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茅臺(tái)酒是給你喝的嗎?

 我只是悄悄路過(guò) 2011-01-04
央視熱播電視劇《解放大西南》,劇中演繹的歷史故事真實(shí)與否,國(guó)共兩黨兩軍諸多“將相王侯”哪個(gè)算得上雄才大略英雄豪杰,很多內(nèi)容確實(shí)令人印象深刻,但居中還有一個(gè)簡(jiǎn)單的道具卻更令人印象深刻,那就是大名鼎鼎、如雷貫耳茅臺(tái)!在劇中,無(wú)論是***首長(zhǎng)還是國(guó)軍***,動(dòng)輒就是“喜歡茅臺(tái)”、“喝點(diǎn)茅臺(tái)”、“送兩瓶茅臺(tái)”之類(lèi)語(yǔ)言,而在劇中晃來(lái)晃去的那種醬紅色老式茅臺(tái)瓶,更給人留下了難忘印象。
 
劇還沒(méi)看完,心里恍然大悟,就像《大笑江湖》中小沈陽(yáng)那句——又整植入性廣告,以為大家都傻??!雖然劇里面是如今已不大常見(jiàn)的老酒瓶,但那也是茅臺(tái)?。★@然,茅臺(tái)這一把廣告大獲成功,不知最近茅臺(tái)提價(jià),是不是因?yàn)檫@個(gè)電視劇的熱播所致,我看好像有點(diǎn)關(guān)系!
不過(guò),電視劇里面喝茅臺(tái)的人雖然很多,但好像并沒(méi)有平頭百姓或者是普通士兵,好像茅臺(tái)半個(gè)多世紀(jì)前就是專(zhuān)門(mén)是給那些***富豪、名人顯貴們喝的一樣。其實(shí),茅臺(tái)這樣所謂“名貴”、“尊榮”等等定位,只是近些年才造成的結(jié)果,早年絕不是這個(gè)樣子的。曾經(jīng),在我們中國(guó)的大地上,茅臺(tái)也就是一種比較高級(jí)的白酒而已,它與別的酒瓶一樣,都可以平平常常地?cái)[在商店柜臺(tái)里,即使是最普通的工人農(nóng)民、販夫走卒,也是可以花幾元錢(qián)買(mǎi)上一瓶回家喝它幾天。雖然那時(shí)候一個(gè)工人每個(gè)月工資不過(guò)幾十元至多百來(lái)元,但如果都用來(lái)買(mǎi)茅臺(tái),那卻至少可以論“打”往家搬的。那時(shí)候茅臺(tái),就是裝在《解放大西南》劇中那種老式茅臺(tái)瓶里,看見(jiàn)這樣的酒瓶,我想起了早年記憶中茅臺(tái),記起了小時(shí)候和父親一同參加他們的工友聚會(huì),第一次喝茅臺(tái)的經(jīng)歷。 
上世紀(jì)60年代茅臺(tái)是多少錢(qián)一瓶呢?我曾問(wèn)過(guò)許多人,但能回答上來(lái)的人并不多,因?yàn)槟菚r(shí)候很少有人特別留意過(guò)茅臺(tái),更少有人在那時(shí)候喝過(guò)茅臺(tái)。我在那個(gè)時(shí)代有幸喝過(guò)茅臺(tái),是因?yàn)槟菚r(shí)候茅臺(tái)并非特別名貴,更因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)代普通老百姓都有喝茅臺(tái)的機(jī)會(huì)和條件。
那是在上世紀(jì)六十年代初期,我的家鄉(xiāng)在黑龍江一個(gè)森工林區(qū),父親是一名森林鐵路小火車(chē)司機(jī)。林區(qū)人喜歡喝酒,是因?yàn)榱謽I(yè)生產(chǎn)一般都比較艱苦和危險(xiǎn),尤其是森林鐵路職工,風(fēng)里來(lái)雪里去,喝酒往往與抵御寒冷潮濕密不可分,因此父親和他們那些工友平時(shí)都比較喜歡喝酒。有一次,父親他們漲工資,大概父親的工資漲到了工人的最高檔——八級(jí)工,月基本工資就是99元,再加上林區(qū)津貼等,每月能拿到一百二三十元錢(qián)。為慶賀漲工資,父親便和眾工友相約到飯店喝 “慶功酒”,這頓酒菜自然是工友們集體出錢(qián),按現(xiàn)在話叫做AA制,因此父親就首先到林業(yè)局的商店買(mǎi)了兩瓶酒,這就是茅臺(tái)。
