讓大白豬溫暖過冬

    大白豬不抗凍的第二個原因是它的毛比較少，稀稀拉拉的，不用手扒拉一眼就能看到肉皮，這在冬天只相當(dāng)于穿了一件單衣，本地的豬就不一樣了，毛特別的多，到了天冷的時候里面還會長出一層密密的絨毛，就像穿了一件皮襖。

    大白豬不抗凍的第三個原因是它的肉皮也比較薄，只有1毫米左右，本地豬的肉皮要比它厚很多。

    （采訪）高健：它的皮屠宰完之后，那皮能跟筷頭子那么厚，達(dá)到四毫米。

    一毫米和4毫米，相差了4倍，假如說1毫米厚的肉皮相當(dāng)于穿一件保暖內(nèi)衣的話，4毫米厚就等于穿了4件保暖內(nèi)衣，穿得多的自然比穿得少的暖和。

    大白豬不抗凍的第四個原因是它的瘦肉率高，脂肪含量比較少，地方豬種的脂肪含量比較高，能夠減少身體熱量散失,維持體溫恒定的作用。進(jìn)入到冬季，東北是冰天雪地，滴水成冰，只有用一個字來形容那就是冷，氣溫甚至?xí)档搅阆?0多度，天氣冷的時候，豬為了產(chǎn)生熱量來維持體溫，就得不停的吃，越冷吃的越多，越吃費(fèi)用越高，因?yàn)槔?，豬將飼料中的能量更多的轉(zhuǎn)化為熱能而不增重，也就有了光見吃不見長的現(xiàn)象。在冬天對于引進(jìn)的大白豬來說本身就很難熬，再加上產(chǎn)仔,安全過冬更是難上加難。

    （采訪）王希彪：所以對條件類環(huán)境要求也比較高，所以在當(dāng)?shù)亟o它提供的環(huán)境條件，包括溫度、濕度、光照標(biāo)準(zhǔn)都比較高。

    蘭西種豬場在2008年的時候從加拿大開始引進(jìn)大白豬，在引進(jìn)前，他們進(jìn)行了一番考察，了解到加拿大養(yǎng)豬場的設(shè)施一般都比較好，機(jī)械化的程度比較高，溫度、濕度的控制以及上料都是自動的，他們知道要想引進(jìn)這些大白豬，就得有比較好的養(yǎng)殖設(shè)施，得讓自己的圈舍符合大白豬的生長。畢竟，他們非?？春么蟀棕i這個品種，尤其是大白豬的生長速度快，瘦肉率高的特性更是讓他們下定決心引進(jìn)種豬。人家全套的養(yǎng)殖設(shè)施不可能引進(jìn)來，那就用土辦法改造自己的圈舍。所以在引進(jìn)大白豬之前，他們把豬場的那些就圈舍封閉上了門窗，窗戶上都釘上塑料布，進(jìn)出的門掛上厚門簾，為了防止冷空氣的進(jìn)入，他們還建了個門廳。

    （采訪）高健：這個就是我們北方稱的門廳兒，這個門廳兒有啥作用呢，一個是阻止冷空氣直接進(jìn)入豬舍。

    這個門廳就是一個緩沖區(qū)，因?yàn)殚T廳設(shè)有兩道門，如果技術(shù)員想進(jìn)入到豬舍內(nèi)，打開第一道門的時候會進(jìn)入一些冷空氣，別看這一點(diǎn)點(diǎn)冷空氣，對常年生活在設(shè)施好的環(huán)境里的加拿大白豬來說，依然會感覺到很冷。有了門廳之后，這些冷空氣會被第二道門擋在豬舍外了，不會直接吹入到豬舍內(nèi)，豬舍內(nèi)的溫度也就得到了保障，設(shè)置門廳還有另外一個好處。

    （采訪）高?。涸僖粋€就是料車，這個料車子吧，這個料都是從外頭料庫推進(jìn)來的，在外頭時候這個料非常涼，這個料車子推進(jìn)來之后，擱到門廳兒里了，這樣這個料溫度，擱一個小時，倆小時之后，這個溫度就跟室內(nèi)溫度一樣了。

