十種讓人氣色紅潤的家常粥

原料：

粥底一鍋、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香蔥2根、鹽2克、白胡椒2克。

做法：

1、粥底加入泡好的干菜，一起煮到干菜軟爛；

2、加入熟排骨、青豆、鹽胡椒調(diào)味，繼續(xù)煮到沸；

3、最后加入香蔥末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。

一天，從一碗好粥開始......

 人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。一年四季，人們適時的吃些羊肉，可以去濕氣，暖心胃。

羊肉含有很高的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸叫，所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細嫩，容易被消化，所以多吃羊肉可以提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。

用羊肉做粥，更能緩解膻味，溫補易吸收。搭配上時令的蔬菜，更能做到酸堿搭配，均衡營養(yǎng)，是一款不錯的暖心暖胃的好粥。

材料：

羊肉片200克、粥底一鍋、笨雞蛋2只、蘆筍100克、姜絲5克、鹽3克、白胡椒2克。

 做法：

1、熬開粥底，加入羊肉、姜絲，旺火煮3分鐘；

2、加入切好的蘆筍，繼續(xù)煮5分鐘；

3、加鹽、白胡椒調(diào)味，盛出后在碗里敲進一粒雞蛋黃，美味的羊肉窩蛋粥就做好了。

人們常說：“要想長壽，常吃羊肉”。羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。一年四季，人們適時的吃些羊肉，可以去濕氣，暖心胃。

羊肉含有很高的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和豐富的維生素。羊的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸叫，所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質(zhì)細嫩，容易被消化，所以多吃羊肉可以提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力。

用羊肉做粥，更能緩解膻味，溫補易吸收。搭配上時令的蔬菜，更能做到酸堿搭配，均衡營養(yǎng)，是一款不錯的暖心暖胃的好粥。

材料：

羊肉片200克、粥底一鍋、笨雞蛋2只、蘆筍100克、姜絲5克、鹽3克、白胡椒2克。

做法：

1、熬開粥底，加入羊肉、姜絲，旺火煮3分鐘；

2、加入切好的蘆筍，繼續(xù)煮5分鐘；

3、加鹽、白胡椒調(diào)味，盛出后在碗里敲進一粒雞蛋黃，美味的羊肉窩蛋粥就做好了。

PS：

A、羊肉不要煮太久，不然會又硬又柴，口感差很多。

樸素的糯米搭配青翠的香芹，就有一碗補脾胃、益肺氣的健康素粥，尤其是春季容易乏力困倦的日子里，更能起到補養(yǎng)人體正氣的作用。

糯米，其實也是大米的一種，既可以用來包粽子，也很適合來煮粥。糯米是一種營養(yǎng)價值很高的谷物，含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。因為含鈣高，所以糯米有很好的補骨健齒的作用。春天乍暖還寒的日子里，吃些糯米會起到御寒、滋補的效果。糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果，還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等癥狀。

香芹，具有通氣，強腎，利尿的作用，它含有豐富的粗纖維，能促進腸蠕動，有助于腸胃的排毒。用香芹入粥，可以起到清熱平肝、健胃通氣的功效。搭配上糯米，還可以收到清涼消腫，清新口氣的效果。

1、材料：

糯米200g、香芹一把、清水1L。

2、糯米浸泡幾小時，加足清水，煮到米粒軟爛時，加入香芹末；

3、大火再次煮到沸，就可以了；

4、很簡單很健康，早晨喝一碗，清爽一整天。

還有什么比面對美食誘惑更考驗人意志的事情么？放棄抵抗，因為它的誘惑如此溫暖。

原料：

粥底1鍋、蛤蜊肉100克、胡蘿卜1根、姜絲5克、蘆筍50克。

做法：

1、粥底煮開，加入胡蘿卜煮10分鐘；

2、加入泡好的蛤蜊肉、姜絲繼續(xù)煮15分鐘；

3、蘆筍過熱水切丁用少量鹽拌一下，搭配胡蘿卜蛤蜊粥一起吃吧。

在最沒胃口的日子，一碗淡雅去火的生菜粥，就像開啟你昏睡胃口的魔法門的鑰匙。

生菜包括皺葉生菜、直立生菜和結(jié)球生菜三個品種，做生菜粥的，最好是這樣微甜的球型生菜。別看生菜樣子普普通通，卻是營養(yǎng)豐富，生菜的乳狀液含有糖、甘露醇、蛋白質(zhì)、萵苣素等營養(yǎng)物質(zhì)，能刺激消化，增進食欲，具有驅(qū)寒、消炎、鎮(zhèn)痛等作用。