那時(shí)候茅臺(tái)并不是什么稀缺之物,在商店擺放酒瓶的柜臺(tái)里擺了長(zhǎng)長(zhǎng)一溜茅臺(tái)瓶,也沒(méi)有什么外包裝紙盒,就是那種與陶罐差不多的醬黃或醬紅色粗瓷酒瓶,酒瓶形狀和現(xiàn)在的茅臺(tái)倒是一脈相承的。那時(shí)茅臺(tái)就那么擺在商店里,平時(shí)并沒(méi)有看到有幾個(gè)人買(mǎi)了喝,常喝酒的人甚至連一元多一瓶的普通瓶裝白酒也不怎么買(mǎi),而常常是拿著自家的酒瓶子到商店,花上幾角錢(qián)在大酒缸里用“酒提子”打上一斤散裝白酒,回家裝到酒壺里燙熱了喝。那時(shí)候一瓶茅臺(tái)的價(jià)錢(qián),至少能買(mǎi)四、五斤60度的散裝白酒,對(duì)于一般自己花錢(qián)買(mǎi)酒喝的人來(lái)說(shuō),這樣的選擇是不言而喻的。茅臺(tái)那時(shí)候是四元幾角錢(qián)一瓶,記得父親拿了一張?zhí)貏e長(zhǎng)的那種十元鈔票,買(mǎi)了兩瓶茅臺(tái)之后,店員還給找回了幾角錢(qián)。店員用打包裝專(zhuān)用的紙繩將那兩瓶茅臺(tái)捆扎起來(lái),我和父親就提著這兩瓶茅臺(tái)去了當(dāng)?shù)匚ㄒ灰患绎埖?。在父親與工友們喝茅臺(tái)并且津津樂(lè)道當(dāng)年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上茅臺(tái)摔瓶飄香從而贏得世界名酒盛譽(yù)的奇聞?shì)W事時(shí),我才知道了那就是中國(guó)或者說(shuō)是世界上最好的酒,并且也親口嘗了嘗茅臺(tái)。我那時(shí)還很小,只有十來(lái)歲而且并不會(huì)喝酒,但還是覺(jué)得茅臺(tái)很香,那香味留在了腦海中,以后就忘不掉了。 
后來(lái),很多年過(guò)去了,早年那幾元錢(qián)一瓶茅臺(tái)再也沒(méi)有了,茅臺(tái)以“國(guó)寶”的榮耀,身價(jià)扶搖直上,出廠價(jià)一路飆升到了幾百元一瓶,現(xiàn)在更是早就過(guò)了千元大關(guān),一些所謂15年、30年甚至50年茅臺(tái)在市場(chǎng)上更是達(dá)到了數(shù)萬(wàn)元一瓶!更不可思議的是,如今茅臺(tái)產(chǎn)量不知道比四、五十年前提高了多少倍,但卻越來(lái)越難以在市場(chǎng)上買(mǎi)到了,而且再也不會(huì)有哪個(gè)工人農(nóng)民、平頭百姓為了自己喝就去買(mǎi)茅臺(tái)了——誰(shuí)傻?。‘?dāng)年象父親那樣的工人,一個(gè)月一百幾十元的工資足可以買(mǎi)到二十多瓶茅臺(tái),可如今,即使是大工匠高工資,傾其一個(gè)月工資或許能買(mǎi)到一、兩瓶茅臺(tái)?很多普通勞動(dòng)者一個(gè)月工資或許連一瓶茅臺(tái)都買(mǎi)不到!
如今的酒茅臺(tái),已經(jīng)不再單純是一種名酒了,“喝茅臺(tái)”也絕不是一般意義上的“喝酒”了,甚至,茅臺(tái)已經(jīng)不是用來(lái)“喝”的了。茅臺(tái)成了一種現(xiàn)代拜物教意義上的“神圣偶像”,似乎喝茅臺(tái)就代表了高貴、尊榮、風(fēng)雅、財(cái)富、崇敬等等諸多美好。于是,如今的社會(huì)現(xiàn)象,一般是“喝茅臺(tái)自己不買(mǎi),買(mǎi)茅臺(tái)自己不喝”,如果花幾千元錢(qián)買(mǎi)瓶茅臺(tái)只是為了自己喝,那這人多半是腦子有毛病了。因?yàn)?strong>茅臺(tái)酒那么高貴,那么尊榮,自然而然地以最有品位的“送禮佳品”身份,成為許多人為達(dá)到千奇百怪目的而使用的“法寶”,于是,即使價(jià)格已經(jīng)高的離譜了,茅臺(tái)仍然供不應(yīng)求,越貴越有人買(mǎi),究其原因,還是那句老話——醉翁之意不在“酒”,而在于那是“茅臺(tái)”啊!