    當(dāng)飼料的溫度跟室內(nèi)的溫度一樣的時候，再給豬吃就不會造成應(yīng)激反應(yīng)，設(shè)置門廳的方法簡單易行，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，不僅適用于規(guī)?；酿B(yǎng)殖場，對于一些個體養(yǎng)殖者也非常的適用。

    門廳能阻止冷空氣的進(jìn)入，使豬舍內(nèi)的溫度能夠達(dá)到16攝氏度左右，這樣的溫度對于沒有生產(chǎn)的母豬來說還可以，但是對于生產(chǎn)的母豬來說，光靠門廳這個保溫措施就不行了。

    （采訪）高?。耗憧船F(xiàn)在咱們在這個舍就是產(chǎn)房，這個產(chǎn)房也都是，基本上它在國外的時候生活那個條件設(shè)計的。

    這種產(chǎn)床的模式就是從加拿大照搬過來的，加拿大在養(yǎng)殖大白豬的時候，那些生產(chǎn)的母豬都是住在產(chǎn)床上，母豬不用趴在冰涼的水泥地面上了，這種從加拿大照搬過來的方式雖然可以讓生產(chǎn)的母豬脫離了冰涼的水泥地面，但是，相比優(yōu)點(diǎn)來說，帶來的問題更多。

    這一頭頭的母豬都被關(guān)在產(chǎn)床里，吃喝拉撒都在產(chǎn)床上，豬舍本來為了防冷，已經(jīng)把門窗都封得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，排泄的糞便讓這個密閉的豬舍濕度很大，而且，為了清理這些糞便，最常用的方式就是用水沖洗，這樣一來,豬舍內(nèi)的濕度就更大了，很容易就超過這些種豬所需要的正常濕度60%,這么高的濕度對母豬來說可不是一件好事。

    （采訪）高?。捍竽肛i將來就是涉及病特多，特別是關(guān)節(jié)炎啥的，有可能下來之后，一個是瘸，再一個就是癱。

    母豬如果瘸了或者是癱瘓了，也就失去了種用的價值，增加了母豬的淘汰率，而要降低豬舍內(nèi)的濕度，就只能減少用水量，用人工清理糞便的方式了。而這，給飼養(yǎng)員帶來了不小的麻煩。

    （采訪）高?。核莻€地面和它那個高床的底部空間，最高25公分到35公分這個高度，所以飼養(yǎng)員拿鐵耙子就要蹲下去，耬去，干活比較費(fèi)勁，這要增強(qiáng)勞動量。

    本來是一個人的工作，現(xiàn)在兩個人還緊忙活，為了降低濕度除了少用水之外，還要通過開窗通風(fēng)來降低，開窗通風(fēng)和保溫是一對矛盾，為了保證開窗通風(fēng)的同時豬舍內(nèi)的溫度不會降下來，就不得不增加取暖措施。而這也是一筆不小的開支。

    （采訪）高?。阂粋€熱風(fēng)爐我們花五、六千買的，花五六千買的熱風(fēng)爐，取暖，吹風(fēng)。

    這盡管是一個方法，但是，這不大的花銷，顯然不是一個好的方法，咱們來算一算，一個豬舍，增加一個這樣的熱風(fēng)爐，光成本就得五六千塊錢，再加上燒熱風(fēng)爐用的柴油，那成本就更高了。

