酒店是一個綜合性的服務企業(yè)，其最主要的經(jīng)營業(yè)務是為客人提供住宿場所和設(shè)備。這種住宿設(shè)備與一般的商品不同，它既是固定資產(chǎn)，又是出租商品。酒店作為高固定資產(chǎn)型的企業(yè)，用于固定資產(chǎn)的投資額一般均占總投資的70%～85%，因此對酒店固定資產(chǎn)管理的水平和效果如何，將直接影響到酒店整體發(fā)展水平。

酒店固定資產(chǎn)主要特點：1.單位價值較高，一次性投資額大，投資時間長；2.在長期的使用過程中始終保持原有的物質(zhì)形態(tài)；3.價值上以折舊的形式分期，分批地轉(zhuǎn)移到酒店營業(yè)成本費用中。

酒店固定資產(chǎn)管理工作中存在的問題：1.賬實不符的現(xiàn)象嚴重；2.年度計劃的執(zhí)行存在偏差；3.責任人的處罰機制不到位；4.閑置設(shè)備的處理不夠重視；5.使用部門和財務部門的管理存在分歧；6.管理的制度不夠完善

針對固定資產(chǎn)管理中存在的種種問題，酒店應進一步健全和完善固定資產(chǎn)管理體制，做到“權(quán)責分工明確、管理高效有序、過程公開透明、監(jiān)督檢查到位”，具體對策如下：

1.實行歸口分級管理：針對酒店固定資產(chǎn)需要建立明確的歸口管理，責任到人；同時對固定資產(chǎn)進行分級管理，層層負責。

2.建立較為完整的固定資產(chǎn)管理制度：建立固定資產(chǎn)的賬目體系，嚴格記錄資產(chǎn)變動情況；定期盤點固定資產(chǎn)，理清消耗和使用情況；建立完善的制度體系，如：采購制度，日常管理制度，處置制度等。

3.搞好固定資產(chǎn)的維護保養(yǎng)；及時記錄資產(chǎn)故障情況及維修情況，提高員工對資產(chǎn)的包養(yǎng)和使用理念

4.加強固定資產(chǎn)的采購管理

5.現(xiàn)固定資產(chǎn)管理工作的信息化