一個電話 農(nóng)場有機菜配送上門

　　杭州已經(jīng)有人這樣買菜

　　【案例】

　　一天送菜六天種地

　　上周六，沈慧強開著邁騰轎車，從老家湖州埭溪來到杭州。文一西路、玉古路、西湖景區(qū)、濱江、慶春路、文暉路、文三路、莫干山路……沿著預(yù)先設(shè)計好的路線，他一家一家地送著客戶預(yù)訂的菜和米。隨身帶的一張紙上寫著今天配送的品種：青蒜、胡蘿卜、土豆、韭菜、青南瓜、老南瓜、芋艿、番薯、菠菜、黃豆、黑豆、芝麻、雞蛋、大米、土雞。

　　兩年前，在靠近德清的老虎灘水庫附近，沈慧強找了20畝地，開始種植有機菜。兩年下來，地擴大到64畝，還養(yǎng)起了雞鴨魚豬。一周六天在地里干活，每周五到杭州送菜。這回由于前幾天大雪阻路，送菜推遲到了周六。

　　15:02，文三路求智巷。這是當(dāng)天沈慧強送的第13戶人家。“她是經(jīng)朋友介紹的，第一次買我的菜。”沈慧強說。

　　交易在小區(qū)門口進行。“豬肉兩份80元、蔬菜5份40元，一共120元。”1份就是能燒一碗的量。沈慧強從汽車后備廂里拎出幾個裝有蔬菜和豬肉的袋子，兩人一手交錢一手交菜。“吃得感覺好，歡迎再來訂。”

　　15:31，莫干山路與文二路交界處。這一家已經(jīng)在沈慧強的農(nóng)場訂了2個多月的有機菜，算是老客戶了。“這家比較麻煩，白天兒子媳婦都上班，只有兩個老人和小孩在，下樓不方便，需要送上門。”

　　沈慧強說，幾周前，媳婦訂了一只土雞，收貨的是兩位老人。當(dāng)時一聽這價格，老人大吃一驚：“150，噶貴的！”。但今天已經(jīng)是他們第三次指定要這種土雞了。再加上蔬菜和雞蛋，老人付錢，一共232元。

　　15:55，湖墅路附近。沈慧強每次送菜準(zhǔn)備的量都會比客戶預(yù)訂的總量稍微多一些，就是為了像陳女士這樣臨時有需求的老客戶。

　　“生完孩子后，記性就變差了，都忘了給你打電話。”陳女士從剩下的一堆農(nóng)產(chǎn)品中，挑了兩斤土雞蛋、胡蘿卜和菠菜。

　　16:05，結(jié)束一天的送菜。正準(zhǔn)備從上塘高架出發(fā)開回湖州，沈慧強接到了母親的來電詢問。“估計5點半可以到家了。”

　　買菜，除了上農(nóng)貿(mào)市場和超市外，還有什么更加便捷的方式？

　　打一個電話，繳納一定的會費，定制一份套餐，便能享受每周專人送菜送米上門的會員服務(wù)。

　　這就是現(xiàn)在正在杭城悄悄流行的農(nóng)產(chǎn)品配送。

　　【解析】

　　像沈慧強這樣推行農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)的個人或公司，目前在杭城究竟有多少，尚無確切統(tǒng)計，但有一點可以確認：這種模式正在逐漸流行。

　　去年11月底，繼5月綠園小區(qū)、丁香公寓與杭州優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷中心簽訂農(nóng)產(chǎn)品配送上門的協(xié)議后，綠城物業(yè)所轄的其他社區(qū)也都有這項服務(wù)。

　　買菜也有會員制

　　會員費一年幾千到一萬多不等

　　提供農(nóng)產(chǎn)品配送的個人或公司，絕大多數(shù)實行會員制——繳納一定的費用，便可享受每周定期送菜送米上門的服務(wù)，當(dāng)然也接受散客預(yù)訂。

