★消暑五豆湯 　　材料：赤小豆、綠豆、炒扁豆、黑豆各３０克，甘草６克。
　　做法：將上述材料洗凈，浸泡后放進瓦煲內，加入清水２０００毫升（約８碗水量），先用武火煲沸后，改為文火煲２小時，可淡服亦可加適量糖。
　　功效：健脾、祛濕。此湯尤其適用于痰濕質、濕熱質之人。痰濕質的人通常會有肥胖、高血脂等疾病。從中醫(yī)的角度來講，痰濕質表現為舌苔厚膩，大便爛，容易胸悶，四肢沉重等。濕熱質表現為大便黏，有灼熱感，舌苔黃，口苦等。
　　注意：陽虛質、氣虛質之人則不需要添加綠豆。因為陽虛和氣虛的人往往是氣短無力，口淡，腸胃不適，舌有齒痕。而氣虛的人則怕冷、手腳冰涼。由于綠豆本身比較寒涼，所以陽虛和氣虛的人慎吃。
　　★蓮子百合燉冰糖
　　材料：蓮子ｌ５克，鮮百合３０克，冰糖適量。
　　做法：蓮子去心，與百合、冰糖放燉盅內，加水適量隔水燉２小時。
　　功效：養(yǎng)心、益氣、健脾。夏季高溫，人容易心煩氣躁，所以此糖水尤其適用于陰虛質、氣虛質之人。陰虛主要表現是口干咽痛，皮膚干燥，大便干結，舌紅。食用蓮子、百合能清潤、養(yǎng)心。
　　★五指毛桃煲豬脊骨
　　材料：五指毛桃５０克，豬脊骨約２５０克，油、鹽少許。
　　做法：五指毛桃與豬脊骨同放瓦鍋內，加清水適量，武火煲沸后，改為文火煲１～２小時，調味飲用。
　　功效：五指毛桃具有補氣、活血的功效。此湯尤其適用于陽虛質、氣虛質之人。因為氣虛的人飲食不宜太涼，亦不能大補，五指毛桃煲湯比較適宜。