用生菜來煮粥，一方面保留了它質(zhì)地脆嫩、鮮嫩清香的口感，同時能收到清肝利膽和養(yǎng)胃的功效。清晨醒來，一碗生菜粥，既能消除多余的脂肪、細嫩肌膚，又可以起到利尿和促進血液循環(huán)的作用。

原料：

大米200g、生菜100g、蔥末10g、鹽2g、油小半勺、清水適量。

做法：

2、淘洗大米，提前泡半個小時，這樣煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉(zhuǎn)中火再煮10分鐘。

3、半個時候后，煮到米醇粥香時，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，美味的生菜粥就做好了。

4、吃的時候，可以根據(jù)個人口味加適量的白胡椒調(diào)味。

你也可以加上自己喜歡的肉松和牛肉干一起吃，但去脂的能力就要打折扣了，呵。

7.骨肉相連青豆粥

清晨的一碗好粥，沒有挑燈仗劍醉的豪氣，也無煮酒高談的飄飄然，因為恬淡，更加真實溫暖。

材料：

粥底一鍋、青豆100克、骨肉相連雞肉串200克（已經(jīng)煨好了佐料的雞肉串，超市里可以買得到）；

做法：

1、把骨肉相連雞肉串從竹簽上退下，和粥底一起煮15分鐘；

2、加入青豆，旺火煮10分鐘；

3、雞肉口感香脆醇香，非常簡易又好喝的一道粥。

8.蹄花粥

1、燒熱鍋子，加一勺油、兩大勺糖，糖融化變色后加入燙過的豬腳

2、翻炒到豬腳掛上糖的紅色

3、把豬腳放入電飯煲、加生抽、八角、一杯水、幾滴料酒

4、煲一個小時，到豬腳完全酥爛

5、將煮好的豬腳放入白粥里繼續(xù)熬制20分鐘，就可以吃咯~

9.養(yǎng)胃補氣的鵝胸肉粥

以前總覺得外邊的湯粥比自己熬的要好喝，后來漸漸明白了，原來要想喝到一碗香噴噴的靚粥，最最關(guān)鍵的就是要有一鍋好吃的粥底，而好的粥底又講究：闊大濃稠、深邃大氣、清香繁華。

想熬出一鍋味道別致的好粥，就要先煮粥底。而煮粥底最重要的就是要熬得晶瑩飽滿、稠稀適度，有了這個做基礎(chǔ)，才能襯托出其他入粥食材的營養(yǎng)跟美味。俗語說：煮粥沒有巧，三十六下攪。這就說明要熬好粥，一定要記得旺火時要不停攪拌，等到轉(zhuǎn)小火后，就不要再亂拌咯，熬到米粒軟糯黏稠就可以咯。

這道家常的鵝胸肉粥，味道估計大多數(shù)人都喜歡。中醫(yī)認為，鵝肉具有養(yǎng)胃止渴、補氣、能解五臟之熱，補陰益氣，暖胃開津和緩解鉛毒的功效。所以，民間有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。香滑的白粥底搭配營養(yǎng)的鵝胸肉，就是一碗又營養(yǎng)又美味的滋補湯粥了。

材料：

白粥雙人份、鵝胸肉300g、干百合20g。

做法：

1、鵝胸肉切絲，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味；

2、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗稱的粥底）一起放入沙鍋中，煮到滾，轉(zhuǎn)文火再煮40分鐘；下入鵝肉，煮沸后，轉(zhuǎn)文火10分鐘就可以了；

3、加入細細的嫩姜絲跟蔥碎、白胡椒調(diào)味就可以吃咯，非常之好吃的一道養(yǎng)生粥。