，連續(xù)服半年到一年，癥狀可逐漸消失。
19、治上呼道感染：白蘿卜500-1000毫克，橄欖250克，水煎代茶頻飲。每日2次。
20、治急、慢性支氣管炎，肺結核：大蘿卜1只，蜂蜜60克。將蘿卜洗凈削去外皮，挖心，裝入蜂蜜。隔水蒸熟服。
21、治糖尿病：鮮蘿卜250克，干鮑魚25克，加適量水燉服，隔日一次，6-7次為一療程。
22、治支氣管炎，風熱咳嗽，咽喉炎：新鮮蘿卜洗凈搗爛，榨汁500毫升左右，加入麥芽糖50克，隔水燉熟熱飲。每日1次。
23、治食積：新鮮蘿卜250克，洗凈切成薄片，酸梅2枚，加清水1500毫升煎至700毫升，用食鹽少許調味，去渣飲用?；蛐迈r蘿卜葉300克，洗凈切斷，用油鹽調味炒熟食用。每日2次。
24、治食欲不振，食后腹脹，咳嗽多痰：白蘿卜1250克，洗凈切成細絲，用菜油煸炒到五成熟。另取豬瘦肉100克，剁細，與蘿卜絲調成餡，面粉250克作若干面團，放入蘿卜餡，制成小餅，油鍋中烙熟即成。每日2次。
25、治甲狀腺腫大，淋巴結核：白蘿卜250克，洗凈切絲，紫菜15克煎碎，陳皮2小片，加適量水煎煮半小時。可用適量食鹽調味，吃蘿卜、紫菜、喝湯。每日2次。
26、治肺結核低熱，虛勞，久咳不止：白蘿卜100克，生姜250克，鴨梨1000克，洗凈切碎，分別以潔凈的紗布絞榨取汁。將梨汁、蘿卜汁放入鍋中，先以大火煮沸，后以文火煎熬濃縮如膏狀時，加入生姜汁、煉乳、蜂蜜各250克攪勻。繼續(xù)加熱至沸?；?，待冷后裝瓶備用。每次1湯匙，以沸水沖化，或加黃油少許沖飲，每日2次。
27、治食欲不振，腹脹，反胃嘔吐：鮮白蘿卜500克，洗凈切成丁，放入水中煮沸撈出，將水濾干，晾曬半日，再置鍋中，加蜂蜜150克，以文火煮沸調勻即可，冷卻后裝瓶備用。每次30克，每日3次。
28、治小兒食積、疳積：白蘿卜適量，與大米同煮粥食用。也可用煮蘿卜的汁與大米煮粥，加適量紅糖調服，每日3次。
29、治慢性喉炎：白蘿卜洗凈，搗爛取汁400克，與生姜汁500克拌勻，加白糖50克，水煎后頻頻服用。每日分3次服。
30、治糖尿?。禾}卜5只煮熟后絞榨取汁，加粳米150克煮粥食。每日2次。

[用量用法] 150-1000克。絞汁，生嚼，水煎湯，或煮粥食均可。
[使用注意] 脾胃虛寒者，不宜生食，熟食偏于益胃降氣。一般服人參、當歸等補藥時，不可同時服用。
[文獻參考] 《唐本草》：“味辛甘，溫，無毒。散服及泡煮服食，大下氣，消谷，去痰癖；生搗汁服，主消渴。”

香 菇

[性味]味甘，性平。
[功能]補脾胃，益氣。
[主治] 脾胃虛弱，食欲減退，少氣乏力，子宮出血，子宮頸癌等。

[臨床驗方]
1、治脾胃虛弱，食欲減退，少氣乏力：香菇20克，水煎?；蛳愎?0克，雞肉50克，煮湯，飲湯食雞肉。每日2-3次。
2、治子宮頸癌：香菇30克，豬瘦肉50克。水煎。飲湯食肉。
3、治功能性子宮出血：香菇30克，焙研細末，每服3克，溫水下，每日2次。

[用量用法]每次10-30克，水煎湯、燉食或炒菜食。

[文獻參考]
1、《日用本草》：“益氣，不饑，治風破血。”
2、《本草求真》：“香蕈味甘懷平，大能益胃助食，及理小便不禁。”
3、《現(xiàn)代實用中藥》：“為補償維生素D的要劑，預防佝僂病，并治貧血。”
空心菜

