高嘌呤食物包括哪些？痛風(fēng)是一種代謝性疾病，與嘌呤代謝密切相關(guān)。若在飲食上吃的食物含高嘌呤是非常容易得痛風(fēng)的。那下面我們就來(lái)共同了解一下哪些是高嘌呤食物。

高嘌呤食物有火腿，羊肉，沙丁魚(yú)，魚(yú)卵，鱔魚(yú)，小蝦等，患者應(yīng)在飲食上多加注意。

一、含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)

肝、腎、胰、心、腦、肉餡、肉汁、肉湯、鯖魚(yú)、風(fēng)尾魚(yú)、沙丁魚(yú)、魚(yú)卵、小蝦、淡菜、鵝、斑雞、石雞、酵母。此類食物屬于高嘌呤食物。

二、含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)

①魚(yú)類：鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、大比目魚(yú)、鱸魚(yú)、梭魚(yú)、貝殼類、鰻魚(yú)及鱔魚(yú)；

②肉食：熏火腿、豬肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉禽類：鴨、鴿子、鵪鶉、野雞、火雞。

三、含嘌呤較少的食物(每100g食物含嘌呤<75mg)

①魚(yú)蟹類：青魚(yú)、鯡魚(yú)、鮭魚(yú)、鰣魚(yú)、金槍魚(yú)、白魚(yú)、龍蝦、蟹、牡蠣；

②蔬菜：蘆筍、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆類、豆腐；

③麥麩：麥片、面包、粗糧；

④肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉。

專家提醒，為預(yù)防痛風(fēng)的形成，在平時(shí)大家應(yīng)盡量減少高嘌呤食物的攝入，反之可以吃一些嘌呤較少的食物。