這些年,我偶爾也會(huì)有機(jī)會(huì)喝點(diǎn)茅臺(tái),但從來(lái)沒(méi)有自己給自己買(mǎi)一瓶茅臺(tái)喝。我的酒柜里也有那么幾瓶不同包裝、不同等級(jí)茅臺(tái),其中有自己買(mǎi)的也有別人送的。自己買(mǎi)茅臺(tái)因?yàn)楹⒆咏Y(jié)婚時(shí)要用它來(lái)裝裝體面,最后剩下了兩三瓶,別人送的則是人情往來(lái)的結(jié)果?,F(xiàn)在茅臺(tái)酒瓶早就不是電視劇中當(dāng)年以及我遙遠(yuǎn)記憶中早年那種有些土里土氣的粗瓷酒瓶了,變成了潔白光亮的瓷瓶,外面還有精美的紙盒甚至木盒什么的外包裝,擺在酒柜里也算家中一道風(fēng)景吧。除非有貴客來(lái),這些珍藏茅臺(tái)我是一口也不會(huì)喝的,也不會(huì)輕易送給別人,放在那里多年,也就是酒柜里的“鎮(zhèn)柜之寶”而已,我甚至?xí)氲?,如果把酒喝了,就把包裝盒擺到酒柜里,其意義也是差不多的。像我這樣家里珍藏著幾瓶茅臺(tái)的人,在中國(guó)總會(huì)有千千萬(wàn)萬(wàn)的,那些***顯貴、名流名士家里則會(huì)有更多茅臺(tái)珍藏著,因而這些并不會(huì)輕易就喝掉茅臺(tái),該是怎樣一個(gè)天文數(shù)字呢?更多茅臺(tái)則是在酒店里每天被大量消耗著。老實(shí)說(shuō),這個(gè)時(shí)代喝茅臺(tái),即使花的是成千上萬(wàn)的大價(jià)錢(qián),也十有***不能百分百確信喝下去的是不是真正茅臺(tái),但只要是錢(qián)花到了并且真的從茅臺(tái)瓶里倒出來(lái)喝了,那就夠了,是不是真茅臺(tái),有多少人能鑒別出來(lái)呢?我覺(jué)得,小時(shí)候喝茅臺(tái)肯定是真的,因?yàn)槟菚r(shí)候大約不會(huì)有人制造假茅臺(tái)?,F(xiàn)在喝茅臺(tái),一般也能品味出那種濃郁醬香和醇厚口感,所以每次我都“堅(jiān)持”認(rèn)為自己喝的是真茅臺(tái)。其實(shí),我國(guó)古往今來(lái)造酒技術(shù)實(shí)在是太成熟了,并不一定真有那么多神秘玄機(jī)——非茅臺(tái)鎮(zhèn)造不出好茅臺(tái)——因此我想,即使是假茅臺(tái),要造出茅臺(tái)那種味道和口感來(lái),也一定不是什么難事吧?因?yàn)?strong>茅臺(tái)酒太高貴了,所以在時(shí)下的中國(guó),假冒茅臺(tái)肯定是少不了的,與其每次喝茅臺(tái)都要疑疑惑惑不知是真是假,真要想“喝酒”的話,倒不如喝點(diǎn)少有假冒的普通酒,至少對(duì)自己買(mǎi)酒自己喝的普通百姓來(lái)說(shuō),喝這樣的酒會(huì)更心安理得,既然咱沒(méi)有那種高貴尊榮,也就不必花那冤大頭的錢(qián)。
茅臺(tái)大概真是好酒,但幾元錢(qián)一滴,喝一口就要幾十上百元,那還叫“喝酒”嗎?我想,現(xiàn)在,恐怕不會(huì)再有幾十年前那樣,因?yàn)樽约簼q了一點(diǎn)工資要慶賀一番就去買(mǎi)兩瓶茅臺(tái)的普通勞動(dòng)者了,因?yàn)槟强隙ū蝗思铱闯梢患苌档氖?。其?shí),普通工人農(nóng)民或者一般意義上的“人”們,也確確實(shí)實(shí)不會(huì)再有那個(gè)福分了。如今茅臺(tái)的定位,早就不再是老百姓、人民大眾的酒了。你看那電視劇中雖然植入了那么多茅臺(tái),但哪個(gè)喝茅臺(tái)的人不是“王侯將相”、***名流呢?咱就不用去湊那份熱鬧了——不喝茅臺(tái),不等于沒(méi)酒喝;不喝茅臺(tái),不等于喝不到好酒。充其量,對(duì)于茅臺(tái)的狂熱追捧,那僅僅是一種拜物教情結(jié)在作怪罷了! 

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