適合栽培的條件:
阿拉比卡品種(Arabica)適合高原栽培;羅佰斯塔品種(Robusta)適合低地栽培;利比里亞品種(Liberica)適合最低栽培。
產(chǎn)量:
阿拉比卡品種(Arabica)約占世界總產(chǎn)量的70-80% ;羅佰斯塔品種(Robusta)約占世界總產(chǎn)量的20-30% 利比里亞品種(Liberica)約占世界總產(chǎn)量的5%
適合栽培地點(diǎn):阿拉比卡品種(Arabica)生長(zhǎng)在高500m-1000m傾斜地,高度越高品質(zhì)越好。羅佰斯塔品種(Robusta)容易栽培,生長(zhǎng)在高500m以下傾斜地。利比里亞品種(Liberica)生長(zhǎng)在200m以下低地或是平地
氣溫條件:
阿拉比卡品種(Arabica)不適應(yīng)高溫、低溫;羅佰斯塔品種(Robusta)耐高溫;利比里亞品種(Liberica)耐高溫、低溫
雨量條件:阿拉比卡品種(Arabica)不適應(yīng)多雨、少雨;羅佰斯塔品種(Robusta)耐多雨、少雨;利比里亞品種(Liberica)耐多雨、少雨
咖啡因含量:阿拉比卡品種(Arabica)較低(1.1%-1.7%);羅佰斯塔品種(Robusta)較高(2%-4%);利比里亞品種(Liberica)(無(wú)資料)。
咖啡油(Creama)含量:阿拉比卡品種(Arabica)適中;羅佰斯塔品種(Robusta)較高;利比里亞品種(Liberica)(無(wú)資料)。
樹(shù)高:
阿拉比卡品種(Arabica)5m左右;羅佰斯塔品種(Robusta)12m左右;利比里亞品種(Liberica)18m左右
生豆形狀:阿拉比卡品種(Arabica)橢圓扁平形;羅佰斯塔品種(Robusta)較圓的短橢圓形;利比里亞品種(Liberica)頂端較尖,呈菱形。
味道:阿拉比卡品種(Arabica)香味良好;羅佰斯塔品種(Robusta)有缺乏香氣之憾,苦味較強(qiáng),酸味不足;利比里亞品種(Liberica)香氣不佳,苦味較強(qiáng)。
主要產(chǎn)地:
阿拉比卡品種(Arabica)巴西、哥倫比亞、其它中南美諸國(guó)、埃塞俄比亞、安哥拉、莫桑比克、坦桑尼亞、也門(mén)、肯亞、夏威夷、菲律賓、印度、印度尼西亞、巴布亞新幾內(nèi)亞。
羅佰斯塔品種(Robusta)熱帶非洲各國(guó)(烏干達(dá)、馬達(dá)加斯加島、科特迪瓦、多哥、安哥拉、迦納)、夏威夷、印度、印度尼西亞(爪哇)、千里達(dá)?托貝哥、菲律賓等。
利比里亞品種(Liberica)利比里亞、蘇里南、蓋亞納、印度、印度尼西亞、安哥拉、科特迪瓦、菲律賓等