    （采訪）高健：通過放讓它上外頭去排糞，排尿，這樣也是減少舍內(nèi)的濕度。

    把豬往外放的時候特別容易，只要門一打開，它們就爭先恐后的往外跑，然而，技術(shù)員在往回趕豬的時候卻遇到了麻煩事。

    （采訪）高?。核级略谧呃壤?，找不著圈，飼養(yǎng)員也要給它們挨個去，把每頭豬都趕回圈內(nèi)。

    豬是一種很聰明的動物，經(jīng)過訓(xùn)練之后，有那么大概五六天的時間，這些豬就可以形成條件反射，定點(diǎn)在外面大小便了。只要門一開，它們紛紛出去又拉又撒，但是，再往回趕它們的時候，就沒有那么容易了，這些大白豬的秩序很混亂。在進(jìn)圈的時候，總有個別的豬走錯地方，甚至不進(jìn)自己的圈，堵在走廊里，這樣，前面的擋著道，后面進(jìn)不來。按理說，這豬也算是一種比較聰明的動物了，怎么還會發(fā)生這樣的現(xiàn)象呢？原來，雖說豬的嗅覺發(fā)達(dá)，對自己那個圈的氣候保持超強(qiáng)的記憶力，但是，沒有經(jīng)過強(qiáng)化訓(xùn)練的豬，有一些，還是不具備這個能力的。當(dāng)出現(xiàn)一頭不將秩序的豬時，往往就會讓這個隊伍變得混亂起來，短時間內(nèi)，門也就關(guān)不上了，門開的時間變長了，冷空氣進(jìn)入到豬舍內(nèi)的就多，熱空氣跑出去的也多，豬舍內(nèi)的溫度就降了下來，為了縮短豬進(jìn)圈的時間，技術(shù)人員開始對豬進(jìn)行調(diào)教和馴練，技術(shù)員把這叫做馴圈。

    （采訪）高?。核^的訓(xùn)圈就是這個豬，能夠給它放出去之后，就從舍內(nèi)放到外頭的運(yùn)動場，放了之后再把它圈回來，它能認(rèn)識圈，能自己找圈。你比如說這一棟舍，是一百頭豬，這一百頭豬都放出去之后，往回圈，這一百頭豬，每個豬都能找著自己的圈舍。

    雖說豬比較聰明，可是要想讓它們順利的回到自己的窩，也得五六天的時間，一棟豬舍里有42個圈舍，一個圈舍一個圈舍的馴圈，這勞動強(qiáng)度可夠大的，那么，蘭西縣種豬場是如何做的呢？

    （采訪）高?。喝绻麑砦覀兿攵喾艓兹ωi呢，我們想仨圈放，比如說這個豬有的不抹色，有的抹色，有的往前額頭上，或者有的往臀部上抹，這樣就可以放三撥豬，這樣訓(xùn)豬就訓(xùn)得快。

    這么一做標(biāo)記，飼養(yǎng)員就知道哪頭豬屬于哪個圈了，這樣一次可以訓(xùn)練很多圈，大部分豬都能夠憑借著氣味清楚地識別自己的圈，而那些亂竄的豬，飼養(yǎng)員憑借著這些標(biāo)記一眼就弄橫看出來，經(jīng)過飼養(yǎng)員的輔助訓(xùn)圈，很快，它們就能夠形成一定的條件反射了。

    放豬也是很有學(xué)問的，要盡量的趕上豬要排泄糞便的時候放出去，大多數(shù)的豬排泄糞便的時間都是有一定的規(guī)律的，大多數(shù)豬都會趕在吃料前排泄糞便，所以，往外放豬的時間也就選在吃料前。一般來說，一天要放4遍豬，早晨六點(diǎn)半、中午11點(diǎn)、下午三點(diǎn)、晚上12點(diǎn)左右放豬。時間久了，豬養(yǎng)形成了一種習(xí)慣，到點(diǎn)就到外面去排泄糞便。在放豬的時候，當(dāng)?shù)氐耐霖i在外面能呆一個多小時，引進(jìn)的白豬就不能呆那么長的時間了。

    （采訪）高健：那個白豬，瘦型豬到外頭待個十分到十五、六分，讓它擱外頭拉完尿完緊忙圈回來，

    （主持人）上面我們介紹的是帶有運(yùn)動場所的模式，這樣的主場養(yǎng)殖大白豬的種豬，可以通過活動場解決豬的拉撒，從而降低了豬舍內(nèi)濕度，但是在我國還有一種養(yǎng)殖模式，那就是不帶運(yùn)動場的豬場，這樣的種豬場又該如何養(yǎng)殖大白豬的種豬呢？

