日本人在日常生活中發(fā)現(xiàn)了許多能夠防御癌癥、消滅癌細(xì)胞的食物，且最新流行強(qiáng)力防癌飲食。
    他們發(fā)現(xiàn)，發(fā)芽的糙米具有提高免疫力的作用，抑制癌細(xì)胞的增殖。現(xiàn)具體介紹如下：

    最近有報(bào)告指出，糙米所含有的一種成分能夠抑制癌細(xì)胞的增殖。這是由于發(fā)芽的糙米還含有多量泛酸，充分?jǐn)z取泛酸，就可以減輕精神方面的焦躁，增強(qiáng)免疫力。同時(shí)，發(fā)芽糙米含有維生素E，更能夠預(yù)防及改善癌癥、糖尿病以及風(fēng)濕病等。而且在發(fā)芽糙米中，除了泛酸之外，最能夠提高免疫力的成分為維生素B6。比起一般的糙米，發(fā)芽糙米的含有的鎂、鉀、鈣、鐵等成分更容易被人體吸收。這些礦物質(zhì)對(duì)于維持人體健康來(lái)說(shuō)是不可或缺的。

    在一日三餐中，只要把其中的一餐改為發(fā)芽糙米飯，就可以供給體內(nèi)的泛酸，補(bǔ)充維生素E以及維生素B6的不足，使人體對(duì)各種疾病的免疫力增強(qiáng)。