原    料：冬瓜、海帶

做    法：
 
    1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈；
 
    2、海帶用清水泡30分鐘，切小塊待用；
 
    3、將冬瓜和海帶在鍋中翻炒2分鐘，然后加入適量的水，待湯開(kāi)后，大火燒5分鐘后加適量的鹽即可出鍋。

說(shuō)    明：
 
    冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡，具有很好的利尿作用；
 
    海帶：海帶中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒，具有軟堅(jiān)、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效。
 
    此湯具有很好的利尿功效，能夠促進(jìn)痛風(fēng)患者的尿酸排泄，對(duì)腎臟也有好處。海帶中的甘露醇和雌性紅蘿卜中的鉀協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。所以“冬瓜海帶湯”是配合“雌性紅蘿卜”進(jìn)行食療的一道非常好的菜肴。
 
    注意：胃寒者不宜多喝此湯。此外，海帶含有少量嘌呤，所以發(fā)病期建議把此湯中的海帶去掉，而且此湯要在食用雌性紅蘿卜一小時(shí)后飲用。