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水果皇后——蘋果 蘋果的營養(yǎng)價值為人稱道。它所含的果糖、葡萄糖在水果中名列前茅；還含有豐富的果酸，特別值得一提的是，蘋果所含有的果膠和鉀均居果品中的首位。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，蘋果中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、維生素A、維生素E、磷、鈣、鋅及蘋果酸、檸檬酸、酒石酸和鈉等。
食療保?。褐嗅t(yī)學認為，蘋果性味酸、甘、平、無毒。入脾、胃兩經(jīng)，具有生津開胃、解暑除煩、補腦助血、安眠養(yǎng)神、潤肺悅心、清痰止咳、退熱解毒、和脾益氣、潤腸止瀉等功效。所以有人說：每頓飯后吃一只蘋果，就不用請醫(yī)生。這是有科學道理的。
1、止瀉。因為蘋果中含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素，有整腸收斂的作用。因此，食用蘋果能治療嬰兒的輕度腹瀉。
2、通便。蘋果中的纖維素能使大便松軟，便于排泄，有機酸也有刺激腸蠕動的作用。
3、適用于妊娠女性食用。對于妊娠反應(yīng)者，吃蘋果不僅能補充熱量、維生素等，還能調(diào)節(jié)水鹽及電解質(zhì)的平衡，防止頻繁嘔吐所致的酸中毒。
4、防治高血壓。蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，使之排出體外。因此，常吃蘋果或常飲蘋果汁，對于高血壓患者有好處。
5、減肥。蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解，經(jīng)常食用蘋果可以防止肥胖。
水果皇后——山竹子
山竹，華文叫山竹，馬來語稱Manggis，英文為Mangosteen。原產(chǎn)馬來西亞群島，屬藤黃科常綠中型喬木，樹高10-20米，樹型美觀。單葉對生，橢圓形、革質(zhì)，花頂生，花瓣紅色，2-4月開花，果實成熟時紫紅色，內(nèi)有種子1-2粒，褐色，果肉白色透明，味清甜軟滑。山竹子生長慢，種后8-10年才結(jié)果，果熟期6-7月，果肉含可溶性固形物16.8%、檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1、B2、C4和礦物質(zhì)，是典型熱帶水果，木材堅硬而重，可制家具。 成熟后的山竹有著紫黑色的硬表皮，還帶著綠色的果蒂，略比拳頭小。表面既厚又硬，剝開表皮露出的果肉又白又嫩，味道酸酣，有些像桃子，它被稱為水果中的“水果皇后”。但要注意的是，剝開表皮后的紫色汁不要沾到衣服上，不易清洗. 水果皇后——草莓
草莓當之無愧的成為了水果皇后。草莓品種繁多，有2000多個品種，果實鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美譽。 草莓的營養(yǎng)價值 含多種有效成分，每百克鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。草莓又叫紅莓、楊莓、地莓等，是薔薇科草莓屬植物的泛稱，全世界有50多種。 草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。 葡萄
葡萄富含營養(yǎng)，被譽為“水果皇后”。葡萄，古代時也叫蒲桃、蒲陶，屬葡萄科藤木，原產(chǎn)西亞，據(jù)說是漢朝張騫出使西域時由中亞經(jīng)絲綢之路帶入我國的。葡萄品種很多，有白葡萄、紫葡萄、綠葡萄和紅葡萄等。 葡萄酸甜適口，水分多，營養(yǎng)豐富。葡萄所含的較多塘分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以，葡萄成為消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含大量酒石酸，有幫助消化的作用，適當多吃些葡萄能健脾胃，對人體裨益甚大。葡萄除含有60%以上的游離水和膠體結(jié)合水、化合水（生命水）外，還含有碳水化合物、糖（葡萄糖、果糖、戊糖）、有機酸（酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、單寧酸）、礦物質(zhì)、含氮物質(zhì)、氨基酸以及多種維生素等對人體有益和必須的成份。此外，葡萄所含熱量遠比蘋果、梨等水果高。更可貴的是葡萄中大部分有益物質(zhì)可以被人體直接吸收，對人體新陳代謝等一系列活動可起到良好作用。 葡萄釀酒，營養(yǎng)豐富，含10多種氨基酸和多種維生素，具有味甘性溫、滋補養(yǎng)人等特點，味道清甜爽口，經(jīng)常少量飲用，可舒筋活血、開脾健胃、助消化、提神。 還有以下幾種：
美國香艷梨
獼猴桃 榴蓮
熱帶水果皇后—菠蘿 |
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