[性味] 味甘，性寒。
[功能] 清熱涼血，利小便，解毒。
[主治] 維生素B2缺乏癥，帶狀皰疹，毒蛇、蟲咬傷，毒蕈中毒等。

[臨床驗方]
1、治維生素B2缺乏癥：鮮空心菜100克，蔥白50克。將菜洗凈與蔥白一起煮湯，食鹽調味，經(jīng)常食用。
2、治帶狀皰疹：空心菜500克，茶油500克。將菜去葉取莖切碎，置新瓦片上烤焦，研成細末，加入茶油攪拌成油膏狀，裝瓶備用。患處用濃茶水洗后拭干，涂搽油膏，每日2-3次，一般3-5天即可治愈。
3、治毒蛇咬傷：鮮空心菜150克，黃酒20-30毫升，將菜用涼開水洗凈、搗爛，置消毒紗布中絞汁，摻黃酒一次沖服。
4、治蜈蚣咬傷：鮮空心菜160克，洗凈，加少量食鹽搗爛敷患處，每日1次。
5、治毒蕈中毒：鮮空心菜250克，魚腦石15克。將菜用涼開水凈洗，切碎搗爛，置消毒紗布中絞汁。魚腦石搗碎另煎湯，一次同服。
6、治斷腸草中毒、急性砷中毒：鮮空心菜500克，用涼開水洗凈，切碎搗爛，置于消毒紗布中絞汁，一次服用。
7、治外痔：空心菜200克洗凈，切碎搗汁。菜汁放在鍋中先以大火燒沸，后以文火煎煮濃縮，到煎液較稠厚時加入蜂蜜250克，再煎至稠粘如蜜時?；穑鋮s后裝瓶備用。每次1湯匙，以沸水沖化飲用，每日2次。
8、治糖尿?。嚎招牟斯?00克，加玉米須50克。水煎服，每日2次。

[用量用法] 每次新品150-500克。煎湯，煮食或絞汁等。
[文獻參考]
1、《嘉祐本草》：“甘平，無毒。”
2、《本草拾遺》：“解葫蔓草毒，煮食之，亦生搗服。”
3、《陸川本草》：“治胃腸熱，大便結。”

大頭菜

[性味]味辛甘、苦，性溫。
[功能]溫中下氣，利濕解毒。
[主治] 宿食脹氣，鼻出血，急性乳腺炎，疔瘡等。

[臨床驗方]

1、治宿食脹氣：蕪菁50克，煮羹食，每日2次。
2、治鼻中衄血：生大頭菜200克，搗汁飲。每日2-3次。
3、治急性乳腺炎，發(fā)熱，惡寒：大頭菜根葉200克，搗爛和鹽外敷，熱即換之。每日2-3次。
4、治熱毒風腫，疔瘡：大頭菜根葉200克，搗爛和鹽外敷，熱即換之。

[用量用法]每次50-200克?？芍蟪矗螂缰剖?。
[使用注意]脾胃虛寒，腹瀉者，不可多食。

[文獻參考]
1、《食治》：“主消風熱毒腫。”
2、《食療本草》：“下氣，治黃疸，利小便。根：主消渴。”“冬月作葅作羹食之，能消宿食，下氣，治嗽。”“和羊肉吃甚美，常食多不見發(fā)病。”
3、《醫(yī)林纂要》：“利水解熱，下氣寬中，功用略同蘿卜。”
4、《本草衍義》：“過食動氣。”

平 菇

[性味]味甘，性微溫。   [功能]補脾除濕，緩和拘攣。
[主治] 飲食減少，痹證，肢節(jié)酸痛，四肢拘攣。

[臨床驗方]
1、治脾胃虛弱，飲食減少：平菇30克，水煎服。或平菇20克，豬瘦肉50克，煎湯，飲湯食肉，每日2次。
2、治痹證，肢節(jié)酸痛，四肢拘攣：平菇，水煎服，或平菇30克，薏苡仁30克，木瓜9-10克。水煎服。每日2次。

[用量用法] 每次15-30克。煎湯，煮食，或研細末服。

蘑 菇

[性味]味甘，性微寒。
[功能]補脾益氣，潤燥化痰。
[主治]維生素B2缺乏癥，粒細胞缺乏癥，白細胞減少癥，慢性肝炎等。

[臨床驗方]
1、治維生素B2缺乏癥：蘑菇100克，按患者口味調服，經(jīng)常食用。
2、治子宮頸癌：鮮蘑菇50克。每日1次煮食，療程不限。對早期患者有輔助治療功效。
3、治粒細胞缺乏癥：鮮蘑菇50克，加適量水煮熟，食鹽調味食。每日1次。
4、治白細胞減少癥，慢性肝炎：鮮磨菇100克，瘦豬肉100克，適量水燉湯，用少量食鹽調味佐膳。每日2次。

[用量用法] 每次50-100克。煎湯，煮食，或研細末服食。
[文獻參考]
1、《本草綱目》：“益腸胃，化痰理氣。”
2、《日用本草》：“天花蕈益氣殺蟲。”
3、《本草品泄精要》：“蘑菇乃蕈之屬也，……今人諸湯中食之味甚鮮美，但不可多食，由其動氣而發(fā)病故也。”