　　沈慧強的農(nóng)場目前提供的套餐有三個檔次：1500元/月、2100元/月、2700元/月。

　　王女士，32歲，有個3歲的女兒，家庭人均月收入6000-7000元。她在沈慧強的農(nóng)場購買農(nóng)產(chǎn)品已有半年時間。

　　王女士定制的標(biāo)準(zhǔn)是1500元/月（按30天算）。這包括56份蔬菜、1只3斤左右的土雞、90只雞蛋、16斤大米，還有豬肉和魚可供選擇。“我們一家三口夠吃了。主要是為了孩子，吃個放心。味道真的不一樣，新鮮，吃起來似乎還有甜味。”對王女士來說，惟一的遺憾可能是，因條件所限，有機菜不能天天配送。畢竟再新鮮的蔬菜在冰箱里存放幾天，口感也會打一點折扣。

　　在另一家提供農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)的公司慈耕，當(dāng)家人汪先生說，三口之家的入會標(biāo)準(zhǔn)是7200元/年，一周配送兩次，每次包含6斤重的8種蔬菜，比如這周的配送菜單是：青菜、黃瓜、茼蒿、韭菜、胡蘿卜、包心菜、土豆和秀珍菇。17400元/年的標(biāo)準(zhǔn)則適合五口之家。這家公司的套餐里不包括肉類和禽蛋類，如要購買，需單獨付錢預(yù)訂。

　　30多歲人群是訂購主體

　　相當(dāng)一部分是單身宅男宅女

　　土豬肉40元左右/斤、土雞150元左右/只、雞蛋25元左右/斤……這是配送提供的農(nóng)產(chǎn)品的大致價格行情，高于我們平日里在農(nóng)貿(mào)市場和超市里看到的價格。尤其是豬肉，售價差不多是普通豬肉的3倍。

　　價格高嗎？沈慧強和汪先生都反問道。“平均到每天，花的錢其實也不多，關(guān)鍵這是如假包換的有機菜，不施肥不灑農(nóng)藥，還送菜上門。”

　　那什么樣的人在為這些農(nóng)產(chǎn)品套餐買單？

　　“30-40歲的居多，而且絕大多數(shù)人都是家里有孩子的。”沈慧強喜歡每次送菜時跟客戶聊上幾句，以便隨時掌握他們的需求。而在汪先生這邊，年齡在30多歲的客戶是主體，“還有相當(dāng)一部分單身的宅男宅女”。

　　“會員并不全是高收入人群，收入在中等水平的也為數(shù)不少。”兩人的觀點再次不謀而合。在他倆看來，能促使客戶為這種農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)買單的，是一種觀念，在追求健康的同時享受便利。

　　會員需求越來越豐富

　　服務(wù)也開始走向個性化

　　沈慧強手頭比較固定的客戶有30戶左右，汪先生的公司規(guī)模做得更大一些，目前的會員數(shù)穩(wěn)定在百人左右。

　　孤立來看，這兩個都是很小的數(shù)字，但倘若跟前兩年農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)推出伊始相比，這已前進了一大步。

　　沈慧強還記得2008年4月剛開始做這行時，一整年都沒接到一筆生意。直到2009年5月經(jīng)過朋友介紹，他才接到第一筆單子。“是在留下。當(dāng)時這個客戶定了蒜苗、蠶豆、油麥菜等蔬菜，總共178元。”

　　“觀念是在改變的。”沈慧強深有感觸。從一開始他送什么、客戶就接受什么，到現(xiàn)如今客戶大多要求自主點菜，還提出了各種要求，比如增加每周配送的次數(shù)、葉菜的種類可以再多一些等等。

　　而汪先生手中的許多會員，尤其是宅男宅女們的需求也開始豐富起來。“有時候，他們在雙休日里請朋友到家里吃飯，一下子就會預(yù)訂10多種甚至20多種的農(nóng)產(chǎn)品，而平時一個人時又不需要8個品種這么多。所以對這類客戶，只能每次買多少就從他們的會員費里扣多少，每周固定價格和數(shù)量的套餐模式行不通。”