    在東北農(nóng)業(yè)大學(xué)的一個養(yǎng)殖基地里就沒有活動場，他們豬舍內(nèi)的溫度和濕度也控制的比較好。

    （采訪）王希彪：我們提高舍內(nèi)的保溫效果，一個是棚頂上做了些工作，因?yàn)轫斉锏谋貙ωi舍保溫是特別重要。

    在東北建造的豬舍墻壁都很厚，這樣通過墻壁散失的熱量很少，屋頂大部分是有坡度的，也就是人們常說的坡屋頂，這樣豬舍內(nèi)的空間很大，由于冷氣的密度高，在重力的作用下分布在底層，熱氣密度低就上升了，熱氣在這么大的一個空間里上升，豬舍內(nèi)的溫度就很難保障了，所以在東北豬舍內(nèi)最好吊一個頂，吊完頂之后，熱氣上升的空間小了，溫度就上來了，另外，吊完頂之后，頂棚與坡頂之間還有一個空間，這又起到一個隔離和緩沖的作用，當(dāng)然了，為了保溫的效果更好，在吊頂?shù)臅r候最好選擇8厘米厚的泡沫板做材料，因?yàn)榕菽鍖?dǎo)熱性能差，用泡沫板來吊頂，相當(dāng)于給豬舍增加了一個保溫層，豬舍內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去，溫度自然就上來了，從而達(dá)到保溫的目的。除了頂棚以外，專家們在地面上也做起了文章。

    （采訪）王希彪：這個最下層是夯實(shí)的土地面，土地面以上鋪五公分的泡沫板，五公分的泡沫板上面是一層電熱膜。

    為了防止豬把電熱膜拱壞，在電熱膜的上面鋪8厘米左右的水泥地面，當(dāng)然，并不是所有的地面都鋪上電熱膜。首先要把豬的圈舍分為三個區(qū)，分別是排便區(qū)、母豬趴臥區(qū)、仔豬保溫區(qū)，在這三個區(qū)里面，只有母豬的趴臥區(qū)和仔豬的保溫區(qū)地下是鋪電熱膜的。由于母豬和仔豬對溫度的要求不一樣，所以仔豬保溫區(qū)的電熱膜功率比母豬趴窩區(qū)的功率大，另外這兩個區(qū)的電熱膜的開關(guān)也是分開的。

    （采訪）王希彪：如果溫度高的時候，母豬不需要加溫，這部分電源就斷了，子豬的部分還可以供暖不受影響。

    為了提高仔豬小環(huán)境的溫度，在仔豬的保溫區(qū)上面還要建一個保溫箱，上面蓋一層厚度為五厘米的保溫板，這樣保溫箱里面的熱空氣不至于散失的太多，保溫箱內(nèi)的環(huán)境溫度就會相對比較高。

    （采訪）王希彪：在冬季溫度特別低的時候，保溫箱除了依靠地面電熱膜的供熱以外，我還可以加上紅外線燈，現(xiàn)在因?yàn)椴恍枰詻]有放紅外線燈，可以靠紅外線燈來補(bǔ)充一些溫度。

    除了通過電熱膜來提供溫度以外，還要增加一些輔助的方法，那就是在母豬的趴臥區(qū)和仔豬的保溫區(qū)鋪上一些稻草。

    （采訪）王希彪：墊草的目的，一個是維持地面的溫度。另外一個滿足子豬的行為需求，

    由于仔豬咬其它豬的尾巴玩，鋪上墊草以后，仔豬的生活豐富了墊草就成了它最好的玩具,有了玩的,它們之間就不會互相的咬尾巴了。

    （采訪）王希彪：這里的子豬基本都沒有斷尾，咬尾的也不多。

    鋪墊草草除了可以保暖供小豬玩以為,它還可以吸收豬舍內(nèi)的潮氣,保持豬舍內(nèi)的干燥,母豬和小豬呆在里面就舒服了,再冷的冬天也不怕了。