一.美國

　　美國是發(fā)達的市場經(jīng)濟國家，也是農(nóng)畜產(chǎn)品大量出口的國家。美國畜牧以家庭農(nóng)場為主，生產(chǎn)規(guī)模大，現(xiàn)代化程度高。每個養(yǎng)殖戶一般養(yǎng)奶牛100頭以上，生豬年出欄率2000頭以上。養(yǎng)雞場平均飼養(yǎng)只數(shù)已超過1000萬只，規(guī)模100萬只以上的養(yǎng)雞場約有70％采用一體化經(jīng)營。

　　美國的畜牧業(yè)是以上游畜牧養(yǎng)殖業(yè)者、屠宰處理加工業(yè)者以及下游的大型零售業(yè)或餐飲業(yè)者來共同構成產(chǎn)業(yè)鏈，在這個體系中屠宰處理加工業(yè)者和大型流通業(yè)者具有主導地位。在交易與價格形成體系中，美國的屠宰處理加工業(yè)者相對更具有優(yōu)勢。

　　美國的肉牛飼養(yǎng)主要集中在13個州，有42000個肉牛育肥場，其中200個最大的肉牛育肥場，集中了美國肉?？倲?shù)的50％左右。美國每年屠宰肉牛年約3500萬頭，全國每年完成約109億千克牛肉和小牛肉的屠宰、包裝和銷售，其中50％以上為幾大肉牛屠宰包裝公司來完成。

　　二.歐盟

　　歐美的畜牧產(chǎn)業(yè)組織結構特征具有類似性，但歐洲以超市為中心的流通業(yè)者相對優(yōu)勢更大。歐盟的肉牛經(jīng)營規(guī)模比美國小，98％的飼養(yǎng)主體為農(nóng)戶，平均飼養(yǎng)規(guī)模為48頭，100頭以上的農(nóng)戶僅占總戶數(shù)的10.2％，飼養(yǎng)量僅占7.4％。法、英、德等主要國家的最大的4個企業(yè)的集中度約為25～50之間，法、英較低，德國較高。歐盟的牛肉流通主要依存超市，法、荷等國通過超市銷售的牛肉達60％～70％，最低的德國也達20％～30％。

　　在各種農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)和加工運銷產(chǎn)業(yè)中，奶業(yè)及肉雞生產(chǎn)的一體化程度是最高的。奶業(yè)一體化程度高主要是由于牛奶鮮活易腐，擠奶一日數(shù)次，需要及時冷卻、收集、儲運，以保證鮮奶的質(zhì)量，產(chǎn)加銷任何環(huán)節(jié)的不協(xié)調(diào)都會影響鮮奶及其制品的質(zhì)量。同時，產(chǎn)業(yè)鏈的整合及協(xié)調(diào)，減少或消除了產(chǎn)加銷各方利益沖突，可以提高整個奶業(yè)的效率和效益，增強其市場競爭力。

　　三.日本

　　日本是一個以家庭經(jīng)營為主體的國家，與歐美相比畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模比較小，但是，在畜牧業(yè)的生產(chǎn)、加工、流通與貿(mào)易的各個環(huán)節(jié)和各個品種部門以及各個地區(qū)都分別成立了為數(shù)眾多的互助合作組織以及行業(yè)協(xié)作組織。全國性畜牧業(yè)生產(chǎn)者合作組織就有30多個，如畜牧振興事業(yè)團、中央畜牧會、畜牧技術協(xié)會、全國奶農(nóng)合作社聯(lián)合會、日本肉雞協(xié)會等等。這些協(xié)作組織為其成員提供市場信息、生產(chǎn)協(xié)調(diào)指導、加工技術開發(fā)、產(chǎn)品銷售及經(jīng)營指導等各種服務。通過這種服務使各個經(jīng)濟主體的生產(chǎn)、經(jīng)營成本大大節(jié)約，生產(chǎn)經(jīng)營活動溶入整個產(chǎn)業(yè)體系。

　　在日本肉牛生產(chǎn)體系中，20世紀70年代以后，以購入飼料進行舍飼飼養(yǎng)成為主流。100頭以上規(guī)模的農(nóng)戶的飼養(yǎng)量占總飼養(yǎng)頭數(shù)的比重由1985年的17.9％，發(fā)展到1995年的32.8％，1995年11頭以上的大規(guī)模農(nóng)戶數(shù)占的比重僅4.7％，而10頭以下的小規(guī)模一貫型經(jīng)營農(nóng)戶占75％。在日本，家畜屠宰處理是法定的公營事業(yè)，政府認可的屠宰場包括專門屠宰場、肉食批發(fā)市場附設屠宰場以及肉食中心3種形態(tài)。這些都是地方政府或農(nóng)協(xié)等公共團體直接經(jīng)營或由以他們?yōu)橹鞒鲑Y經(jīng)營。農(nóng)戶以及生產(chǎn)者可以用比較低的費用委托這些機構進行屠宰處理，所以日本很早就基本上實現(xiàn)了家畜的定點集中屠宰。而流通則主要是通過由10個公營的中央肉食批發(fā)市場，27個由地方政府、農(nóng)協(xié)及加工企業(yè)合作社投資設立的地方肉食批發(fā)市場，以及249個主要由生產(chǎn)者團體、家畜商團體，地方公共團體設立的產(chǎn)地家畜市場進行。

　　四.澳大利亞

　　澳大利亞畜牧產(chǎn)業(yè)一體化經(jīng)營是采用合作社形式。政府對合作社在信貸、稅收和財政等方面給予扶持，各州均制訂有關合作社方面的法規(guī)和條例。在信息技術迅速發(fā)展的條件下，澳大利亞的綿羊合作社已開展了通過電腦網(wǎng)絡拍賣綿羊，農(nóng)民在計算機中報價格訂合同，收購商在遠程電腦中詢價和下定單，合作社利用網(wǎng)絡為農(nóng)民提供期貨套期保值、遠程合同拍賣等業(yè)務，并由電子結算系統(tǒng)進行結算。在澳大利亞，主要由農(nóng)民擁有的合作社和股份公司進行奶制品的生產(chǎn)、加工。澳大利亞奶農(nóng)聯(lián)合會代表著奶農(nóng)利益，在6個州有各自的奶農(nóng)分會。同時奶農(nóng)聯(lián)合會負責奶牛種群改良方案，主要是優(yōu)化全國的奶牛品種。奶制品商聯(lián)合會代表奶制品生產(chǎn)商的利益，牛奶銷售商聯(lián)合會代表液態(tài)奶加工商的利益，合作社控制的加工業(yè)加工牛奶產(chǎn)量的75％。3個最大的合作社控制著60％的鮮奶生產(chǎn)、50％以上的奶制品生產(chǎn)。此外，在澳奶業(yè)生產(chǎn)中，一些跨國名牌企業(yè)，如雀巢、卡夫和雪印等奶制品生產(chǎn)企業(yè)都與澳奶業(yè)合作社有緊密合作關系。

　　五．加拿大